cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

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% V% D* {# e9 }$ S& U6 I- `求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

. K% [5 C" \/ F) ?* h2 B, F小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
/ Q$ R' K7 w6 [  l面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
, E0 }6 p  I; u* h/ ^韭菜摘洗干净后，沥干水分
# A) o0 T7 f$ A: ?' y! s% n" f8 x6 j8 ?9 \
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
5 |! _% Y# V. Z0 C( G$ U
. }' h5 L5 y6 `* W1 R; e* O$ Q; U韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
7 j4 @8 J( n, q! |; ^" y  d2 W饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
/ L* S& O/ _+ A9 J分成均等的份，每个约2个饺子皮大" X9 R# S. f. U  j* I
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料" o- P% V* f( E  o& r# c

  R) N3 k; W/ w5 p/ T4 u& t* I8 U将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）+ B/ L. e" t7 }6 ?, o5 r
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
% C$ d4 Y1 {: \4 A! e! f
7 h. P8 ~0 j# v4 p捏好花边的韭菜盒子
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子3 H; S% h, Q  y6 ^
; z& W$ j* m- @: p& A
一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅; G7 j2 }3 M& g. R
4 ]5 H) p  i( j9 K1 |: V( n4 ]
; e) j' N$ d2 Y1 x
: k+ |  Y5 z& x* S

" g  Y9 [& e! C) G' ^; o5 k

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

回复 mary163 的帖子0 P: B8 J" @5 s% N1 e+ i8 O
回复 cathy彤 的帖子+ K- t2 I9 G7 J$ o) ~# v
& d/ W% f, q6 m3 ?
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

% u) B  Q3 L1 ]3 P- \* M. D
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

回复 cathy彤 的帖子! {4 u. o; o/ z+ M1 O. r+ {0 T
5 b5 r' @3 A+ T, G
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子
3 H# R+ X- C' x' k" \0 N菜盒子  韭菜？

* L2 n6 N9 E: Q$ {是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子
$ {. Z% n7 C; {5 Y) s, J+ m不错、项下

, M( f( F. h- H+ f: G! {
谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子( i6 D/ ^4 L$ P2 i* i: E2 F1 O
菜盒子，做的很好！

" ]$ f! i" J0 G5 p' k
味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！