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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 " T6 d- g- L: C7 S
+ L+ Y. b' p1 m8 | 奶黄馅的做法:如下 + F1 L+ W; E) Z2 a z& \7 X O4 u/ {
白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G$ L% o/ `7 h; q/ c( D. c
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦
' f0 s" S8 N7 t7 j% J* F7 N8 e( |2.打好后加牛奶 拌匀
: C8 N7 r$ O& x; r3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉1 P8 z% ~: c5 X P5 \% _
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩 k p) B2 L1 N& k( w. h( z
5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了0 F% A5 t+ i& D8 P. X% A. U1 |
6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了* v6 U: W5 m; e
7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了
1 F/ |+ z7 \% P$ z _& @/ i4 R% V( ^* w# e8 b# N7 g, F
0 l1 d% ^" ^/ t6 ?9 F: j X
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