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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 ) n0 \' ?# N4 {4 K/ i7 \; C
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妈妈的味道
. I$ `% ?) y! R, D. a国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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& v2 ]) A, ?6 Y, t4 q先看看做好的饭吧
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$ Y f& f3 G, j- |. }- a! r红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 7 [- V6 C& q0 E: ?' s7 [4 f! K
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
- o- b$ o6 o/ P9 b# g, XC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 / {% @. P( \# X% v
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* c$ j/ y; }; B- }板栗鸡做法：
- k9 Z4 A% X2 ~, |1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
: O$ v! G7 W+ o2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
) }- W% H I9 w+ z3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了5 A: T% R" ?3 x( ?1 j( u9 T! w" I
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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. e' u0 ^1 g$ F$ k宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了6 V7 C; A3 x7 H3 z
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% r% K* r. M) L2 t( m9 O) F& n玉米排骨浓汤 W1 N# @2 V- _3 U
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道1 Z, |# A+ D T4 u
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
