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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 % ?: o# U @% {0 m; J
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妈妈的味道
' _& k5 o- R# K国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。5 Y3 h4 T& Q4 J: f
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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+ s! k; Y% R; @ G先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： ( t( r: J5 D# `& p5 t7 `
/ H, S4 G/ l" Y6 ?9 i0 x; p) nA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
1 k+ k7 ^9 U. V- k) \: M$ `) {B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
( ?/ G( a, l4 g& y9 {* NC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 6 j8 _; G0 Z W1 K f+ H0 L4 V4 o
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8 e9 U4 T) _$ o& G2 k7 U* r1 G板栗鸡做法：" W: h: R6 Y, h% F1 H2 _& C
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。1 G" A$ F9 {1 p. x0 N+ N" H( g
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
4 L1 C% u) ` \/ i. _% v+ g# Q7 n3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。$ b! W0 G3 D1 ^1 e4 \" P* q, X
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' G1 r- V+ C T9 f, P% ^我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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0 G4 v: e- p$ B1 \& c8 p老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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玉米排骨浓汤4 {) ?( i3 b# h; B7 f
9 B0 }2 O7 R0 ~1 x% U$ [& x3 L2 O9 `虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
( x) t! R& f) e" \9 o/ l% [! J' }一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
