找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：! V0 n) f+ x+ Z) v+ D' ~: N
一、准备工作
9 l; \! Y# S8 j3 s  t& P五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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3 w$ |+ j6 p, U- ~二、肉切块，腌制8 J, p) P! _4 }6 J0 ]
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三、加入少许花椒、大料炒米
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四、把米粉碎，加入，拌匀+ |+ @5 f3 q8 g- W7 O0 R
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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; N* ^6 Q& S* C% ?, \8 |六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。, i6 r* _/ p. f( i, Z

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向日葵?妈妈

帮你顶起来

向日葵?妈妈

收藏了下次学

向日葵?妈妈

好详细

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

雪雪妈妈

不错

mmmmmmmmmmm

美的很

慕慕丶

看着香

木子李♂

没吃过

找回的猫猫

+ V! O) M7 j" `# Z1 p" ]& S

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 ' `6 l) ]8 ~% }7 K% L1 o
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

+ j; G% h6 y/ q- L! @7 o

1 T6 j8 ^$ J' L& E* g) w粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
1 m2 A7 y7 a- M& |腌肉的时候要放什么呢？

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郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子" O3 L' C( @( ]5 @6 H( [% q
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
2 e: U" v: b. w+ t一、准备工作
5 X; ~1 a3 I  o, r7 g, W, L3 M五花肉 ...

! X) H" q, w& E5 t0 |- v% t  @1 Q腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
( U- {" W7 y+ K( R9 c* G没有给我带，我都饿了

2 @9 ~, C* V2 x. J1 ?/ c明天给你带点

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 9 S& J0 x' F6 m, N) Q8 W4 f
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

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腐乳要用红腐乳

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
4 a" Y- e( m4 c3 S9 j( ]. u+ ]: S看着好像也不是很复杂啊

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是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵