找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
5 j  P) |7 v3 h4 e# V4 h+ C一、准备工作2 ^0 B, a- ~# X) w
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒$ q- ~! T+ o' P7 ^4 u8 p
. k, e, Z9 F( }8 b5 N- X
# B: X' M# H0 X
二、肉切块，腌制
3 l, j$ a! c- q7 N# P/ p# v8 L0 P, m. T. f4 Q5 q

0 g3 d7 c, Q  p4 Q三、加入少许花椒、大料炒米
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: ~* e/ \9 ]5 E1 e* k( t
7 a/ p4 G! F) e: l四、把米粉碎，加入，拌匀8 I4 c0 O  A; M5 N9 F! X, K

. n3 L  |; {$ s9 G9 [0 ]
; }& y+ h7 s6 \2 S3 w五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）' Q/ c& E- q  Y4 m6 P( ]7 O
/ A* l- _8 R) g0 J, L5 K+ A

+ c4 }8 f" C: t! S" D% Y6 n8 k六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
4 R! i& \! l% @" b( K( R' }$ H/ x5 m  f4 n7 ]& t* D1 s. O

0 h9 X- C* A* o, {5 l
! ~" N! w, r1 Q6 h

向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

% \" @) r& S+ s

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
# C. O$ y) F1 c; f. @3 |4 ?一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

/ Y  ^* v0 ?/ s
8 c) _- K* `, J4 Y7 d2 x粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 ( X! L# b, b- K7 p
腌肉的时候要放什么呢？

8 L# H4 h% }" f/ R1 N* B6 ?( P
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
! ^3 H; p- G1 y     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
, i- d0 w. T* ^一、准备工作
, y7 d6 t9 h( P) q: |# t五花肉 ...

, `9 {! T1 A' s5 q
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 9 t: \& [7 u9 n$ m, J7 V9 i, }
没有给我带，我都饿了

$ d( a7 i4 Q* v; I2 G3 i6 ^, E5 ?
明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 0 k! [8 \  z" G$ y# h1 }4 a
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

2 I# ~" B& E( ]$ ]腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
7 V: x% o- n. n. r5 n/ g7 Y看着好像也不是很复杂啊

# J' K- ^7 V9 I3 d. i5 r是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵