胸口碎大石613

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。3 w9 d9 I0 D  Q3 j2 k

8 B( E* q% _& C7 ?, y, a7 z5 P) o
- J. p9 v0 Q+ ~4 U5 Y$ v1 {做好后看见苹果于是也做了苹果酱
2 k/ N0 z% A  v4 W  m8 F# g. u* d

; q# h. w& ]( Y9 \5 I
5 N' @3 ~) ]  |1 t1 q8 z4 r个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

芮芮妈20121203

回复 浩麻麻 的帖子
, W' m4 ?2 v( P" h
, C! |  V% X0 B+ \* l- c5 O) `) j# ]6 {0 Q; Q+ B  H
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

8 c9 Z3 E. b' C( D8 x9 X8 P7 M一锅放一两个

胸口碎大石613

回复 芮芮妈20121203 的帖子
' u3 W) F) V% J9 t* Q0 l
$ L, E, b( u  p9 c# O
- V+ H/ G% [; r! M0 n$ Z多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

/ s! ^1 _+ W$ E
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

芮芮妈20121203

回复 胸口碎大石613 的帖子
: Y7 Z% H5 E9 r  J: N: `$ }+ n# _0 v6 |3 l
. R$ u1 x$ a4 o( l5 v' F
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

2 F" H) {$ J1 i3 Q2 j0 w) c: ]4 i这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

芮芮妈20121203

回复 胸口碎大石613 的帖子4 ]7 [9 L/ w" c+ ^
7 O9 K6 H3 C% k) _  \/ C2 m. {1 |

( G4 c2 G, V. ]+ \7 D5 w! k我熬成糊就关火了。

$ J5 ^7 B  S' H+ T0 W5 @: }8 [& ^多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

浩麻麻

回复 胸口碎大石613 的帖子
9 ]% @& N2 }, C/ u, J8 [& l4 q
( z* \- R+ N; j1 s. m& }1 G  `! [, Q$ Z
: p; c4 g; u" V5 ?* J只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

- B7 S# @  c+ d) C% G
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

胸口碎大石613

回复 芮芮妈20121203 的帖子
, {3 f3 X: z' \5 L' |/ k+ o) G2 o额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

/ l5 K. ~* D: `1 w+ |! n! p& i/ _$ t
我熬成糊就关火了。

胸口碎大石613

回复 芮芮妈20121203 的帖子0 k6 i6 P1 G( q/ b2 K' o; I1 `. ]" K
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

* Q" D. k' v5 x7 L. B
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

芮芮妈20121203

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

芮芮妈20121203

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

llvv

很好呀  真有耐心

胸口碎大石613

嘿嘿

颖澜澜

不错呢

我是梅梅

不错

skysky281

好勤快呀

亦笑了之

山楂酱确实不错

胸口碎大石613

回复 胸口碎大石613 的帖子
! H6 G- r6 H# P; U7 R' _看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。4 C  _! H/ j% [; y" f
6 ^; q1 Q8 N1 b2 k0 l, A( r
" G4 k' E' {! Z" g2 U8 y% @; i
...

/ B3 z/ s: E8 H* J2 c6 W" {' s
剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。! o$ L; p( l( O/ ?5 M" i  j