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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！1 |( P8 q$ f6 t7 U1 k
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- L. S) V7 c' J' \3 a材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；, v Z" b/ S% S7 n! w8 c* \
4 C; Z( }# {4 _! L; K+ V6 D制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；2 Y$ C" |0 H- [+ @* [/ y
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；: W+ R0 \' k1 E( {2 b+ F
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；5 g8 B! d `8 R! p9 \1 e
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
+ `# w9 D6 _0 k* r 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
$ u/ b9 e) n2 L u& H7 j! O 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：
* d2 t0 X7 ~+ } 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
9 v9 p; X. M' m: G- G% g6 P 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；. [: i! n+ @% p" a# w
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；' U2 {8 T. E: Q `% k2 R
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。8 a- d; ]9 R6 j) f: c, Q
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。2 L9 M0 q% @! x+ L, E; |1 a
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
