酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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5 e- n% z% b, D6 W  a中筋面粉......300克
3 b) c* }$ q  P  Z. b冷水.............450毫升5 u" T! m7 b8 c+ o: Y6 {
淀粉.............1大匙9 |1 G- [; Z( X/ V
盐................少许
( b( K4 q2 E( \1 }色拉油.........2大匙( d6 y7 D6 O0 N) B* V
鸡蛋............1个
# [* q6 t0 Y! {* D- M- g葱末..........少许$ k) ^, ~# t9 g8 A

具体做法：
3 h. K1 x  U7 e; h6 s% j6 O1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。8 e. a" o+ f' E4 ^/ u

# \! ~" Y* c9 ~) b) q  z; Q2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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