cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

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0 B. g& R# G  [求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

) }9 @  m3 S& v9 \$ `  L, A. s
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴6 k' j4 q1 K7 g7 R: m! F
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）) K/ n: d% i2 h6 K
韭菜摘洗干净后，沥干水分3 ^: m9 X1 M5 W' M& H! \- ^

( H8 a6 r: a8 {鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
+ u, }6 s7 I: e. S. l( p: f+ C/ r. |$ u
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）; v9 [$ j3 w* y) \- r3 J7 K
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
2 I7 y2 Q  S$ v: S) ?分成均等的份，每个约2个饺子皮大1 v" t7 J0 h4 Q: W# H8 O* h
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料5 O' i9 a1 Q2 X# c6 }' e4 M
4 `4 P4 ]' f: O5 P* Q
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
1 j; f# Y/ `9 t: X从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）  o! t! Q+ ]' x2 n

0 M. s: V) t! B9 M! W捏好花边的韭菜盒子, |+ ]7 B: [' D# b* K

: N* L6 Y, j. x4 K. |7 j% U平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
/ m% c* u2 f# C2 x( r8 R& N: w" d* H8 c
一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
' H2 M6 `1 Z6 w6 \8 L8 s1 f7 u7 y2 `" B
7 B' A) p" I" Q/ n  T# ^0 k
# j, A' [" t' l: I0 }: b
9 S: {2 J$ ], W* W! j

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

回复 mary163 的帖子/ s8 e1 w& u7 g$ e9 x
回复 cathy彤 的帖子6 u; h2 G/ T* K6 W
) e% |6 r$ y* B# p" \9 ]
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

5 I2 G: \# U9 }! `
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

回复 cathy彤 的帖子
( l) W! a  Z$ H6 W
$ c$ g) n( o: t) s& A: f皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子$ x$ ?; c3 W2 N  T3 s# A
菜盒子  韭菜？

; {5 [4 W. I5 Y8 }3 b是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子% L& ^* I+ N# U, }9 A: b& }- ?; A# c
不错、项下

: x+ F- k6 S1 t9 O# C! O6 ?: h谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子  k! i1 q% w0 W" d
菜盒子，做的很好！

8 U$ G( L) k- Y. E6 v& H7 h) J* b, ]
味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！