酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：! ]" Z5 i3 M% T: Q5 ^

# ~1 ^9 M" I3 o& S5 Z中筋面粉......300克
( w  g# Z$ y0 C# n0 {冷水.............450毫升
; v% K' `$ u7 q7 Z3 H& _6 S" Z( n淀粉.............1大匙' ]" v! W% P# K' p/ K0 Z
盐................少许
' U6 G) v: h, X# y色拉油.........2大匙  F8 J3 }3 K# S0 J6 {: \9 ?
鸡蛋............1个
* j! x, o; I/ q* ~0 M葱末..........少许
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具体做法：
$ @0 v* I# s, I8 {7 c" R1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。" p# e& D( g3 ^2 e' [* f* @% O6 Q9 C

8 _% ]3 x! K& \4 ?/ X2 V9 j2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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5 E+ F! I/ q( v9 {# b3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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