cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

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. D7 i6 ^4 f! |( s求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

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小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
3 X" p6 f7 R) q% z! p0 m面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
3 ^- s* l; y$ r$ x2 D韭菜摘洗干净后，沥干水分
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鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）( g0 \. F$ d! j' n& V
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
6 X9 b, d# V+ ^: `  Y5 s) o5 u- N. a0 `分成均等的份，每个约2个饺子皮大  z2 R# ]& }! I4 B1 S8 E
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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  o1 G! H3 Z$ M% k$ b& W4 }将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）0 g; |& S: @7 \4 X( \' V" g& @
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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捏好花边的韭菜盒子
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' i# Y- D8 N# S3 F平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子' Y# b7 r5 F1 ?4 b. w+ T& E
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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) k0 w# |5 [# h& s% q, c8 U4 G
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meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

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, z! K! D# h# d' g  i8 n  V$ r回复 cathy彤 的帖子
) X2 g7 |' k2 W* Q2 Z' E& ^5 n- l" P/ y( p9 C6 J& m
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

9 ~: _! @. u0 X! T0 @. j你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

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4 a; e! c& v: ?0 V! G& J8 d& n0 ]3 b4 Z1 [% ~- k; U
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子) C/ S  z  W) ]( {( n+ d- Q5 ]+ C
菜盒子  韭菜？

4 B( ^6 O" ?. l7 `+ q0 ]是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子9 Q8 d" u6 o) p5 ?' D3 L- x" Q3 E0 X( N
不错、项下

" ^2 U' t9 y' |$ `0 a; m3 D: w谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子
3 r1 [2 }& G8 F3 H& N2 v菜盒子，做的很好！

9 N+ l6 ?7 C8 \/ T9 q( m: o味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！