‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 3738 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22007  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-07-17 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道

金牌吃货

楼主
发表于 2013-9-22 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做肉皮冻。5 D, J6 h2 p- K  B8 ]0 X9 {9 }5 h
一、取出肉皮,化开,清洗。" {8 A4 Q: l6 h) K  m
# q4 C4 Q$ R( x$ \
* E2 J# Z; ?3 U  k5 W, b
二、开水焯。+ b4 l1 k: L& p- e) n

' z1 S9 n' l2 W/ ?2 C) P
" t$ Z- f, c  e* q& g6 U- d3 f  J三、肉皮切成丁,木耳切成丁(老话说木耳化猪毛)。
1 Y0 I0 L- F8 }3 d/ A# A2 c5 p
5 m* `4 `9 q5 k
: Z( j$ d* |% Z8 J: @, Z# E四、加水熬制,待肉皮汤变浓变白。& P: q/ W  @- X. X

  f8 l! n4 D& N- c% B0 ^
  k7 M+ {( N- Y5 X' z! y) j; R$ N五、盛出冷却。
' J3 _8 [! i  I: c! L# s& V8 f& e8 b8 n( H

- ^6 o+ h# @6 C3 a4 y' X六、小心取出。
9 N: |% A: C) `& o( j# P
4 c5 s7 q- r; s4 P+ g/ B# i
) |) ?$ V' ?2 I- T# k% a' L+ v& |: H9 `七、切块装盘,调上汁子,美味的水晶皮冻就好了。
! D! v* w% R4 t9 I7 r  S! ^* K3 a) V; u- _0 M5 Q

- w* x8 R% t8 c( {, T: Q9 Y; I. y  ]2 E, A; M9 p: k  y
4 S$ |. _  f; N; \( s; S9 q/ {5 R

! [& w8 L3 s) A
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

总评分: 经验值 + 40  金币 + 40   查看全部评分

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

一直以为皮冻只有冬天才做呢,看的我很馋啊。我已经攒了好多肉皮了,也要学着做一个。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8612  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2003-01-01 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
妈妈和婆婆每年冬天都作啊,好吃!!

Rank: 8Rank: 8

经验值
4863  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道
有老妈真好

Rank: 8Rank: 8

经验值
6921  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2013-10-12 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
这么简单?!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-12-17 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
学习,

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34443  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2009-03-24 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道

Medal No.11

怎么是白色的,我做的都是透明的。
/ u0 z' a) h% i' r4 g" {- {2 S开水煮出来后,还要划上面的油的, 没有说这步哦!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
14392  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-28 
地区:
未央区
街道:
未央区
老妈做得也很好, 这个增肥,我才知道,真怕怕,以后得少
洋洋妈 Nancy

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
34673  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2011-07-30 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧!
哈哈哈哈  你说的实在是是大实话

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多,哈哈,我也超喜欢吃这个!

Rank: 8Rank: 8

经验值
5723  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-03-26 
地区:
雁塔区
街道:
回复 找回的猫猫 的帖子! P, J( |' J! Q: @, Q( |" V
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做 ...
7 A2 G0 T! o5 u% a5 y
不错不错

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 缺一位私房火锅 的帖子
9 k5 r1 b! \7 h" R$ I; m' y' S+ Q- }% O/ n# o  k
( \1 b* ^8 W+ c
皮肤也是一流的好了吧!据说很美容啊!

  q* G1 n/ y0 l$ D1 Y这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧!

点评

CXL-LILI  哈哈哈哈 你说的实在是是大实话  发表于 2013-9-24 14:08

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18427  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11050  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
我也是特别的喜欢吃这个

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

放什么调料?
这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。- P2 ?" ~" G* r" P
个人觉得透明的好看一些

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22007  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-07-17 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道

金牌吃货

11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32 % g  K0 l! n7 P. U' n
那得炖多久?要不要放八角?
9 ]- s4 c/ r! F" G0 \, K' X  y9 b
熬制的时候没有放调料,熬的时候看着,汤变白变浓就可以,没有具体时间。

Rank: 1

经验值
35  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
收到

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22007  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-07-17 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道

金牌吃货

百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57 5 T( S% i9 n* N
放什么调料?

7 H; U' H' x9 I: V  k1 }; H  k& h做的时候不放啥,做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋,根据自己口味放

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
放什么调料?

点评

兴妍妈  这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。 个人觉得透明的好看一些  发表于 2013-9-22 15:47
‹ 上一主题|下一主题
老妈的家常美食——水晶皮冻
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部