找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
/ m7 }2 d% G$ ^& N6 k8 L一、准备工作
% ~2 H/ g- |: d五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
3 n. p) k) [( a# g% ~
  b  I- ]7 [3 }! y 5 v- [- U) r) t( p
二、肉切块，腌制$ d. @% D+ q+ T* Y0 Y4 @+ I. X

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三、加入少许花椒、大料炒米
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9 H4 ^7 p1 R+ X- N7 }& @, d3 A' U
* i+ O- f% O; o. k) q4 C: X/ D四、把米粉碎，加入，拌匀
2 L( F& I, p9 c! c$ v" C+ ?
" s0 F( |' @' W- S, q, c$ F
, W  k9 j8 Q. \* A1 ]& [# G, v五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
1 o- `1 C% K+ Y0 h0 w! C2 T; e' E9 I/ [! Z

2 ?% v' P# x" W' z: V) o+ R- n六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
3 D' ?3 V! _8 m
9 V, C& S1 K1 I$ l* W5 n - x- X* b$ Q) @% K8 o

7 K! M5 h& \' k$ i/ @& ?$ d

向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

# l: U) F* f- p2 L( X7 g

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 ) A  X. L/ V  r% n& t! E7 ?
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

4 b7 k' s  Z; t6 w4 |
& Q5 a) L1 K* @0 W, }; w
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 5 _  R- F" b% f2 B! \! \
腌肉的时候要放什么呢？

8 m6 ^- C9 D- {- F4 x郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子- @  Q8 z. T8 ?! f; G
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：2 D4 k, t0 S( R. v+ ?% D+ t
一、准备工作
$ j7 h6 R; Y+ q1 {: a五花肉 ...

* F- z( L3 s- A
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 # h3 Z+ S( \9 t
没有给我带，我都饿了

% @2 G& p4 s% B( X1 O$ J( P
明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 8 x$ D+ p7 Z( [8 J$ n6 V% _
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

3 z# x6 b, T% M" a$ B* V% M5 b; j
腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 6 j( ~* V# x- G) n- H) D+ m
看着好像也不是很复杂啊

3 S" J/ l2 @/ X
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵