greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。' J. Z9 M* s! W; P/ b
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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3 y1 z' i% F( O- m2 t4 q1杯 普通面粉$ e. g  y2 f3 [1 u0 ~
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1匙半 无铝泡打粉/ _' u; u7 ?# w# {7 k7 i& p, L4 H
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1⁄4 匙 盐: h1 G; p# w$ `4 A. o% ?
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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# Q; B  P/ O/ N/ p+ d0 p1匙 碎橙皮
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. s% j  C8 E( ~, J! Z3 l3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
# ]5 p, v7 m- L6 X, M% N9 k3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     # S6 I8 C& C6 J% z! ^5 \
3个鸡蛋
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6 k! v2 g( |, J& @+ q8 G( \1⁄4杯 牛奶# ?, S! x2 R7 g5 y6 i. ?0 r

( J6 u8 q' D; W. X5 R" ]4 Z' \4 R: ?' N1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
7 A2 o' |# o8 w0 `/ Z: R; U1杯 糖，我减到1/4杯    u4 y. T5 z4 i# e4 W. K, `8 o9 k, S
1杯  蜂蜜
! O; t2 w  S" m6 a% X3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
+ Z- q4 e7 f: o( I; G/ B1汤匙 柠檬汁
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3 n$ U$ v7 q, {* @3 k5 J烤箱预热175度。 ; c. D7 T0 T' |# Q/ B- \$ D- H

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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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" \1 B, O8 u/ J6 P9 Q黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)- f1 T! ]  d/ T

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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：  }9 F5 x& j$ d9 V4 P! p) l2 N( U) V
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。) {& Z, s, R/ M( f
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fresh_meng

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mary163

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+ ]- m0 W' [8 o* K' p好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水
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亦笑了之

好精致