子杰爱维尼

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7 u) z* q3 X7 L3 s( j8 [推首页了！谢谢蓬絮，谢谢版主前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样，堪称红烧系列两朵娇艳的姊妹花看图不错吧！1，备好所有材料：带皮五花肉、生姜、葱白、干辣椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、冰糖2，切好的五花肉汆水3，热锅凉油放冰糖，中小火不停顺时针搅，直到冰糖开花，立刻倒入汆好的五花肉(提前控水)和所有配料，大火翻炒，多炒一会，直到肥肉都开始往外滋滋冒油，然后加开水没过红烧肉，大火烧开后直接转中小火烧40分钟到1个小时。4，烧到这个程度，加盐搅匀再略烧十分钟，最后开大火收汁。
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回复 胸口碎大石613 的帖子
( M; \" d* F& Z& C' c# v& j一个字，香

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哈哈，谢谢！

胸口碎大石613

一个字，香

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回复 杨小罗妈妈 的帖子
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5 ^" H- S) g+ W- i1 C: `- d1，噼里啪啦的是肥肉出的油，应该是大火收汁时，收的太过了；7 e! j$ m) G9 d; g( c
2，因为出油太多，所以锅里有很多油，正常。可以把这些油另外盛出来，凉后会结成板油，炒凉粉，或吃酸汤饺子，拌面条时，放一点，挺好的；
" G7 [2 b- L* I  Y3 {. S& C3，可能是冰糖放多了。肥肉出油过多时，估计瘦肉吃起来有点柴吧。我有回更夸张，瘦肉柴的咬不动了& Q2 p. p/ G$ k8 H+ U

杨小罗妈妈

亲，请教下：我按步骤做了，但有些问题：1.大火收汁时，肉在锅里吧啦吧啦炸开了，想问是不是火太大造成的？2.出锅时锅里还有好多类似油的东西，是否正常？3.我看你出锅的图片红烧肉是一粒一粒分明的，而我出锅后都粘到一块了，怎么会事啊？是否冰糖放的太多了？

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回复 冬至花蕊 的帖子( J2 a: [) P/ I7 b& v1 M4 E. m
学习。太香了！

4 T, Y* W4 ^$ [9 f0 T哈哈，谢谢！互相学习。

子杰爱维尼

回复 yanceyxu 的帖子9 l) I4 X8 B1 v/ O# p& a
我的做法差不多，我在中间加了土豆，

5 E' K- c' H6 j/ u加土豆也挺好的，而且烧出来比肉还好吃呢！

冬至花蕊

学习。太香了！

yanceyxu

我的做法差不多，我在中间加了土豆，

子杰爱维尼

回复 以轩宝宝妈妈 的帖子$ z# w* l2 {5 Q; G# E: g0 f* l# z
看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆 ...

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可怜的胃呀！把货处理完就在家休息吧。身体好比啥都强。哪天做好消化的好吃的，给你打电话。

以轩宝宝妈妈

看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆结石 呕吼 肥肉从此要绝缘了 不宜消化的实物都不能吃了还有鸡蛋

子杰爱维尼

回复 虚伪的爱wei 的帖子
+ c. v! A# j! ^% X收藏了，改天试试。

  T2 R1 X5 z: ?9 c1 l7 `
试吧！谢谢捧场哈！

子杰爱维尼

回复 毅萱老爸 的帖子
- @1 ~, O0 i( E( q最爱 味道一定不错

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味道真真不错，配米饭夹馍都很香的

子杰爱维尼

回复 5爱吃番茄 的帖子
1 k6 b/ _* _/ {* X; Z) W你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。 ...

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嘻嘻，这个方法也行，合自己口味就好。

虚伪的爱wei

收藏了，改天试试。

毅萱老爸

最爱 味道一定不错

5爱吃番茄

我是用的电磁炉，什么都做不好

你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。

子杰爱维尼

回复 yanceyxu 的帖子7 r8 l. L# \9 S0 n/ W: ]! [
好吃，很赞！

% \+ ^+ ]0 I) a哈哈，谢谢！

yanceyxu

好吃，很赞！

子杰爱维尼

回复 susan422371080 的帖子
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" y# i* W1 S) @9 @& g5 w4 `# T
最爱吃肉了加个好友楼主

* v" \0 p0 e2 ^! _/ C8 e: S$ G呵呵，谢谢捧场！怎么个加法？