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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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3 z: S, b& u3 }6 e& u4 a6 T
& l% t) n: q/ w6 c6 w2 _妈妈的味道 4 ~6 J( o' t0 q$ a7 q
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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先看看做好的饭吧+ q2 J& T! E" [! _% g, f* u
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红烧鱼程序通常如下：
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4 d4 a' H* P/ [, V- R+ ~" l: NA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
: b* Y4 f) [$ x. n! EB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
, ?" X6 v6 W( o% ~ qC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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6 k! x8 n( _" F+ q板栗鸡做法：" U0 w4 s! C0 \1 @! C6 ~6 k: s
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
, ~1 m) s! s3 c2 Y. Q2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。9 M0 l: M# ^0 ?( {% `3 u" l" n. r( J
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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" F# w+ ]& B9 y+ S# V% e我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了: ^/ h# M& l' ]7 c5 _
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6 n- _; u0 C5 S \0 E4 l. ]3 v老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全4 L4 ` O+ @$ V9 U8 Y' w; i
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了# \* w7 ]) H2 J& N* L4 a( {
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! U; U6 S. @* b1 n7 z0 f0 j X玉米排骨浓汤* I9 p' b7 l3 y. L
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
. g# P P( N% t' U一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
