- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
5 n3 f; E9 a2 @" t- z$ u5 i( C9 R# c0 |% O
十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。9 ]; a: F/ t& c( V- T/ [3 [9 C
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！0 a$ Y+ {% J. F3 z5 D5 C3 o
先来晒一张成品图吧！
. q' I- w/ s9 o+ J# q
2 z4 [( q6 e. ~+ e# R. B, }6 g G怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！6 I+ m" E8 f* }' ]( Y m8 A
首先来看一下食材吧：
/ }3 Y+ \. q7 m4 n! R% n秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）' [. f1 }& I" W& G
- j& `5 P/ x9 i4 L牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
, E' n' s& b6 P: c( }. I# Q; ^
$ ^8 S& G! V' t* A4 E/ v9 R8 @2 Z调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
4 C3 B! t7 v4 h7 L; j2 {' B
8 Z" i) [( D% ~: b腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！: G* Y5 h) W i& @9 X3 i; x
青椒3个辣红椒1个切丝备用！" ?; V5 B7 t) s
]6 E- V2 Q4 \4 U' g8 O1 v, x! q& N* O3 Q& Y% v
生姜半个切丝备用！3 D3 V; p x6 P' ?
- ^" n+ B, q8 ^1 r" X
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~1 M8 @8 D" M \, N7 m
2 G8 t3 u# ` ?: r接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
' ]4 g# @0 R* ^& v4 U7 d% y9 V
$ G* Y" L6 n$ Z7 D ~! t然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
5 h' H' i2 k6 R. ~7 R6 _9 w L. i" Y, `" @1 M3 x
1 C9 X% u! L# \! I7 x* P
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
% R& l% n* b. @4 f# G: T( y9 D9 ^, g* k5 L% n" n
. ]0 ^ O9 D) |3 P翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
- o0 \4 Q3 d! S1 {- r$ {0 M6 Z" ^$ i# X0 P% z
再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
1 U' ?' @8 }0 H2 m7 R2 Z ]% h( N
7 S/ c0 g( i* c( I. e `香味已经飘出厨房了，呵呵！) T* j6 `8 J; H/ r$ M" k
+ C3 O4 Y! p) i' H+ I& A/ e1 k5 l8 x% f
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
; l9 m# T; ^ c( g+ r6 T+ f) A另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！! O2 c' d: e; u+ H: e& R: ^
7 u) p4 C5 _, H
" _/ t" Z% Z5 ^+ xo(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅4 |1 q4 b- y. s! U/ \; X
2 D) `, S+ H/ H; R; M& D, y" W还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）2 O. a! s- i6 r" ~1 x5 s
7 B& ~& B4 k" v5 Y
0 K3 g3 f7 u% Z/ _2 K9 _+ V) @& c8 z
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
7 d& C' P. E- g4 V2 Y2 @% F
; D, P5 M) @% o7 {1 |7 k$ R又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
, ? ` }9 N w& n- s C2 o3 m
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-16 16:43
