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回锅肉今天很成功

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  l3 U% C, f% V: I9 W& p, |& ^麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅

张依宸0817

真不赖

杨杨妈2012

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3 v0 d7 V6 T( a* B- [4 V麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

# F8 u( q: O$ W8 y$ \麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

melody_qj

都爱吃

嘟嘟妈妈8059

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同感

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 % q/ e4 @2 d& j; o3 X  y3 H
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

) E- e% h, Z) x" y! d. A5 @/ g不错# D' K0 }1 K1 m6 G1 N

mary163

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+ F# q* a2 Q) d0 R% t2 l) L$ _越看越饿

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回复 陈悦226 的帖子
) d0 o1 ~4 F" A7 j; u回锅肉怎么做

' Q# S' G9 m. T$ A
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

小博之妻

不错呀

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回复 妍宝妈a 的帖子, S* F  V( m! f. c9 ]" {* @
也没弄个汤啊

# s5 I7 Q% v2 v6 b& S/ K( p绿豆汤

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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全家福

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青笋鸡腿菇炒肉

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。