cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

回复 meier2013 的帖子4 Y# Z" y& N1 k; L* B" V
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

" y7 m- q# [3 [# _小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
+ g/ c' ^  y* O5 R) I* {7 Y面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）. ^2 Y$ @8 {$ D
韭菜摘洗干净后，沥干水分3 Z* o5 p6 ~/ z6 Z

* Y9 b% F6 f$ g4 U" z: }6 p$ l鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
! N% @4 s8 E9 `/ p/ W3 O
" i/ A1 B. ?2 w3 a/ Y& ?韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
, A( w5 }. A  r( [: k饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
: z" M( j/ s3 ~1 l, ~- A( i- ]9 i分成均等的份，每个约2个饺子皮大+ a7 A, D. r  s6 @! i
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料8 U1 f$ h1 L6 v' \+ ?! s' I  d; b
) y, [2 I. K) s: O, ~
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
! A2 r$ L( v2 c+ a. I从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）7 F" Q$ I, n( {0 s/ ^* m
! P$ @  Y. G0 T+ d; [8 V
捏好花边的韭菜盒子/ k; Y5 G6 j8 \5 p+ f+ R
& b, k0 c) a+ S  G2 T* ]9 N
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
( d2 k# Q- `7 l2 y# g1 k
( U# ^! D- X1 Y% q7 E/ z# e一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅3 j; `4 e7 k' p% K1 v  a, ?/ H, |+ N% d

# k/ W% F, }5 l. r6 @1 B! z6 g. \0 l* K( ?* T, A+ T; A& F5 V5 }1 s
* K: W0 k( g* `
4 p  L( E0 c; Q% L" }$ ~& q8 b- ?

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

回复 mary163 的帖子  z& o9 ]8 b+ {
回复 cathy彤 的帖子
% ^0 C4 s  |5 b- o8 O, B& C
/ t/ a* k: ?/ o! I皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

9 c2 R5 ]2 K; Y4 s7 P# Q5 l你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

回复 cathy彤 的帖子
7 t, h; k. T9 z) Q, H7 [- h9 L4 d
0 V" q6 W% G" e* [3 D5 p$ n皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子$ b8 d( F, [* I5 o' {/ o
菜盒子  韭菜？

4 H# H) e2 i! g% c# [
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子
) K0 P6 s' t. h% R1 l不错、项下

' y2 I2 o2 Q/ q, T+ _
谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子; \7 w( W: g, E6 Y
菜盒子，做的很好！

+ Z+ F# U% C0 p8 z& w8 [; A味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！