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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 ' l% e* A6 j3 ~# R, Z
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天哪，居然上首页了，撒花庆祝下
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, s4 f6 z, O% q" D& \6 Z* G* s& n& _ c6 M# v' Q) }
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9 r' O' }: s' x9 |$ M0 a* S看网上麻麻们做的好漂亮，+ v, }; b! [% N. A) O+ q$ Y# m" @
忍不住今天也试了下，
G5 o' M( }7 \! S, [9 [8 [+ n; N还不错+ t( r7 w- K* D3 b1 B3 d
9 O' x6 C' ?/ }6 h. M7 M2 m
1.紫薯去皮、切片，上锅蒸软，压成泥，和面时加入。6 @$ \1 G$ b9 g6 Y- S2 B6 q( l$ f
, p& P/ ]* g9 q3 H( y* ^0 F# ?2.揉面，醒面1-2小时，面发至1.5倍大即可。
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1 r( i7 x, v& G) L3.揉粗长条，切小剂子，擀皮，搓心。五张皮一个心，用筷子从中间按压，从底边卷起，卷好后从中间切开，即成小玫瑰花一朵。
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卷边这一步不明白的可以问度娘，关键步骤，我居然没有拍照。; X2 ? b/ A* l) C
4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次，大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水，大火，冒气后蒸15分钟，关火。闷5分钟就可以出锅啦7 U' a- S4 A0 ]$ ?, @/ k
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发表于 2013-10-5 22:07
bucuo 
