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回锅肉今天很成功

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: c+ p3 K+ p; R4 b麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅

张依宸0817

真不赖

杨杨妈2012

回复 13289866506 的帖子8 k) n8 a# C# h2 t
麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

melody_qj

都爱吃

嘟嘟妈妈8059

回复 mary163 的帖子
- Z! M; ~! F$ r. l6 S# C. h3 y8 j- F; j, w. T
同感

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
0 t' d% _- b) h+ J; D回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

& h4 d0 u2 J7 U/ J
不错
4 d7 T# o0 {2 v8 [3 C) `, D; L

mary163

回复 13289866506 的帖子0 Y! j6 R" t( o5 c

, o' z7 q5 J0 o/ d& X. L越看越饿

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回复 陈悦226 的帖子# ?- X+ ~" h' N$ F
回锅肉怎么做

: v0 N# t) d' f5 I) l" n
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

小博之妻

不错呀

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回复 妍宝妈a 的帖子
- _5 |! J% i" x' k  ^. W也没弄个汤啊

$ ~' V9 u. D' X
绿豆汤

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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全家福

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青笋鸡腿菇炒肉

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。