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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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, I% ?8 ]5 w! q( A0 J材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；7 R0 x& `. b7 m
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制作：
$ a0 n* X/ H2 f/ Y- i6 ] 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；6 ^% l7 F+ N% ~1 i
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；- \- \8 c# j) S/ X
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；% @) T; p0 L9 X; m9 R
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
" e; \+ V5 r! b' e# D 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
; W, X2 B- N/ \: w& g- m 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；2 T! q( @. @0 y+ D
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制作心得：
+ @6 J. ]! |3 {, n 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；/ ~% L& ]9 K" }
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；# \! o$ y% j) S# `+ |6 e! V2 w
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；/ b# M- R, \& Q8 z
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。5 A( e# [" T% ]8 N$ @
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
