greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。2 v# Y; N3 c' w9 E. s9 z

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% y( k: G8 [6 [' D& a; F  n希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。; P# ^+ b: N& O5 T: L8 C
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1杯 普通面粉
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7 I& g4 T) H. H: x1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐8 N5 n; b( H. H+ \1 y

3 G7 ~- Y' d3 U  K" k$ ]1 q1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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- S0 W2 c1 d5 W1匙 碎橙皮
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' S( E/ e' q6 h1 V- w- l' r6 m9 X: ~3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
! D6 T) @8 V$ f" v& M+ s, s+ @3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好       _# Q1 ~' S8 f- A. T: B
3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶+ b3 ~. d( X! T

" D- _- I9 n2 ~1/2杯 切碎的核桃肉& I; u7 F( Q* @! z. V+ X

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. Z1 h/ E( c2 Y/ }' N2 S蜂蜜糖浆：. K' g3 M( n  f. R6 u4 [, t; |
1杯 糖，我减到1/4杯  ( b7 k+ B, i5 c  Q
1杯  蜂蜜- |# n6 s7 D8 a- E- D2 z
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
; F; _& [* {9 b" r% H1汤匙 柠檬汁4 l2 Z& g3 S+ U# L/ W

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烤箱预热175度。
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; v0 w: H" p3 d- e  T- `" A7 {混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。& m! p& |- ~8 h- S

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; ~  v; R5 U) n  q) A; {+ X3 T/ O黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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6 w9 i. u) s# Q$ |+ m(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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& G0 _  E' K8 G- \% ?4 w混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：: _, W6 n/ C+ ?0 a" o0 o9 x

/ J7 c2 f4 f% {4 i8 k# H" ~1 r. r混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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" O9 u, G! m5 C: h把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。) j; p/ H% b- V0 n+ n# s/ N- j

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水# c* ?  y7 p% ~0 b! v- E

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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