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Gerry妈

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楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
; |8 @9 I2 E, T2 s1 j
9 ~: B$ t6 F' `2 h6 C' q
; C, ]. X  E& s4 Y* g9 w做好后看见苹果于是也做了苹果酱4 _, S! U5 D) R! `3 q# [# a

5 M* |" w. J( R& Z- D: |4 |
6 T0 Y2 V' E2 D7 {# v, E0 W/ L* s" K
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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6 ^; b3 M; R, n5 P4 l
" a1 t$ U3 C4 _( H2 w美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...

& c- u6 T5 b$ g  R9 X$ U& o8 V  i一锅放一两个
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/ E4 ^5 H! O0 e- _1 H. L# E8 u) k' j
多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...

$ \: K. K  U7 Y* E& w谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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" k- n/ G7 ?. e/ T" k$ i' Z# J% D) b3 ~只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
0 m  y  u1 }0 h: f# u
这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身

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" [  ~+ T4 b+ c. G/ V$ z7 b
我熬成糊就关火了。

& a. s- H7 Z  w- P* G多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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; w$ r, G7 c: q. t* S4 O只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

9 O$ P  |' N: b& p1 i- \& I" s美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了
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1 f" v  [: G! L3 ~' s% j; I额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...

, k( w' |6 A, [: T) `4 H3 y我熬成糊就关火了。
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) r+ K8 K" }7 j7 L山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。
7 y' `, X! ]7 u
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧

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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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很好呀  真有耐心
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嘿嘿
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不错呢

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山楂酱确实不错
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& v+ z* ~3 a  T# h, Y看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。8 i/ x' W6 s# k& b1 i. M

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...
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剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。6 T7 C) x1 C9 [1 s  {* l4 i0 e

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自己做的山楂酱和苹果酱
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