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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑
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天哪,居然上首页了,撒花庆祝下
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4 q! X4 [5 s' L2 Y; u看网上麻麻们做的好漂亮,
3 V1 P. n8 p, H, d9 x1 t! l忍不住今天也试了下,
- i' _& N. l* U# P& O还不错
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1.紫薯去皮、切片,上锅蒸软,压成泥,和面时加入。" _2 M7 a3 @8 |. X7 L* E, x
0 \: h( \! E$ j' d( n9 y1 S2.揉面,醒面1-2小时,面发至1.5倍大即可。
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3.揉粗长条,切小剂子,擀皮,搓心。五张皮一个心,用筷子从中间按压,从底边卷起,卷好后从中间切开,即成小玫瑰花一朵。, E' _& L% w; I! l, G5 ]
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卷边这一步不明白的可以问度娘,关键步骤,我居然没有拍照。% A+ K: R/ j, F' k! t% Y5 D
4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次,大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水,大火,冒气后蒸15分钟,关火。闷5分钟就可以出锅啦" e, W& u' I, w
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