丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，3 C. w' E& {+ s/ y1 q/ q& o5 I3 M
多喝汤能有效的增强免疫力。. C( x2 @6 v7 y7 V+ n$ F
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
% ?8 f+ V7 v2 K) `$ Q而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，3 A" u1 _+ S4 }$ b5 M( j
且有滋补润心、通气活血之功效。: d" d- U& t( H6 s4 X) _
胡萝卜和羊排是绝配，
0 C* B) K8 K+ A9 h9 Z4 _( B. ]那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
' g4 x; W/ i' K0 Q: P) Y% C8 P看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
+ h& u) r5 c6 t3 ]- d, `- i丸子也馋的不得了，
8 ]  h2 i+ K2 I% z; d% ^周末有充足的时间，可以大饱口福了！0 O* x+ ?! S$ n- m

/ M7 r: y% ]8 Q7 l主料：" v2 }2 w; z; K, Q) G/ v
猪排一斤半、青萝卜一个。% P& m/ w& \2 s% X
配料：
' q. s% C8 W9 p$ Z. o小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。
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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。) S& @) ]! G6 l* M
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。( ]+ s2 W* |+ M: B
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。6 Z5 @5 ~8 b: T  C" k/ ~' S

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/ ^6 i! s- ?* Q* s( h  G* N  P4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
0 A) D0 f( D7 }# j0 z5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
6 g( {+ |( ^# Y' L! Q+ l, H6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。1 s, i7 ~& r4 N& p
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
" X$ R1 F/ d: p) a3 v猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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; k) ^( w" q% B# P6 \小贴士：6 {8 `6 N4 F: a, i) r) k
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。7 j. |4 M0 o4 q' K# u! C
2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！# E! \& S9 q# m( Y9 B
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。7 K  n! o$ N; ^9 O
4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。- V' @% m" N$ {% k) t
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。' T4 l  E! N7 }& v" c' h2 d" U
6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。! w& Z7 {+ A7 \

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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。
! y4 ^% B) D+ z$ l; {6 E吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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& ]7 G5 h0 Z) i饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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4 K3 N, ]0 }* g$ W! t5 d0 U点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。+ y' f* X$ u. A( m

9 v- O- W8 ?/ E- Y# v: d' x) w& w想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？' F, U# F7 t/ n. V; ?8 s
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。
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丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子8 S# J7 |4 O5 @- {+ V

% T4 o, ^1 ^: s6 `* `! {是的，很幸福

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子% L8 P0 y* M* {% S' V
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

. D) Z/ g' a: P) x好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

cypcyp_001

这个周末也试试

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子4 T0 `( }! @" K3 _
看着都好吃

# M# |. N2 V+ d9 c是的，很香，谢谢夸奖

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子
9 C3 q2 S& c+ u# o看着就得

" h$ v, o& k/ c: j3 {: Q+ X
呵呵

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子
* C  L2 r: J1 T% l) R4 W( b7 p' c- E5 F
2 H) a4 \8 N6 K, n# U3 t谢谢夸奖

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！