greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。* @! S, a8 K; g. h

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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- D" r/ C$ m# Y2 Q+ v( y4 S* @/ V蛋糕体：基本可以属于麦芬类- t4 E0 o( v( P+ g0 i* [! x
) M4 O$ m0 @6 G4 P: N% k* O5 C
1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐9 F" M) \: O" m) T( k8 T2 z

7 }% K: v4 S. k% N1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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1匙 碎橙皮, s) w# X9 ?5 N* o& x/ `- n! M& U

8 A; y; X1 T& c. P2 G5 B3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
# t0 r" e, x6 B1 ~3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     ! h. L* c; G$ V" t- ]- p
3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶$ k; m, {) u4 V, e7 ]

0 |8 M/ d, l/ y  s8 b' |1/2杯 切碎的核桃肉, n' H* {1 A5 ?0 x7 _

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蜂蜜糖浆：
9 O- A2 R7 Y( g% L$ T; R) x1杯 糖，我减到1/4杯  
) B" O3 [& W  \! Y- l& B* ?7 H/ P1杯  蜂蜜. _9 e6 Y7 I& o0 e) O7 S% N
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
4 q1 E1 u0 A4 Z# s: ^- J1汤匙 柠檬汁
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4 ~8 k+ C% u! _* I8 r烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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' \2 d8 j" p; Q: e% c5 r(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿): I8 C" Y( g7 `7 }
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9 t; ^" C% d* @6 ^7 h# P混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：2 w* i" ?* g- s  c5 p3 m- z
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。/ i' ?4 L9 p0 R% L' u
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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fresh_meng

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mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水: X! ?7 ~! |6 o0 Y& q1 `: Z1 f

亦笑了之

好精致