greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。! I9 L6 p9 M$ G' z

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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( ?0 t7 G: N9 M( \) g1 H4 J4 a) Y. J" p蛋糕体：基本可以属于麦芬类  U- a6 n' t( d8 M9 `

/ L' n/ J( G5 a) B5 l1 S+ P1杯 普通面粉
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+ p, ~! R8 M( P) Q3 ~. b1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉, d! D/ m$ G1 ~% a$ H$ y, a& J
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1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
1 Z+ ?% q7 Y7 w2 O! o% R7 ?* t' c3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
7 T4 O5 u; O4 h3个鸡蛋
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1 P( q0 W6 w6 Z& q) j4 Y2 f1⁄4杯 牛奶" d0 G! Y& K; A  N* _" y
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1/2杯 切碎的核桃肉6 G: f! g9 f( h+ D# F% X$ p6 W8 o

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0 L2 ^+ B0 K5 _5 A& _$ [蜂蜜糖浆：
! p+ z6 D! r0 D. C, O/ M% @1杯 糖，我减到1/4杯  
) t; P% y" Q  }' L4 N% E' A6 B1杯  蜂蜜
. V* o% X- o! j  q3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   . ]+ ~5 |) O3 O
1汤匙 柠檬汁
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/ W! t2 a. Y0 ?6 b& {5 e2 K7 l烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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. f5 @  W& K, p3 B5 J2 t! W黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。5 M' {; A, X5 _  w) P) u
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：( t( O' Y+ q+ L! t" t1 B2 e% l* I. x

1 b9 e/ R6 b& q# M: _7 t  u混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。2 ]7 y  Y* o) H, {

' G# X6 s8 ^6 P$ r7 n2 \把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。) T/ f$ L% J# r3 o$ h2 ~

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水! J0 w9 I* C# [( N

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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1 z2 c. Z+ L1 |: v好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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