cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

胸口碎大石613

看着好香

cathy彤

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  [; e# C- _5 f9 `求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

  N- g% @2 |) {# `- i小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
$ a. t: M6 Q" `( Q$ }面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
( s$ \. Q  ?* ?: n4 E! V/ |5 V韭菜摘洗干净后，沥干水分
0 y# }$ h/ I3 y7 a1 H
, N7 s9 r+ G5 u+ p! k# c鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
2 k: e6 t; {  Z. G0 d
4 ?* L, N' f9 C- L" b: z, ~; Y韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）  d, A# g: t7 Z3 L; f1 [, q
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
5 }. x. P/ d5 t2 Y( r分成均等的份，每个约2个饺子皮大
0 |7 B: I$ k( F/ x; p将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料1 }0 F0 p% T6 ?: q7 U0 N
  y9 Z/ G0 r1 B# {) v" a
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
% F1 D: l3 x& J# B$ t3 ?从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）. H( c5 a4 @: N$ ?
$ q7 N6 e- |" _4 P
捏好花边的韭菜盒子) N& z2 t" M( U$ F4 p2 a# j2 V

/ P( i/ ?/ ^' [/ s; o平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
0 i# ~9 o" @5 c# l$ h- e
' F1 p6 ]- ]# j3 Y9 h" T  P一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅1 B8 T- F( \" p% ~2 m8 e

  r4 P# }# v" v3 v: [) l5 p5 ?9 E, q$ n0 M
- H" {; ?! v& E* j  U6 w: T( C4 Y5 I
3 k  E$ T! f7 S" S2 p# d" E8 o/ p* d

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

cathy彤

回复 mary163 的帖子
; K' q; U# S7 k回复 cathy彤 的帖子
; z# v7 T, X# _- z# C, x! j5 ?9 u) x
% p: U8 {6 ^' p/ |: f3 {* N2 T8 g: j. X皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

& v+ D9 n7 r% T: z) y" u4 M4 q
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

mary163

回复 cathy彤 的帖子/ g& C) _- J' i+ F

. w- m: f; {) h; Z* |! a. ?皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

雨涵777

馋啊!

cathy彤

回复 llvv 的帖子
% L! {7 M( H2 X! I9 S' t8 b菜盒子  韭菜？

) D+ w$ S2 x: g$ d( m/ F9 A2 v1 L是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子
0 M# \' K0 |( ]# [- I8 K不错、项下

$ y( T. y5 `  }+ O8 `1 `% z; q3 O
谢谢

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子0 Y9 o/ _' X' {4 v! S; v; O: G
菜盒子，做的很好！

! o9 ^/ S. U# S2 \9 Y味道确实不错，孩子很爱吃

zsq0001

不错、项下

腾然妈

菜盒子，做的很好！