greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。4 A/ y+ `) m2 q

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。8 O* v2 w- [* C. V
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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! [: H4 \' K9 C1杯 普通面粉
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- f, A& H' x1 S+ n7 f4 ]' G" q1匙半 无铝泡打粉1 |+ o$ k+ e* [6 }& d5 p# P. s) f
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1⁄4 匙 盐- ~- A# z  R: x% i/ V( r

% ~7 _6 \1 \1 a9 e1 w1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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1匙 碎橙皮- j7 r) W; C: |" [9 w' h  p$ p

" c7 @8 Z" w) J6 \7 f+ G$ l  t3 H3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
1 o: u/ Y4 E/ B! b  [; U3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
( u7 y4 I2 ?0 l: s) L" ~# ~3个鸡蛋, S; z6 w0 E: A+ S+ y# j

1 E+ r1 w$ a. D1⁄4杯 牛奶. e' p1 S& f% q$ u& h. Y5 X$ E1 X$ W

' Q, ~3 F- n! I0 N: Y1/2杯 切碎的核桃肉% K4 s  L7 l% ]( ?

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- T0 z* k$ i7 U. ~蜂蜜糖浆：
; H! U: B1 D8 Y& }+ U5 b# G1杯 糖，我减到1/4杯  9 k3 @! H. W, E- H9 N; ~$ o2 i
1杯  蜂蜜2 p5 z+ j, O7 u
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   5 G6 l* k8 P. B
1汤匙 柠檬汁0 |/ f' G+ i) {" m1 ?
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烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。' n: h0 N( @4 R
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5 p; j8 R1 o6 M黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)# W: C$ u! I5 m( v4 H% r

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* x; ]# C& [( Q4 I# t5 f混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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  g+ N3 A& D8 q; P0 k5 U! E% o$ O混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。5 R, \: [! L1 ?  }
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水/ B; u* B* f3 ], r3 y

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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