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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 7 I+ q2 f* `: u: r
7 F! v! i8 X. H每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度
+ A' D4 [6 _4 l2 v$ l做法如下:( G) Y0 I$ r) E ~$ A
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
. j; `/ Z+ ^: {/ o' e' Q* { 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) 1 }' t# Z p( w1 y; Z# k3 l
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
+ Y& Z+ O- ?. x/ j, w8 g8 p 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。# Q8 m _( k, t
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: I, X5 E2 b: [: B- ~1 K
' h: K& C4 f8 H9 m& ]/ f 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。
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