酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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5 ^$ a) X9 N6 h( |中筋面粉......300克
: o' Z- K4 c' v7 j6 s% j/ S冷水.............450毫升
) z; t' Q7 ]/ m- v淀粉.............1大匙9 k* |' ^) o( \6 ^2 U1 z6 t+ ]
盐................少许5 O$ E0 T2 s. S
色拉油.........2大匙0 ]) g& ?4 e1 ~8 \4 S6 |
鸡蛋............1个
9 i: t4 \* R; x葱末..........少许. ]; t4 D7 H6 j6 ?

具体做法：
1 F- ?% {4 A$ `' d2 V; _" R1 ^1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。; h$ Q" }) C  r. j/ k0 M; G9 S- A

+ Z8 |$ n( ^$ k* h6 h) b2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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