greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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- Z0 l2 M. e, {$ ~希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。  \) K* l0 ?0 e, v- z

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  _: b* h: {: W8 w( g6 w蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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. M2 `. U0 B# o: N1杯 普通面粉. d' K3 Z6 }: w9 T- G$ O- j
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1匙半 无铝泡打粉
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7 T2 U: ?8 z3 V0 r# g1⁄4 匙 盐6 o0 f8 f7 q, W  z3 A% m2 n' M

0 R% y2 m* Y( V. ?( i0 }1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉4 h# {6 {) F6 k" Z
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1匙 碎橙皮' x( _- r: ?( \; a
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   + x6 \6 [* ?, _3 \3 R0 C
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     5 a0 Y# O9 s+ ^
3个鸡蛋. b; B2 a: y- J+ V

$ Z) Z$ \2 r$ r& q1⁄4杯 牛奶1 ~1 G3 X6 i" z$ e5 y# V" i

6 l; {+ ]6 ^$ O1/2杯 切碎的核桃肉% J* x! i& `/ ]
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$ }$ {" M" X$ }蜂蜜糖浆：
0 X% J2 O4 W' _6 I9 q- d6 Z1杯 糖，我减到1/4杯  + @& D6 A! q7 g
1杯  蜂蜜1 H1 Y3 L% R: z; A
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   ( u2 |: V; x% ]) u7 ]# J: T
1汤匙 柠檬汁5 j) R* J; v3 ?% P" p: ^8 z2 @9 P

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7 }" l  P" H* h烤箱预热175度。 - G8 I1 b+ n0 \
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, I/ }1 {( B; |; Z混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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  G7 A$ H3 M. Q) `, I- D黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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2 l1 q( @: J1 J6 K, A(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：/ W; J& D$ q: I% W
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。1 @& A) Y# @: P$ {: U; k
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fresh_meng

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mary163

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# e$ k/ q5 I# `' g$ R/ d$ d( |8 W: f$ p2 L$ j4 u
好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水
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亦笑了之

好精致