酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：) R$ N5 t$ e1 l% Q2 m. g& t# Z
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中筋面粉......300克9 X! s6 q. |- i. e) r, _- E% D
冷水.............450毫升
5 h+ `* k" X- k5 H* w淀粉.............1大匙
. \5 N3 v! P% u- I盐................少许& }. o9 t; H" U: u
色拉油.........2大匙
4 C# z) X# U6 n. A8 K, b' l) J鸡蛋............1个0 {0 g3 j  X8 ?* z- C. K, _
葱末..........少许
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具体做法：
4 L9 }. q3 m$ D9 U$ Z3 P1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
% _0 P! R( r) [0 m4 D; x
: `" r* H# A# }) ]2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。  J) N( N' ^: F* A# c
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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