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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑
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7 ]- V2 H9 H+ o, @天哪,居然上首页了,撒花庆祝下
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( ^# G. S1 c7 q* T; @
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+ J m6 g5 m4 \& F9 ] d$ j7 _9 }; X
+ l' X5 A( J. v7 o, w8 M7 z看网上麻麻们做的好漂亮,
# u: ^+ q0 i& `3 O7 J忍不住今天也试了下,
$ g7 [+ M7 y0 T {5 P* b还不错
! ~" u N+ l" m7 F- R/ u+ }5 ^* a% x+ c/ m
1.紫薯去皮、切片,上锅蒸软,压成泥,和面时加入。6 a3 Q/ T- C8 L' N9 R& T6 d8 f
+ H3 H1 l" J) b/ u: s, D! k2.揉面,醒面1-2小时,面发至1.5倍大即可。
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3.揉粗长条,切小剂子,擀皮,搓心。五张皮一个心,用筷子从中间按压,从底边卷起,卷好后从中间切开,即成小玫瑰花一朵。8 |5 \# N5 {: h. O4 f) ?" o
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卷边这一步不明白的可以问度娘,关键步骤,我居然没有拍照。
3 u, G5 b4 x' @: l4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次,大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水,大火,冒气后蒸15分钟,关火。闷5分钟就可以出锅啦
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