本帖最后由 就不告诉你啊 于 2013-11-18 14:35 编辑 2 g9 g' p+ m: l1 C: \
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含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。 找了一些碱性的食物，有不少是咱们西安人常吃的，姐妹们自己看看吧！
+ Y9 p4 {" P# n) I' b! v碱性食物：' W3 @2 y% H$ n
1. 蔬菜类
- t7 M0 ^2 ~ B3 H% s （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 2 h* N4 {5 _0 s) x) {- H( Y
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
9 h# z' v5 g! v# ^5 E& F （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 y' s6 t0 x9 @$ |
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
) `) ]# Y: x9 L! _, p l& j$ r7 r （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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- F6 d( d7 {9 V; y4 T" F0 O5 Z; \2.食用药材类 5 }5 i; p' Z/ |# M3 v
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
, W6 e6 [7 H6 D （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
2 }# y3 X( x |$ W; t2 U （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
1 f" H" c4 n3 O! q （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 2 K- [& Z0 {7 _( f
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。1 F+ X9 ^2 ~' M7 X
7 O5 U* U' [! G2 D4 X3.水果类 & }! g5 n" ^0 J4 X
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 % ~- q1 E- e N6 @0 I1 |$ Z
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
" B) o* e) R2 K* x: t2 X （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 " G' d/ f+ h5 w7 j* n
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
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7 r2 r- |2 ?) U4.坚果类 4 D) f l, n8 ]1 V3 z: n; C
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 2 K2 n1 h7 f- s- u% [2 k
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。% O) T6 J4 Z: p0 M2 }/ e" J4 C
0 D1 w& Y4 o! k* b. C/ U }5.饮料类
1 q" D) [2 ^) h( J! K9 g. y+ V （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 ) ~" q( c1 D) X) ]" }' M- f3 p- B
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
8 P! X! y! p" I （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 1 R0 i. e2 y5 Z# v3 m
& _* B) I, a5 ]5 \6.制品类 % u6 T7 P, X7 y
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
9 o/ b, O& x9 y, x （2）属于温性的碱性食物有：食醋。 $ E1 G: Y9 i& |
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。
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7.十字花科类
; x( b) v+ j+ j% d+ n# R7 G, q （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
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( G" [9 [& R# A& E常见的碱性食物与酸性食物：8 Z% \8 J8 W, O: Q' _/ V7 ^
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 + C2 y' Z" j5 p9 E* s# Q
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 ) _5 [& L! F K2 W- X3 I
等。 ) f) A/ o+ U' t z0 ]1 c/ L& h7 ?
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 & p( I! t0 f( M: S
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 3 |$ P: B$ y7 n1 t8 B7 ^
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。9 V( g; \5 U1 A) y! X! U/ L
6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 5 L9 m" n6 ?. n( u6 l( u; t( D
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发表于 2013-11-18 14:34
