cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

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  p. l! R" {' p, Y: i5 I- E3 u求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

5 O9 D( o7 Y1 [& |7 N
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴8 O: U( _! Z  A5 ]4 j
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）( L2 h2 x( F4 ?% j
韭菜摘洗干净后，沥干水分, \7 L3 ]4 _0 u9 l' Z8 a
( Q6 }% K3 N4 P
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）3 v( F" z3 ~# K1 |, U
( {* _; |) i' a9 }
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）6 N- o0 @2 E9 o
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
3 M& n# {: R3 w0 E( Q9 E7 }" q$ s分成均等的份，每个约2个饺子皮大0 [- M7 {, o  N$ l( M
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
5 c9 [. ^! Y, m$ G3 W0 f
+ r$ z) L% q  }$ K' V5 T6 ]( z0 M将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
% i! Q9 ?! \6 o3 p  i; l9 k+ n$ l; W从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）6 P1 q# G, g1 q
6 ^+ |% r" ^2 {5 _7 g; I
捏好花边的韭菜盒子$ b- n) o0 S% i% M4 s# Q. z

0 V+ X  V) V0 M) W平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
; e5 I1 Q, E1 r# f3 R! o+ D5 b8 o& |2 V/ J* o
一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅$ w4 b: s: ]) F; n

9 O' Z" D; n' q8 S3 _0 V" ?% }9 @' k  h. W6 j" z) [

( m! r0 W( q" O0 o9 x# I, n  _; T. ~& x1 X. M

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

回复 mary163 的帖子5 U7 J& I/ _& i& E( \
回复 cathy彤 的帖子
$ y' D( j: I  [4 x8 E6 K. J% h2 {' x, T$ o* y
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

5 x3 y- S2 A: r& \' X2 [你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

回复 cathy彤 的帖子8 }2 e! ]) I* u* S

$ C/ L& y3 _2 d2 o皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子
+ D& S3 R4 s3 e$ e: l# o菜盒子  韭菜？

4 m8 X# v! l+ T是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子
+ `  h, R" y  v4 L: C$ o  ?; \不错、项下

; V2 y  M2 @& A! ?( C/ T谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子
) s! y# V9 w' a" P* T9 M9 _" a菜盒子，做的很好！

9 v/ W( d; z6 {# _6 P, M& [# v
味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！