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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 K! I6 d, O5 X9 m
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妈妈的味道
0 k9 \) z# @$ Y' w# b; }国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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+ R( a- P5 r, u. C9 S M我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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7 x6 ~0 c# a9 }. B, W! F2 J# j8 U
% |2 s) n S6 d/ j2 }3 E2 e( m3 Y先看看做好的饭吧, L3 u; s+ X9 _4 o( N. Y0 `
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0 f. i5 Z. v7 D1 w7 m红烧鱼程序通常如下：
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8 [. ^# d2 n) l' ~) A- X5 SA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
' C2 q5 y1 d$ v7 _1 y! g: iB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
$ B+ B3 }+ X$ i( S! o) j7 u2 }C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 / t: I# m2 [( w1 e; z
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板栗鸡做法：5 i1 N( T, {, x$ ^( s7 D
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。& ?$ z( u/ v8 f, u# d
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。$ D: m$ @1 e% S+ r: O
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。) C2 x7 c- x5 s' r8 z
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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$ J, ]$ B% N5 S; p宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了" X( E% P. B' B4 U- S
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7 Q1 p& o5 y/ Z' a2 ]9 A玉米排骨浓汤) ~ \7 C+ H- e* }9 w& _% q
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
! x3 A4 I" n6 b- k' G# e2 P% r3 h一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
