酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：  l. Y7 b0 F! M; T$ `

9 \  m! i! l- c; G4 j中筋面粉......300克7 S9 I0 y' A$ ^
冷水.............450毫升' u$ w' N5 n* }- W. w4 |& G
淀粉.............1大匙
! n/ E* y, v& o8 Q. A% C  C盐................少许
4 Q3 T: B9 ~! T+ ~色拉油.........2大匙
' r" t$ g0 C' {& s! g7 [鸡蛋............1个+ f, O8 C; y# X- e
葱末..........少许/ x6 }% l8 i  \9 I$ j4 Y# w3 E2 T

具体做法：% i  d6 J3 h2 H2 V  H- r% A) ]
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。% O+ i* k' I0 `/ H6 `0 j/ i

% u9 r9 l9 n8 q  v0 @2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。/ E* h0 L, u1 |1 n- f" I8 f

& d: W. N& ?8 e: z- \3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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