找回的猫猫

      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
$ |% e2 {; u1 c5 @7 S8 i, n一、取出肉皮，化开，清洗。
8 X# N" @" l6 |5 l4 ]- `0 }! S
. I" u" }8 w' ?5 Q
  p  ]  A* j/ w; ^4 C" n二、开水焯。
' O1 _7 s9 P9 e( ?4 I. B3 g% g' Z+ m) l* U1 L

6 n0 A8 w: \7 s  z! n4 c7 ^三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
5 u, t( Q; n5 C- ~4 V1 a8 k- [/ O/ Q/ \1 V0 }, @* ~

3 [# I! N% T( Z. I9 B( n四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
* F5 P0 T0 o; L& r9 A+ h3 l; L' k2 G. v6 p+ w

/ v+ \' l4 U+ m  X$ ~  B7 ]五、盛出冷却。
$ a0 S4 u: p; X, D0 G5 r6 y. M0 ^, [: X% c

$ ~4 U# ~" g! f/ x% l  W六、小心取出。7 B; O( {2 h5 c
' v" X6 G( w" u( m$ u* M2 J
$ J: ]8 J& p6 S. c- I. ~. |8 K4 D6 F
七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
1 A4 Q9 X& U% s- N, l, w+ @9 I
, d  Z- X' R* C  R7 G5 V: g8 ]) U 2 L& B( D  e5 w* T# u+ G
0 y5 j8 J- z. y) k  q6 V

+ [! q# x2 s+ {) F3 |+ l $ o$ Y# c. J1 T) Q

午阳妈妈

一直以为皮冻只有冬天才做呢，看的我很馋啊。我已经攒了好多肉皮了，也要学着做一个。

小学生dd

妈妈和婆婆每年冬天都作啊，好吃！！

舌尖上的陕西

有老妈真好

乐宝妈妈.

这么简单？！

紫狐1981

学习，

钊洋妈

怎么是白色的，我做的都是透明的。1 w  ~3 w$ g- k9 J9 y$ @
开水煮出来后，还要划上面的油的， 没有说这步哦！

吕凡妈妈

老妈做得也很好， 这个增肥，我才知道，真怕怕，以后得少

CXL-LILI

这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧！

哈哈哈哈  你说的实在是是大实话

韩国苹果树

每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多，哈哈，我也超喜欢吃这个！

周秦渝

回复 找回的猫猫 的帖子: h& I8 \3 g' m0 q. F% l  `
      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做 ...

# r7 s# N- V/ A6 g8 Y4 k( l; T# n不错不错

大小宝12

回复 缺一位私房火锅 的帖子. t7 Y9 B' d' V* M) x$ M8 E

9 H3 q. w; z3 G6 q0 L7 ?% Y' ]: S' f& F) e# O3 {3 ?9 U
皮肤也是一流的好了吧！据说很美容啊！

+ ~$ q  G. ^# m  [: j4 v这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧！

cypcyp_001

学习了

xuhui158

我也是特别的喜欢吃这个

兴妍妈

放什么调料？

这种是白色的皮冻，熬制的时候放少量酱油，就是褐色的皮冻了。
$ F" k* q$ r- W. |4 {" I! h个人觉得透明的好看一些

找回的猫猫

11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32
& H3 [! ?: o4 f% \3 V1 @: F" d4 M那得炖多久？要不要放八角？

, J% T0 l1 C5 u! g( p  t/ I1 g
熬制的时候没有放调料，熬的时候看着，汤变白变浓就可以，没有具体时间。

ecrg816

收到

找回的猫猫

百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57
: c' [/ l- c3 R: [1 L放什么调料？

0 Y5 E7 [9 i, B0 K
做的时候不放啥，做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋，根据自己口味放

百事可乐6688

放什么调料？