找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
, X, T% N" g" K7 W一、准备工作" s2 N- u/ v' x$ f: w
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
. q3 `$ u& |9 N+ d5 Q" m6 h8 I5 _+ r# s( g; }5 i3 v" z
/ x6 N& X+ x6 D  C0 u0 e& t8 N
二、肉切块，腌制9 J3 ]  A. Y7 x
, I7 Z6 i8 y1 ^  A" {5 j5 F% _# R

) l) u" R  G" B三、加入少许花椒、大料炒米
  ?. g* O9 r5 t+ _) i* E) Y; |, @* e8 y' A
* e; ]7 i( J" I' `
四、把米粉碎，加入，拌匀, |1 k6 y7 w. j2 ?& G) F
. z& K# _% S' O, N! {

. E( y3 N7 c) @7 D$ F/ X五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
( U  F( [5 {8 E4 J5 H  \1 {2 Q( ?8 n: W& q. w- L, _9 R

# T$ h; K1 s( k* R( o( D六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
; _" e. I7 q" {, C
# v4 F5 w8 h' S 8 i/ g5 M* i  b' I5 S( O  U& q
7 s3 o$ U$ Q- Y5 n+ r/ J" p

向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

& d; B* W0 o) v; F/ B$ X

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
- Y( s+ f) P8 E, o一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

( m" v; x' r+ k1 Z8 V

, M8 q- p  T  y# n: S9 y粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 . i. A9 M, U% z) F) }! v: T
腌肉的时候要放什么呢？

* r6 ]: W8 m! _6 {: F& Q0 ^
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子5 v/ I) ]2 q" w: g
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
' a& C+ v- Y: v! Y% u# c一、准备工作. F7 H$ T( m' R
五花肉 ...

3 X0 @: c: Y* N' k. E" B; @" a
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 + `1 R5 y9 G8 }+ ^9 n7 X% R/ {
没有给我带，我都饿了

6 n! _( y5 W3 ]; }/ `明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 3 J8 j+ m, t9 {" k$ Y' C
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

1 }2 y; t8 R) g) s" w  h% j/ Y腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 ; W) k+ f- M7 z  [
看着好像也不是很复杂啊

0 U  A( ]0 a+ t+ C/ D是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵