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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 , Y6 e. Y- ^8 G; l
- b: ?5 j* M0 a/ @5 f' _天哪,居然上首页了,撒花庆祝下
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1 w: i# \6 ]' G( o+ C看网上麻麻们做的好漂亮,
# [. t+ b! ~8 V* ~2 f1 V2 O; s0 Z忍不住今天也试了下,
1 O/ Q) D5 f# y3 T0 u& W: F还不错
w. [; r$ m4 f8 d. N% K* ?7 W7 y, a6 k, g
1.紫薯去皮、切片,上锅蒸软,压成泥,和面时加入。
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+ T* I5 D1 y" d/ B2 i2.揉面,醒面1-2小时,面发至1.5倍大即可。$ O8 j' r1 K! R- h* X0 r7 F+ I0 b
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3.揉粗长条,切小剂子,擀皮,搓心。五张皮一个心,用筷子从中间按压,从底边卷起,卷好后从中间切开,即成小玫瑰花一朵。
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卷边这一步不明白的可以问度娘,关键步骤,我居然没有拍照。
% K c& {4 y: E/ G1 }# c! R7 Q' I. K& s4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次,大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水,大火,冒气后蒸15分钟,关火。闷5分钟就可以出锅啦5 G; H* K, ]% c0 K
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