greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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' |: Y) L# {$ }2 K4 i希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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0 ?, N+ \! ?5 h8 p# z( V5 g% X蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1杯 普通面粉
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2 e* z7 ]4 d0 N. `0 x! N3 E9 ^1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐# i3 Z4 W: p9 ~

9 d8 D4 H7 ^) h0 S  Y1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉/ X6 T/ v& [% u" t* V

7 B: I& p7 t8 N( ^! l/ q1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   % I9 I/ Y: T$ t( y7 D$ i& |
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     4 A7 b3 T1 t' P
3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶
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+ }6 {1 ?+ Q8 ]$ T1/2杯 切碎的核桃肉5 k; o3 c7 J1 k4 R0 y

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9 a) t9 _) s0 w, O5 u5 S- l6 ]8 X蜂蜜糖浆：
: u+ i8 Z) m" E1杯 糖，我减到1/4杯  ) w' A* U) X. W
1杯  蜂蜜
5 u6 c' b5 e1 w- T4 ~' Y4 q# G( h$ L3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
3 b0 p! T# c; ?; k9 {% w, ^1汤匙 柠檬汁8 p, F- u5 q9 G
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' I0 m8 X5 t! o" x$ {, u& O) y烤箱预热175度。
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. ]5 |# U3 D) T, }0 p* }混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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! m: y8 B7 n& D( \7 j黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)! A+ Y4 k; i( L8 A7 X4 {  |
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: i2 m- j7 w2 n: m  c  L混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。5 W0 X+ F3 L9 ?/ \# t" n

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fresh_meng

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mary163

回复 greatsz 的帖子. U+ h3 u! p' g" u
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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水8 d; c. `( K  E; b" f

亦笑了之

好精致