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中秋节,掌柜在家亲下厨,制作粉蒸肉。制作过程介绍如下:! V0 n) f+ x+ Z) v+ D' ~: N
一、准备工作
9 l; \! Y# S8 j3 s t& P五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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3 w$ |+ j6 p, U- ~二、肉切块,腌制8 J, p) P! _4 }6 J0 ]
/ c( m# `$ @; i/ i& n
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三、加入少许花椒、大料炒米
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四、把米粉碎,加入,拌匀+ |+ @5 f3 q8 g- W7 O0 R
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五、上笼蒸(基本一斤肉,蒸差不多2个小时)
S2 g: b* d- k
& j8 n. {- s( P% D; A
; N* ^6 Q& S* C% ?, \8 |六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。, i6 r* _/ p. f( i, Z
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