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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 $ o& S1 J4 z1 ]" s( p. O
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3 V/ S/ X9 R+ E. B( c妈妈的味道
! w8 _4 W5 f$ `- v$ z* h' }国庆全家凑起来可真不容易啊,凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。+ K6 O5 }. d/ p8 y- ?
6 E" U! G4 i5 `+ r( F0 i我可是个不会做饭的笨笨,老妈做饭我打下手,做法老妈告知我记了下来。
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j8 G& X9 p I% F; X6 X先看看做好的饭吧
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+ s- z3 r2 x7 g: B0 A红烧鱼程序通常如下:
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+ _0 T# G4 u# a- WA,杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; & W3 S3 r2 O" ^
B,热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。
. S; f* y0 v; n1 J" E- Z9 CC,热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可,出盘即可。
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板栗鸡做法:
$ m7 g* x7 T9 \7 u8 D6 H1、首先把火点着,倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。8 }% d d% j5 M: S! \
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干,水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油好上色,然后加入板栗。
; t# w, v$ b' W8 ]; ? S- A% g3、锅里面沸腾之后,汤汁马上就要烧干了,然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好,加上明油,关火。
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( I v+ R* A X) u" M. P g; k" W我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了3 G% y' ?, C" L0 r2 P9 P* i
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; A% H0 c, G+ x) d y5 [- ~老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全2 X' ^5 h+ }' j1 F
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/ Y' {2 Y1 x' u宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了. E/ X! O/ g; e4 Z4 Z0 H! h9 O/ C' K
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玉米排骨浓汤& N4 l2 j; I3 {2 _% b4 y1 h
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道/ L S$ _, S2 V5 ]7 f* b
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉: A6 C4 b1 I/ i& y& O1 ?
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