greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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7 ^/ k4 H  t. b+ r% m( @希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。4 _' v: H3 j) l: N1 z# [+ f+ j& v

: Z1 K' b0 ]3 _5 e7 S
3 Z5 h1 a9 j' ^. d, x6 q8 x0 z蛋糕体：基本可以属于麦芬类6 g& [, e' x' H9 M! Y/ n# a

: _, a( `/ K3 T3 @1 g7 O1杯 普通面粉# M  d. N0 a3 t9 @, R8 [# X
) i; J0 E$ t/ v. N1 _
1匙半 无铝泡打粉/ b  t/ @" q* c2 n1 x

) n* _3 r+ N+ [8 s# K1⁄4 匙 盐
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- z6 z- U5 ^5 F4 K1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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1匙 碎橙皮
1 J. [4 g" ^: K6 {/ K$ x5 |
0 Y8 \* {+ ]6 v5 |3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   ; w/ n( R3 p1 O! t0 d
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
7 ?) q$ |$ T; C3个鸡蛋' b3 V+ n  s2 ~  H$ J

: h6 F; m* O  m0 y) @1⁄4杯 牛奶2 z4 d6 n! O1 c9 h
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1/2杯 切碎的核桃肉+ n2 l# E. g% e" S& D; j9 P0 U2 @
$ I/ l4 O) X# {2 o  u3 F( l
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蜂蜜糖浆：
+ c6 M& E* z& j2 _6 m: R; T1杯 糖，我减到1/4杯  3 Z4 E% s" x! N% [
1杯  蜂蜜
  i; b6 U/ H  X6 @6 o3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   , Z/ m7 u2 Y4 }0 ]5 t
1汤匙 柠檬汁
1 r; R. m/ B) f" q: w; V% a8 t2 {) t$ q3 s6 R' f0 i

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烤箱预热175度。
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, R% |: ?; p" ~" r- @4 J. V; U& c0 q  i( v# G& ?0 i
混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。5 _) N" Q5 ^" \

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3 |5 Y" w# W1 \5 S黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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% N! v5 W2 q6 p) m* i(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)5 ^( J7 j% n$ }1 z
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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  E7 C8 l9 |  b2 W9 d/ D) j1 O混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。& F" m. x- c# s

9 i, u8 n0 c% M1 t' a把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。3 Y3 |  ^* d4 S7 C2 x

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fresh_meng

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mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水
, Q5 L, V( T( @) Z& u+ x0 j

亦笑了之

好精致