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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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/ H. ~- d; K) ?( Z制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；% q- I D' v- R0 A4 ^4 ~
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；8 T5 |2 z2 G+ x5 @6 r4 \) Z L4 k+ E0 i
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；3 q" q8 g+ B2 R) c [
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
* s" J0 H3 X q1 k5 ?5 F$ ^8 ~ 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
+ D9 M ^" u, s" E# W: h 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；- @# B4 O/ p' U+ I+ H) ^! Q
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制作心得：
* b9 a, s' G: r/ M# Y& h 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；+ k4 x$ i5 u; I0 @ W+ l
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
4 _' Q+ v R r5 ]" ^5 `1 u 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；, O1 n2 T5 ?, e0 v
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。- M% p: N. y2 ~
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。9 w2 h$ `/ ]& N T% P1 q
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
