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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法：
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; k* y+ g! o% E$ A# d( u（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 ; N/ O0 C( @& ]* j
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 $ h9 I* h! H+ j( P" w' p( |
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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" S1 J9 W# M D9 u土豆泥做好后就可以开始再加工了！; n* _" z( j$ J" |! b
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肯德基鸡汁土豆泥做法
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（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 $ K! r3 A& x# A t; I+ H" f7 S9 P4 p
. O5 _1 ^2 w4 Z( a（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥 7 \; H( o% G& G) y* M" G- w
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（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 " V5 k5 w9 Q1 I# S1 u+ d+ z
* [9 R/ m- H' i) s; a& u（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。 4 J! n* W* q+ A5 t
. I( O( {. n; u* X1 F/ X0 J香葱土豆泥
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0 J' ^4 N2 S3 Q( {( J8 x0 S% J（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了
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发表于 2009-3-27 23:45
