greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。! e& L! @0 I  Y. S% U; E

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类3 L7 R7 G+ M" E: B3 R- Y# Q  D
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1杯 普通面粉' N( w( _7 D! d6 M% T& ~

5 f% g* p6 V' d1匙半 无铝泡打粉  P0 a: p( r2 u# R4 N; f$ Q- n% h" k& z

/ V0 Z; n- L! ~1 k) \* c1⁄4 匙 盐$ f, t7 i1 E  I5 C) H5 s" x! i
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉, {' {; D) S6 D% C8 O! {

: }7 f5 X* |. K$ \) F4 x1匙 碎橙皮. b. b$ T* Q2 q+ n- s4 q
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   # W1 Y3 O3 A) ?0 M0 p* V$ `
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
: |& m( k$ }2 C* \! q9 f3个鸡蛋
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5 P4 g5 J5 U1 l2 @5 U1⁄4杯 牛奶
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1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：! x9 d7 w- z6 Y: P# X/ m
1杯 糖，我减到1/4杯  
2 q5 H' g! T6 h8 A6 |/ t* F1杯  蜂蜜! {$ l8 X7 ^* \5 V8 J2 y
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   6 m9 @+ c0 |1 Y+ |" s# c# L. N
1汤匙 柠檬汁" Y; B: g0 Z/ G7 \( I3 o' S* U
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  X( Q+ ~! a8 G' A( C烤箱预热175度。
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/ t/ X0 I4 |. M1 K. x% z$ ]混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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9 ]- u- U# {/ @9 q: y(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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$ c2 e1 f5 V/ r* o2 B( ]混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：4 ^) L7 }& @5 \3 J

7 ]) T# u6 ~& R+ |/ N# _1 @" v混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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# A: f$ g2 U1 s" M把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。: {9 P# M% A4 b8 X- ~% H1 H" l: n

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fresh_meng

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mary163

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! a0 W4 U: T9 ?# D/ Y. R) w3 s2 J$ x  @
好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水0 Y0 j+ E; b' @3 f9 I0 p; j

亦笑了之

好精致