greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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! @1 ]3 s3 s7 U2 z, o希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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  C4 b, d5 u. m1 O+ N- u蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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" X) S! g' R- K1杯 普通面粉- ^8 D1 N! ]- D' _* J! f

2 I& L" i4 W' o3 E1匙半 无铝泡打粉/ z. t; r& j+ r  P- H) C: ?* `

. o/ f2 @) M& H' v" a" f" z' O. g1⁄4 匙 盐
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" i0 y" N. a, z1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉! @7 s- e# w5 t& a4 _
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1匙 碎橙皮
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: y( R! b; N- O; M1 }; G( k3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   / p  E& @" m7 s5 N- v: j! u" D/ w/ H
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     8 M. n6 V& `2 `9 @
3个鸡蛋+ n: l4 _' l! k

* E9 v1 s- K$ r4 r7 |8 \2 \1⁄4杯 牛奶! m' R4 a+ X5 h4 _) s- g5 {
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1/2杯 切碎的核桃肉  Q% `( P8 d7 Z0 A; ~

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$ B1 P! @4 W, S' {$ G0 n3 r蜂蜜糖浆：
. A  K1 S6 k  b9 g* G1杯 糖，我减到1/4杯  
0 L. o  G; s: K. T# A$ |( N& g$ {1杯  蜂蜜
% Q$ y, t2 g0 S2 [3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
# |/ P, Q  a* L2 G. \1汤匙 柠檬汁4 }) {6 {8 }4 ?$ u

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. @/ e6 z* g% f5 P' H烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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1 V" S4 J' s/ ~7 h* f* L黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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% H. |7 f/ I- n3 @& q' T(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)9 s- m$ @0 }2 I3 n
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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: [( h7 t2 \! ?0 I, S3 P混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。+ B9 @2 m% Z) ^; D) M8 x

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水
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诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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- `! W$ |1 F5 F, m3 I4 X' k0 y好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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