greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。! D% H/ u7 }& L
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类# Y$ v3 J/ G9 @: c/ i8 @- E; _
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1杯 普通面粉0 [) E  h1 Y. e

0 p& p6 ]2 a" t* ~; }1匙半 无铝泡打粉; \  M4 q# F1 u& m* J

- X0 m) Z' O, @* t% A: Y$ M! p6 u1⁄4 匙 盐: I  }. C- n! ^& T
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉# j4 N. e) B6 x! `) f  d* C) k

& ?( a2 i! h# A+ G  {% l1匙 碎橙皮7 J. ?+ p6 A5 i9 M9 `! T
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   : ]3 @5 ?% e, z4 J; w
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
! m9 V. V& b* L8 z$ d9 p, ^3个鸡蛋
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( \- ~9 m7 A  G& H1 I1⁄4杯 牛奶$ k7 E* I$ ?; [# Q/ F
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1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
% `, |' n$ ?9 N# Y7 r$ l2 S1 \1杯 糖，我减到1/4杯  
. g1 k/ y2 `% Y8 @5 l1杯  蜂蜜" p; @  f" L% z0 V
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
2 T5 Y/ v) I, y1 ?0 d1汤匙 柠檬汁6 ]- z# W" v' i# V1 }! s+ c1 g

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烤箱预热175度。 , ]6 B2 T; l6 U& N% C
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。6 n- j$ s. A9 r! u7 b$ @3 t
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。) s$ A3 f4 p; Z6 V- v

  q3 O5 \" ]3 {$ @4 a(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：3 G. z9 \" k; N- k0 X

# A; H: Y6 N5 t( {: w混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。8 H+ Z6 r  q% ~2 |
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fresh_meng

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mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水. S; {: s4 P4 G/ p, j% A

亦笑了之

好精致