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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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" m6 \' \8 I! {0 m$ n- F& j3 {2 ?. @妈妈的味道 - Y6 W# Q4 k$ J. l4 H" D
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。) K: O1 c; u7 C
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8 m' A! N4 W/ {6 O5 S先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： & v, l0 ~& U1 G* p' `0 u4 ^
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； & p7 \9 h/ f5 {4 k1 _: @
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 * i% A- ~4 [ [8 V) ~' H2 {+ L k" p; w8 V
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 : i' J( h9 F8 z+ A4 w0 ~
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3 A( v$ w7 ]. u8 D+ m板栗鸡做法：6 R7 H# M5 |' u- {8 ?2 y
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。/ \: L9 g" }$ ?
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
; o0 G* n9 d- X5 a0 A2 W9 d1 [3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。' x& y# T' @+ D* f3 m
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; D! V' K* K( T3 X3 y7 u我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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4 }2 y) ]% }/ x老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全; y) {( X: Q; O0 W5 z8 }5 N9 J, k
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3 L8 h% L5 N* R* w, z宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了2 q9 r; J6 f; b: I9 j( x9 n
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+ T4 V( _) i6 S/ F1 D玉米排骨浓汤
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
) u/ D+ ~. `& f9 p! |一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉2 E" y$ N( s% q) p' t4 t
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发表于 2013-10-1 21:43
