- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑 " O) B/ O8 k2 G
% J( L; p: ]4 p9 P* a十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。. \7 f6 @% F0 h: ~
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
$ ]5 E, y+ c+ z. V- {先来晒一张成品图吧！
1 X0 K: j3 M1 k+ d2 s/ o* x. @
' ^1 l% _5 A% A) F9 @0 H# ?怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
+ `) M' v" y" ?" |首先来看一下食材吧：
/ s$ E0 k1 F/ l8 d秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）3 a& m2 ? F7 [& D
& r' M( P! ?! i牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
: h9 m/ x$ O3 c. Q; o
7 Y; F8 ?% F2 p4 ]0 L/ q调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！( A$ w' M$ A2 [9 _) e# v8 k5 v
: ^- _' w# w( R: G+ Q腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！8 z8 h4 P" @2 F: c
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
7 p5 b- U' \4 w9 k, e- m& F/ D7 V
. E c% c5 `2 X6 n5 K
6 R6 F* Z- A n6 Y生姜半个切丝备用！3 U4 _9 D3 y3 J! v0 a0 T
/ ?: d/ T7 o$ \! B) i9 n: b
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~- a3 K- n+ S* S2 e5 j
" a: B5 Z0 [' Q1 ~" n6 Z
接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！6 A) i' X# Y7 N
) m5 l7 a. s. M2 T然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！2 l X2 q/ ~8 T# \& C/ _! f: J
9 y/ }9 a. w/ G, J: P; y: L" N% q u- w: X e
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
' d0 ]' b# T8 {9 T [" ]( ]2 N4 x& L$ ~5 V" @
# C: Z# a2 V- r: y( f9 w
翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
' n1 T$ h C9 V- r2 ?0 U: M) I$ x Z/ z, @) R& L+ \
再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
6 v! E/ g# T0 B7 G
3 ]3 B+ z6 x/ b, Y* k% n香味已经飘出厨房了，呵呵！) f2 G" u5 m; E' R7 X/ x& k; Y
1 l$ k6 I; i( B
8 N4 t. F; [( G z个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！" u& L: ^1 s! Q- O |- W
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！0 M5 a1 l5 B5 X' A! j/ \
: m2 }- r% K! ^2 n: R, d0 u$ S; `- u% M0 ~
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅& q) M2 g% M* ]8 h6 a3 o
8 x( {6 D, T( U( {# A! ?$ h+ F
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）6 F5 V% J$ f& M6 c
) I/ O# z; P k6 }1 |6 m2 j6 i; n5 C
6 M- i4 F0 s) a" A- E3 u) ^8 T! ?4 n+ a$ v8 ]- b. L
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！6 X, x$ _8 I8 S
( X6 R6 o4 S- N4 C) c
又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！. u, o# v. |" [: N
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-16 16:43
