% u: `. D4 J7 R& F7 g% b5 l红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！. v4 Y* x# _! L( X
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% S6 s& u: o9 q$ A. c+ l0 Y. q材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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3 K" Y* e& I9 J3 h, q% Z制作：. N/ I0 K2 I2 R4 [. Y3 s
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
( W8 G, n# @. e2 F 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
1 k/ R6 G" w, I, B 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；6 C( C4 l) J4 v& b
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
/ n) M$ [; T3 d/ W 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；4 n; L" E7 ?" i2 F0 d+ D% X
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：# I3 M+ e2 @" h, `8 R! S- |
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；, r, k! ~. v9 m4 X
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；. A4 W" A* r1 z' o& W- L
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
+ F( x+ W, E0 f 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。8 [+ j0 V3 U/ A+ S& U! w- a
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。* K- T* J$ s: S6 T# m
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
