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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道
4 }4 x" Q/ R5 C* _" B国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。7 s1 Z4 c4 C: t: n0 g4 M( t6 s
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6 m8 ]% R4 U6 Q' T! U先看看做好的饭吧
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- c9 ] J |0 U9 V1 F红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； ; [. J5 h" Y3 D3 d9 r6 W
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 # w9 g: J# M. ?. O5 Q/ S
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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5 y4 f! @4 a' v) Z) G板栗鸡做法：
6 A! h' I$ Y8 w$ a* i9 ^: u1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
Y8 W; K0 F" W9 X2 j2 S+ a2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
: p* }: i7 Z* ~& a( J0 s( c: ?3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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. L1 j' }: l, K% B1 \3 ~% ~我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了4 g: t6 z: G( Z$ j
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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w$ w( r4 p; Y: p" z y2 \, \宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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玉米排骨浓汤3 D* { ?" ?6 Q" l
6 L& L) B5 f/ B9 J% S, J虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
' c& n9 [9 I- J2 g一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
