找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：$ d' M7 p, c+ q- v8 }
一、准备工作6 v: t/ n! \+ M; j+ L
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒: @5 X/ y* o/ l5 l7 y$ y
9 f  f% t9 z0 k* g# p1 O7 }
: I5 v( z8 S+ {  r/ r( X/ \
二、肉切块，腌制
0 X9 F3 Y# ~) I- q
* g; H8 I& k" n. `
$ U! _3 C5 w4 C& B4 {: U三、加入少许花椒、大料炒米
1 D. }# K! v  K5 v9 z3 u# w7 V& I  W: M

1 H8 o; S. v. f& f/ f四、把米粉碎，加入，拌匀% l  E/ a7 P: I0 u! ~5 j9 Z

4 a9 s1 U0 x  u  F% N6 Z
/ z  ^& a9 L% t6 d' m6 h五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
' H. C8 T; a* u8 G/ y6 p& R9 z- R7 }7 F3 ]  q
3 O! r6 f- |) t- e
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
; p5 O9 ]; ^3 s# T1 M" q8 C  v* g: b2 B5 t
+ Y( k. q! c" t

& Z" j) Z5 x7 c' B5 `( }

向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

, }: ^5 ~3 Y! r' @7 [

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
& m) p* P% K% k9 a- Y  d: d一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

7 D: v! w# {% S- U- @

0 D5 _0 g  h; n粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 4 D5 n4 m" f% B
腌肉的时候要放什么呢？

% E) x& N+ i( ?, H* k9 q  h
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子. M& F! m) ]% M
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
/ W' k, r8 V& h8 p1 `9 h一、准备工作* ~: C: ?  d5 c. ^% c6 V- Z
五花肉 ...

$ y0 I  \' l' N, c7 d/ ~腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
* e2 H7 p/ E' E; E+ Y+ @( [没有给我带，我都饿了

2 ]4 }. Z4 T7 s! K
明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 ) H( O" l1 e  u1 ?, Q8 {
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

+ _" h. s4 x0 e; g) y. |腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 + f" t( j; r7 s- g# l9 V" J7 O
看着好像也不是很复杂啊

! Z/ b  }+ L- u- ?1 M% V是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵