greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。4 ]4 S" E* t. t0 j( K5 C0 R2 t
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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  Y; D% b( _6 w4 d1杯 普通面粉. \2 p" A5 A; o( ]0 \
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1匙半 无铝泡打粉- U: p( r( Q' z& K$ O; V

3 u4 s3 M" U( i" {1⁄4 匙 盐( b" S. `3 T. q: f- w( k5 C

' N# V2 ~: }8 ]( T5 b1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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& G$ g' v) `% h5 Y& X1匙 碎橙皮: A# W# [- B* }2 L- P5 J) \
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
3 ^* P) P- ^" {% `" v$ E8 V+ V' l3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
* C9 J# S6 C1 o3个鸡蛋$ \  o) e) e  N& I' J5 g1 g" p; s

$ Y( g5 E8 _) B1⁄4杯 牛奶
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- p" g+ c: v1 \9 R: W# s& C; r1/2杯 切碎的核桃肉" X& K5 Y( z2 T8 v
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; n% z  |8 b2 }2 T& S" l5 [7 Y蜂蜜糖浆：5 N. N: D3 r) {0 {6 l
1杯 糖，我减到1/4杯  
$ [: h2 i: e: A4 r* [1 M/ ~7 p1杯  蜂蜜
1 C7 z. q# T6 t8 W- x) Q! f3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
5 S, v7 `8 T# s% v1汤匙 柠檬汁
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+ r9 g, x  [$ D9 n3 {9 L. r2 \1 J. [( {1 r& J& _/ e

5 d3 }) A) U: ], I* }烤箱预热175度。 + f/ v# m* M8 }) \7 M3 _8 J: T/ W- P1 b1 d

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, C% y* _8 d- r( I混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。( C' M4 s6 o- K: E: y& h
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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* B( ^" G3 v% l$ S( H' u# Q混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。0 l1 t; J, F3 C3 m7 H% B
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水
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诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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" g* D: [# m0 y& k! h" \. F, [好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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