greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。( \/ {- E* x: k, w* M* H
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类5 I* L3 _3 V2 q- e; w

3 _# B- J$ o' d- p; \1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉
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3 {2 W! n# N8 G: I  ^1⁄4 匙 盐
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4 r5 ~6 O. _4 x! n0 [1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   5 k1 B* k' n$ j
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     / v. Y1 t6 N& c6 x% l, u
3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶
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  ]4 o0 K) f0 V: p) S' n4 i1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：1 O: h3 Q( `6 V9 Z( H+ L
1杯 糖，我减到1/4杯  ; `! K$ G8 t( c8 O( Q
1杯  蜂蜜( m' s& D8 o, i2 f* |
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
, R; q& ?+ L! Z# Z" f  P1汤匙 柠檬汁
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  o8 Q9 u- F2 M; [烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。* ~4 i& H- d/ l: i: j
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* e3 Y. I4 c# y# P  u黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。! \; r4 C8 E& o% t5 M

" C% }* n3 p3 E! D! s2 U(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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0 b' c& ~1 u4 k* D% O# Y3 D* h混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：/ n- f) {4 a4 K) L
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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fresh_meng

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mary163

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4 ]: K0 M2 ~3 v7 J$ X) J$ d  a# d" v& \' J% e+ t1 C
好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

丸子胖胖821017

漂亮

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

梁丸子

看着都想流口水
1 C, e. B: {9 H- p  S2 ]) B& w

亦笑了之

好精致