‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 1244 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
554  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
福田区
街道:
香密湖街道
楼主
发表于 2013-11-15 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
希腊蜂蜜蛋糕,有次和好基友一起旅行吃到的,一口就爱上了,实在是很有风味的一款蛋糕,做起来又简单。2 i) C! e4 o- C: t4 c* H8 ~- U: c; {
2 A. `3 g  y& o! \, d& C

& b8 F  @6 p) Z- A0 E) W" C4 r0 e% H3 Z
4 ?3 P- @4 g+ M
希腊人是比较随性的民族,所以方子也不是精确到克的那种,大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好,汤匙不是大的那种哦,普通不锈钢的即可。
) f- g' i3 p7 ]( `( l* }! O% B4 A$ I) h* r! Q2 U3 x

: Y) ], g; f, ?蛋糕体:基本可以属于麦芬类: ?# n/ \6 M6 i& `2 L5 b
; k% I6 v- c! D
1杯 普通面粉
* V$ ?# E) j: n9 w7 z& _" s/ y
" C1 X# ^8 ?) a* n: w. w; V% d" a# B
1匙半 无铝泡打粉! k2 k! y. f8 Q- e& r

5 V  s: u9 W2 W- g$ K) N! w1⁄4 匙 盐* H6 ^9 p9 F# _  w6 {0 `

& {7 Z6 b6 P: G1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加,有些人不喜欢) ,也可以换成巧克力粉
* m- E, A. F0 Z) G( t

! D3 m: M. |- x+ h1 A1匙 碎橙皮: ~) Y4 E8 n8 Z, Q0 y& F$ I0 U
; o# o1 _) a& ^% X
3⁄4杯 黄油,我习惯减量,改成了1/4杯,大家爱吃松软的蛋糕的,可以不改   6 \6 \. g! i$ n1 Y' m! Q3 A# h
3⁄4杯 糖,我习惯减量,改成了1/4杯,其实上面有蜂蜜汁,蛋糕体我觉得可以少糖,健康一点,换成红糖更好     
& H9 I/ r; J4 a: ?5 I3个鸡蛋* e1 p, v1 A' I

  }% ]& Q$ x* h! u9 E1⁄4杯 牛奶
; s0 S* ^0 ?. g0 S

& ]$ y: i* F0 B: e. c1/2杯 切碎的核桃肉+ v. d4 x9 O+ S- J% F
( N. }% L- P  Q: [$ r
! c+ e/ h/ N7 O

) C/ o5 P' @5 W1 j5 d
7 t- M& S7 N+ N8 r5 p4 ]  ?# h
, i( V  K1 Y& D- c9 M
蜂蜜糖浆:2 s3 Z& G* D7 C' W0 U8 [
1杯 糖,我减到1/4杯  # a. n$ E1 {" z% o5 S2 d: x
1杯  蜂蜜' F; _! p. Q. I; [
3⁄4杯子 清水,我减到1/2杯   * E+ y/ A! w& }2 _  `6 W! h/ n
1汤匙 柠檬汁
( u1 N, |3 T9 u+ H, B# N, _

  s7 q6 t/ S9 E3 h" s6 M" ^; `% y% z

( d. a5 K$ o* |7 g. {( H烤箱预热175度。
% G0 A- ?/ D( m9 b, d" a( Z6 U9 T4 u- K4 T2 d
' n# t0 D  a( }0 O: u) z- d- C
混合面粉,无铝泡打粉,盐,肉桂粉,橙皮。
# S! o6 Y  R! ^' \
2 _7 L5 _+ I7 m" Z2 ?" \' L$ K% P
" H2 k& g7 b0 ~% i7 ~$ m
黄油隔水融化,加入糖,分次加入打发的全蛋,每次一个,再加入牛奶,最后加入核桃,每次加料都需搅拌均匀。( A% N) R1 I  v

1 y. E3 ?4 }9 Z6 O& j& {(我自己的小Tip,第一次做的时候,先只加1个蛋,但都打好,下一步混合所有材料后,发现不够再马上加入适量蛋液,以免材料过湿)
2 Z7 R# X! b7 G$ {& O! v( l

" S7 }; x) W# l1 {. P7 x' Y( B/ H4 w& d7 K
混合所有材料,不要过度搅拌,看上去有小面团未散都可以,马上入烤箱,我是用的9寸方盘,7分满,170度,35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整),取出,冷却15分钟,这期间做蜂蜜浇汁:
( O/ A1 t$ @4 S( }# J/ @) M' A
3 o$ a& P- a7 I: ]% z5 r5 {1 f
混合蜂蜜,糖,水,小火加热5分钟,加入柠檬汁,小火煮开2分钟即可。
. z! V2 t9 u+ @; c' |
4 i% ?5 c0 g# _1 h& X* E, n! v& L+ {
把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦!这款蛋糕趁热吃最美味。
4 e: d9 W( w( x8 N

  M7 X) S9 g5 H: V! I
1 q+ V0 J" N& K$ Q

" V9 }' {$ K& v! v
% u6 u4 {  M" O- z5 f. O6 Z, @
- }. r/ q3 S0 R

% V2 `* D8 a" P- E; F/ z; o) b
+ J; s0 w7 @. F- k! R/ G
" ]7 e8 L, J6 U" ?& m: t. N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 30 + 30 原创

总评分: 经验值 + 30  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
136982  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
碑林区
街道:
长安路街道
还不错

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8620  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
回复 greatsz 的帖子
! u- O3 p0 I# W: G+ H6 }( P2 l* r8 i% |& A& j
好是好,可是这么不精确的配方不敢下手做了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
漂亮
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

支持自己做烘焙的妈妈,不错哦!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7512  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-11-19 
地区:
街道:
看着都想流口水) J  K& j! T: G

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

好精致
‹ 上一主题|下一主题
Amy宝家的烘焙-希腊蜂蜜蛋糕
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部