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Gerry妈

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楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。3 w9 d9 I0 D  Q3 j2 k

8 B( E* q% _& C7 ?, y, a7 z5 P) o
- J. p9 v0 Q+ ~4 U5 Y$ v1 {做好后看见苹果于是也做了苹果酱
2 k/ N0 z% A  v4 W  m8 F# g. u* d

; q# h. w& ]( Y9 \5 I
5 N' @3 ~) ]  |1 t1 q8 z4 r个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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, W' m4 ?2 v( P" h
, C! |  V% X0 B+ \* l- c5 O) `) j# ]6 {0 Q; Q+ B  H
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...

8 c9 Z3 E. b' C( D8 x9 X8 P7 M一锅放一两个
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$ L, E, b( u  p9 c# O
- V+ H/ G% [; r! M0 n$ Z多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...
/ s! ^1 _+ W$ E
谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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: Y7 Z% H5 E9 r  J: N: `$ }+ n# _0 v6 |3 l
. R$ u1 x$ a4 o( l5 v' F
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

2 F" H) {$ J1 i3 Q2 j0 w) c: ]4 i这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身

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7 O9 K6 H3 C% k) _  \/ C2 m. {1 |

( G4 c2 G, V. ]+ \7 D5 w! k我熬成糊就关火了。

$ J5 ^7 B  S' H+ T0 W5 @: }8 [& ^多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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: p; c4 g; u" V5 ?* J只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
- B7 S# @  c+ d) C% G
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了
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, {3 f3 X: z' \5 L' |/ k+ o) G2 o额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...
/ l5 K. ~* D: `1 w+ |! n! p& i/ _$ t
我熬成糊就关火了。
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回复 芮芮妈20121203 的帖子0 k6 i6 P1 G( q/ b2 K' o; I1 `. ]" K
山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。
* Q" D. k' v5 x7 L. B
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧

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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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很好呀  真有耐心
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嘿嘿
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不错呢

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山楂酱确实不错
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! H6 G- r6 H# P; U7 R' _看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。4 C  _! H/ j% [; y" f
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...
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剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。! o$ L; p( l( O/ ?5 M" i  j

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自己做的山楂酱和苹果酱
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