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中秋节,掌柜在家亲下厨,制作粉蒸肉。制作过程介绍如下:7 ~& ]; G2 Y0 F
一、准备工作6 W; ~. A J( p& I" G5 _+ B
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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! q1 E& r6 q2 {" h二、肉切块,腌制
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8 L9 w! r7 T* ]0 c' b9 |- n: {& y
) ]! r# s7 I6 J, S三、加入少许花椒、大料炒米0 s$ [1 E0 k+ W4 s6 r4 d
, v# F. X: I/ E5 _7 {* q$ U 8 @6 U, k- a/ K
四、把米粉碎,加入,拌匀
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五、上笼蒸(基本一斤肉,蒸差不多2个小时) t+ \- |3 y/ a
5 @1 R1 I/ @5 a7 Z; B7 o
. a) t$ S9 c& G; Y. g# q六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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