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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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. m$ N# A2 J: F- _5 j- m q* U材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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制作：
% w% ~! F- Q4 F8 q# \- M 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；* B& m. e+ Z. M* H
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；& L: C! Q4 w+ V$ M! b5 O4 ? c. |4 x
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
: \) U% o' w/ b; ^* s% W( V 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；; v, z7 V# @, n H2 @7 ~
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；3 F) U9 ^) C: x& F+ n( @
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；2 |' V/ S+ q" @8 K4 X/ D
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制作心得：
# C$ V( F) `* k5 d& ~9 W8 t 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
* S; |$ U W( ^* Z+ n- C 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；4 S" y: C* ~( J% z
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；: ^$ {: C9 v: R! a# F1 a* C
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
0 e+ g* j6 A( S 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
