丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，7 f4 x) y) d0 X6 J; a
多喝汤能有效的增强免疫力。
7 V, s& _+ B- q$ e  Y% `# O俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
" m  H  j9 {/ I9 b: N而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
. W/ O: @- O( s5 J且有滋补润心、通气活血之功效。0 V6 n, M( E- X. O! v5 q
胡萝卜和羊排是绝配，
8 X! C9 T0 W1 Z/ O; f2 z2 Y5 u那么青萝卜和猪排就是妙搭了。) M4 a  @. [# ?1 Y! P$ K
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
$ `, A. d/ ~' p, B丸子也馋的不得了，
1 F5 U2 {" @# R. m% i4 F4 W: z$ @8 h周末有充足的时间，可以大饱口福了！
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3 U7 x& E& A. u主料：7 _: E. V# s; D' z
猪排一斤半、青萝卜一个。  Q5 K' S5 C+ x# e7 @: L
配料：
( @2 V  l3 [. t$ p. t小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。: w4 _+ X; D4 v# _

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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
; e; y9 D& p+ r: t8 M  p6 o# B2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。/ O1 c/ M- I) A& d7 J2 t
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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- L+ J) u: p4 |, J* _4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。; s2 S- U6 N) p  G' B  }/ d
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。; h, \( y& z; `- _' I, k: t3 z: Q
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。. t/ k/ N" Y9 x5 M3 u+ T: b, }; ]6 S
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。# g0 U% u; D+ G( H, e

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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
% r* l  ?' Q: b# u猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。9 f5 r, z% X$ E3 Q0 g
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小贴士：& S* l' I1 h4 q, T6 f/ O4 h0 g
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
5 ]/ i+ }! q7 v9 T7 Y7 f. H2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！! i$ w+ }' |* w. i* N/ t4 ~. h
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
- R+ @8 U' `- Y2 v" j, T4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。" i# A( T  B+ z* C" u- e4 {
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
& C* u8 Q9 m  |+ k, R1 d6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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/ X9 p- C/ r( f  R' ^% n) l0 b' D喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。
* f7 v' P9 X3 d/ q/ f吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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1 f! }9 x' B3 a& p" c% h饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。/ o, ^9 G5 w8 v( _7 i. e3 y

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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？  F3 K0 c) l0 U2 X( d3 I1 f! _
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。
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丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子; [2 P: _# r' W7 {. T1 ~

6 x5 v8 ^, i/ Z7 B8 R3 [是的，很幸福

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子7 I5 t* w% P; J" i
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

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好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

cypcyp_001

这个周末也试试

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
5 N' [& Z$ Q9 J6 ~3 h% _& k( x看着都好吃

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是的，很香，谢谢夸奖

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子
$ j" m; ]; U. q看着就得

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呵呵

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子7 c* {4 A, K  V

, h' H" e8 k+ C8 K: A, J7 N谢谢夸奖

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！