greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。7 ^. c6 a7 _# R3 u

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7 n" o0 _/ N& l/ Q) R/ a希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。  o! C  f; w$ a2 f. ^

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉
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! }8 D) O) m7 V* D0 q; H$ g* q1⁄4 匙 盐
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+ b( K% {* v- [1 ?" o* L# o; }1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉  T& q; _/ c2 _7 @+ {$ o

. M8 w& e# \! O4 a5 X6 Y1匙 碎橙皮  d5 z/ V* ~: g5 X
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
( `: Q/ @( o' y7 U4 l3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     5 s% P3 l! X6 w* V! J
3个鸡蛋
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( q7 P# M3 J+ j8 c% m1⁄4杯 牛奶7 V. B6 ^2 _$ b! T

5 V2 L- m- t6 q0 K9 f. Q: m/ W1/2杯 切碎的核桃肉
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. Z. Q8 N. ^0 F5 K9 J; E& C8 v蜂蜜糖浆：0 M9 j7 H' ^( ^# `$ {
1杯 糖，我减到1/4杯  
$ t8 @4 y7 @* P/ B) O1杯  蜂蜜' t. e" s$ C; X  n; T& W
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   ) R- ]5 k% e3 n$ w" v
1汤匙 柠檬汁
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: P. o2 g5 i; ~( k烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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" p* B& @! A2 j(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。$ g8 t' ?. h& V1 ]' P

- d4 t1 G" z4 ?9 e4 m! W* w把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。8 x% w( w6 c) h% D: |
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水1 N' m9 a! L! R3 Z5 q

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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: z6 b& ?& }; t8 l' l4 Z: N1 t1 [好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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