丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，' D/ z# V# Y, }8 z; X  a
多喝汤能有效的增强免疫力。  z5 r" c9 ]1 q
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
6 u  ^" O2 o! {9 `1 [; u而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，* e# b6 k2 _; k; m( B+ G- H, h
且有滋补润心、通气活血之功效。
2 j6 c, G, D$ Z$ o& N胡萝卜和羊排是绝配，! n4 A) p" e* \# L
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
+ s  y# y: y0 J4 W, ~2 |' Y2 C看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，+ X% B# p  y' ^
丸子也馋的不得了，
& G+ }# {. W* I) f! u周末有充足的时间，可以大饱口福了！
' p4 ~  h5 G' i
* [: D8 ]  |$ D# S! c主料：0 c6 o& c, Q/ t
猪排一斤半、青萝卜一个。
: u+ \" E- ~) U配料：
) R+ T/ U5 C  ~) [. I8 _小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。
; H# ~8 M+ k0 `6 [
  i$ p# c5 B( K2 Q6 W; k7 C- {
- H% H8 y9 B1 A/ P2 a3 v8 n
& k$ N6 U- q, C5 W, l* v  r1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。* ]& e" |" h# H& V9 W$ S
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。$ F- e7 |& M0 Y+ ]. m3 v- J" y+ r! P
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。2 I$ M" ?$ ^" }' J

: r9 T4 e2 {) D8 E! m8 k " b! w2 a# P/ o$ Q5 p

% ?& r8 R7 h$ T4 T7 u4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
* `- V' G* ]9 s: j+ G/ m( b' q5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
# r% V% k' _/ l) A( C6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。3 B7 h* p3 i" G; Q, V  Q
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。& j6 U0 n. ]: `$ x/ z

& I& g8 W, z3 r: U2 v
% }1 C$ X9 A( Q4 @# _4 ^3 ?" c# c  o* F" S5 P& a7 K  T, G) |7 f% A
多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。( |! R+ @2 D7 U$ ]& t
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
' @+ F( m" l3 G7 e& r8 q& L  `
' \9 Q9 i2 U1 d2 v2 h; H, _% s( V ) M; ~% l) t4 c) R2 c1 p9 J
/ e* r! |* g9 s4 N- y4 B6 W* q+ k
小贴士：9 }! I2 q4 t$ L# y/ Y% x! t
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
% |! d- Y- K7 Z+ l3 y) M2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
: `6 H( _9 T) k/ g; O8 |' J5 t3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。0 p6 H' q6 i) P! N/ G1 i, V
4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。- n% A0 k$ \7 ]  y5 O! |, j+ Q! g! V
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
) I6 b! Q- P% o$ V- w1 x6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。/ c( H; k1 [" ?* q: C$ [2 I
/ {$ @; {' ~! x9 h. v& e+ _% |

0 q/ y/ \8 x$ V1 a: A& x3 @6 J5 I1 b6 F
喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。
: [' r# Q3 r8 _1 i$ Y0 ~+ Z吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。  X/ w. W1 j1 \, {

+ W4 i8 e5 o5 K+ ]8 u5 A- g7 Q
8 y2 k* K' p: D8 B. D% W, ^% k, Y; l0 f* _
饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
3 R* r9 U+ f' O* u+ n$ G
5 p/ A4 t5 p) U. [! O / J0 X6 V7 a3 S

4 ^  W6 P8 _# U; F) k4 J  V点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。1 d/ X4 B- c+ v! p2 n4 l0 L# w$ t( }
3 ^- T4 G2 ^1 z) t
想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？
3 B+ n) n' u1 Z+ x. \9 G1 C2 G" [因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。
8 W$ v9 d& F3 R1 v* s# n" m* j! f5 b  C: B+ D9 s8 {/ r$ w# D, B8 o
. p& q5 d+ D* ?% s7 k( D

丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子0 I. J( m: Q; N
$ w4 m# S) k$ s; v, a
是的，很幸福

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子
- N$ f+ A; }& E" t自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

5 p, |! P, S/ k1 `; o+ C好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

cypcyp_001

这个周末也试试

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子5 I8 E' Z: D# j0 D/ u
看着都好吃

" `* V  ]8 y0 m) d. Z$ M
是的，很香，谢谢夸奖

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子% T/ N% s8 m3 P+ r* S
看着就得

$ Y' V/ b, B$ D' D7 @$ f呵呵

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子- |' l  j' y" g8 z) i6 w0 ]
) p+ A( i: w5 P
谢谢夸奖

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！