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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 2 u8 `4 o: d5 ]" m5 l9 H" ^. @
0 @' K7 `; o8 | C每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度( k/ U' ], M( k j; t" G
做法如下:
3 }; u& b5 x! Q" t" Q I* }* P5 s9 t 1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。# J/ ?, l( c. A2 H. a4 Y7 _
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) 8 l3 Y, w, h7 q# i" {1 T) X8 J6 v( O
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
! }4 S" G+ k4 m2 b- r 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。" X" _% t5 o5 t
+ \; O% O% E7 B1 F. M 1 \4 x" ]( p+ ~, {& S# Y
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: ]# w. u! t8 A3 O7 w$ h1 s1 ~
9 W2 I9 s; W& M8 d 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。
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