找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
- E& V6 Q* p& o一、准备工作! Q3 ^' l2 n# \
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒3 p5 b: |" K: E
: m  q9 }9 L2 j3 v

$ Q2 ^5 k$ Q- R7 o" M, x0 v4 m二、肉切块，腌制( t+ x* o, J- r( x, x

: n3 _6 }  x: h; k3 t, q
0 A0 M5 s* p' N/ ^% S0 q1 h三、加入少许花椒、大料炒米
( T& k! D% K5 g7 ^0 q+ G# x% ]1 X
6 ?4 Z5 H; V  K# Q3 n7 r5 Q( M
四、把米粉碎，加入，拌匀5 v, ~* G' U1 P" D* r6 h' ?

1 _. g# n" E8 x6 S% _7 t
3 X. w; v1 o4 G! o五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
  n3 M# m9 U2 j( I/ ~
- g5 Z2 I/ C6 t4 {2 Z# |
' b5 J; n$ {% [- e六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。7 R  U  a9 T0 t' c/ T
" Z0 v5 O$ C2 P( C3 `) p/ G! r
; d! {0 J) m5 _  X; {

/ B( O$ V: R. Z6 I+ c, F# V, Q

向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

9 O+ o* V/ y1 E

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
+ H0 U$ m5 a+ s. f2 @一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

$ L0 p9 U3 [+ J# z, M# {' o: Y
. H! V( I2 X  V粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
' Z6 m* s/ [9 l+ x$ L2 [4 J腌肉的时候要放什么呢？

* M8 u& N8 F1 z) x- @& F% G郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
6 i) n& L: }' G6 G* N: {     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
0 q2 `8 I% e: }2 F7 Q一、准备工作
+ I9 G* G4 C. p6 J$ I* c! n五花肉 ...

2 z' p! k% k& I$ I" W. c+ e
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 + W0 |' H1 |( f
没有给我带，我都饿了

# l! U8 n0 |& e" E明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 ) U' X. V. N) K
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

- [: U: C6 v# k7 e腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 * e& L* T5 R$ }# E9 u
看着好像也不是很复杂啊

4 z) l* N* w$ \, f7 [, A1 M
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵