greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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. f$ L. \! y8 U; q; G1 r9 r1杯 普通面粉2 b9 A. Q, c+ f# j

$ P% w8 C  Y8 W+ e! {; A1匙半 无铝泡打粉3 n$ D1 Y0 V! U  \: T- Y
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1⁄4 匙 盐) D) Q0 B0 k" F" [
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1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉4 E: T/ q( F5 q4 O% T
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1匙 碎橙皮; \  k8 V( {% m- p) R

, f) n0 [! l# N3 W+ s6 o6 [3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   $ B0 p) c3 ^/ B" v
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     % p! c* Q: f# r- C% o
3个鸡蛋/ d/ C5 X/ v2 n" q" I

) n( g4 B* N9 Y6 X1⁄4杯 牛奶! s+ z; o' L* J

. p# g$ @/ P, ]( v7 O1/2杯 切碎的核桃肉
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. c) q$ m' e2 ~蜂蜜糖浆：
) `2 {& w1 ?2 m/ i- Z* G* D1杯 糖，我减到1/4杯  
. F& o. |* X: L) a2 x# w1杯  蜂蜜
1 Z5 J9 c" V/ I; Y; q3 d3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
- m) J; t7 W, {$ `+ F1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。
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6 P4 ?9 ~6 a" b+ |混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。$ _& q  O* ?5 C% w& A

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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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. W5 ^3 f! W" U3 A/ ]混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。- ]* y: N8 B* P7 @$ E. Y
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水8 E% J1 e+ @2 C4 Q$ x

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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