greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。2 i) C! e4 o- C: t4 c* H8 ~- U: c; {
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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: Y) ], g; f, ?蛋糕体：基本可以属于麦芬类: ?# n/ \6 M6 i& `2 L5 b
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1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉! k2 k! y. f8 Q- e& r

5 V  s: u9 W2 W- g$ K) N! w1⁄4 匙 盐* H6 ^9 p9 F# _  w6 {0 `

& {7 Z6 b6 P: G1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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! D3 m: M. |- x+ h1 A1匙 碎橙皮: ~) Y4 E8 n8 Z, Q0 y& F$ I0 U
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   6 \6 \. g! i$ n1 Y' m! Q3 A# h
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
& H9 I/ r; J4 a: ?5 I3个鸡蛋* e1 p, v1 A' I

  }% ]& Q$ x* h! u9 E1⁄4杯 牛奶
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& ]$ y: i* F0 B: e. c1/2杯 切碎的核桃肉+ v. d4 x9 O+ S- J% F
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蜂蜜糖浆：2 s3 Z& G* D7 C' W0 U8 [
1杯 糖，我减到1/4杯  # a. n$ E1 {" z% o5 S2 d: x
1杯  蜂蜜' F; _! p. Q. I; [
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   * E+ y/ A! w& }2 _  `6 W! h/ n
1汤匙 柠檬汁
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( d. a5 K$ o* |7 g. {( H烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。( A% N) R1 I  v

1 y. E3 ?4 }9 Z6 O& j& {(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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3 o$ a& P- a7 I: ]% z5 r5 {1 f混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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4 i% ?5 c0 g# _1 h& X* E, n! v& L+ {把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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fresh_meng

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mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水) J  K& j! T: G

亦笑了之

好精致