greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。" M& d; Y. `8 p. X
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3 `! Z5 ~4 I* E" z$ r& G希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。& C. [7 z5 c! n5 Q/ B
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0 d4 r7 r6 Z- v  d/ j蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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6 _( M) s: n0 b1杯 普通面粉
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( M' z5 K6 v# r# S# C1匙半 无铝泡打粉* E' e$ a8 c3 ~" Q9 t

4 ?2 o5 V- g  [$ ^) w5 P5 h0 N( F3 l% P1⁄4 匙 盐$ a5 U+ ]' |, N/ ]

8 N" |+ m3 n1 I* ]1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉! k- q7 i1 b3 ]8 `; i. V

6 K* y0 x0 C' \" n, ~1 F% G- e1匙 碎橙皮
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0 c( s3 Z9 m7 c5 U- l3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
  Q0 b5 r! k( @- B' ?& z4 N3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     + U6 |, E  P  _( T" \
3个鸡蛋, ~2 I) Z8 z  s) @7 N2 K, D1 J
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1⁄4杯 牛奶5 Y* V( \+ x+ E% s4 j8 Q  H& S

  d1 f9 k, \9 H% V9 o. l& D8 {1/2杯 切碎的核桃肉0 P( I  G2 T0 Z5 z  r$ n9 w3 m! E2 p2 N

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: x7 p8 `, P3 H- c4 z; [: m! z" N5 e. J
蜂蜜糖浆：
8 n3 v: Z$ N. T( R1杯 糖，我减到1/4杯  ( I5 y& \$ a2 g& X6 F) \# x
1杯  蜂蜜( X0 Z4 v& Y- h+ c
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
  h# s, z; Z0 k( X1汤匙 柠檬汁2 _1 B' E" W6 S) [9 m9 G

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' m" Q9 g4 T' \2 s( j烤箱预热175度。 : O9 A' R% L' O* K, v! g# e5 I

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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。/ A* Q! ~+ X3 M. x

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+ S. M1 V$ |  q( H. V黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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8 ^# A- Z4 n1 H8 \% p7 T(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)# f% }6 Q3 F3 r! U+ g! Y% }& F

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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。- k" P: l; \( }1 v3 u3 U

) f  E: i. a, c: l把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。- e: N4 y4 a# f

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水% x3 \  D; d* h* u' r, T

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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8 _' u! Z9 {+ I( H& d好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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