greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。0 l9 V$ o  `# n, z7 G2 B

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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2 Q) K/ c5 H- F蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1 }1 k0 w/ z- s+ d1杯 普通面粉  S* ?! I- X. }/ ~: C8 ^9 d" F  ~

* u& }8 F. v' D* I; \+ j1匙半 无铝泡打粉, [; d# T0 Z6 I. B+ ~7 Y
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1⁄4 匙 盐
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉$ M1 `9 J+ h6 A% D- p/ s& H! [

  F3 Z5 w! L) z" r3 j# J1匙 碎橙皮
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! p, [# w$ N% g" m3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
" L. o; ~1 y7 d/ d3 Y3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
* t5 [0 g3 \# s9 E$ S' K3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶
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1/2杯 切碎的核桃肉% P! @2 W# z6 d' {& C

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蜂蜜糖浆：
. q; s: q" O0 C1杯 糖，我减到1/4杯  ! f4 h/ z/ d% z2 U) u; f/ c$ ]" \$ D9 ]
1杯  蜂蜜
: h0 u! h  ?9 F% d2 W3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   9 I% g- D8 _0 h# R) V5 z
1汤匙 柠檬汁# S+ r6 I8 r# Y1 g7 J! n

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7 E; Q  \; I* U! j* Y烤箱预热175度。
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+ h" P5 }* E1 i& r8 L0 O混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。% g- p/ w+ s" }6 f

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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。6 m, s! U" E' S9 `& l& O
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)3 P% n: m4 b/ C$ E

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. E0 N* g, P4 Z$ c" b/ {混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。) O2 h& h* P- \! k, }
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水7 W4 A. }- ~$ h, g: V& y+ ~0 y

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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1 V+ w% h! D! E( {. j好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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