greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。$ R, |: W& |; u3 O. r

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。3 `- U) j5 h$ z% ], i' I% w

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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% _/ L" q9 m" x& o5 Q. o+ k# z' V1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉, ^. Q5 T' o+ x1 Y2 e7 X
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1⁄4 匙 盐
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& Y& Y9 p4 O- N, W1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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$ @$ R$ ^  Y  O1 ]1匙 碎橙皮
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6 s) W0 q" z5 Y6 I3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
3 `& V0 ]* h- f6 x7 h6 `. u3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
& ^1 b9 H( S7 H- e; p; N0 Q- W3个鸡蛋: c  ?# j' ^+ T" y9 ~9 Z( C" c

; ?. \8 N' i) }% K# N0 [8 o. k& K1⁄4杯 牛奶* B* B  d% P4 }
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1/2杯 切碎的核桃肉
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* J+ E; {. z9 z4 P蜂蜜糖浆：
/ d7 g, Q, {1 o8 j  s& T1杯 糖，我减到1/4杯  , f! X9 F0 T; m. f9 ]8 e  Z2 b
1杯  蜂蜜
! l- K! N8 O9 M/ I8 m. c5 A2 `$ I3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   1 |7 o  `8 g4 R: Z
1汤匙 柠檬汁3 j) Y$ l, t" E0 q2 J: k

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烤箱预热175度。 + A) O& k5 @/ H5 X

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" K$ v; }# V7 K混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。8 ~( ~4 h  L# P) E
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。& c! z0 _3 Y+ Q: d  ^

$ n( ^$ Z6 T- H(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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" o9 \& I; E( ~" ~2 f; Y7 E7 |混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水
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诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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0 v* s( F) @( |- p. ^! c好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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