子杰爱维尼

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* H6 m: j- P: N, s推首页了！谢谢蓬絮，谢谢版主前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样，堪称红烧系列两朵娇艳的姊妹花看图不错吧！1，备好所有材料：带皮五花肉、生姜、葱白、干辣椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、冰糖2，切好的五花肉汆水3，热锅凉油放冰糖，中小火不停顺时针搅，直到冰糖开花，立刻倒入汆好的五花肉(提前控水)和所有配料，大火翻炒，多炒一会，直到肥肉都开始往外滋滋冒油，然后加开水没过红烧肉，大火烧开后直接转中小火烧40分钟到1个小时。4，烧到这个程度，加盐搅匀再略烧十分钟，最后开大火收汁。" S! q  k4 N9 f# K/ B

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回复 胸口碎大石613 的帖子' x' ?/ n, J4 P, r4 s* K
一个字，香

" p* G% a: D& f7 J' a  `" ^
哈哈，谢谢！

胸口碎大石613

一个字，香

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回复 杨小罗妈妈 的帖子% B! v& H3 N9 E& a2 k, b4 p* t

- L: @1 \* f/ |9 b& h& s$ ?. T2 L1，噼里啪啦的是肥肉出的油，应该是大火收汁时，收的太过了；% I. n5 z  j, q& p
2，因为出油太多，所以锅里有很多油，正常。可以把这些油另外盛出来，凉后会结成板油，炒凉粉，或吃酸汤饺子，拌面条时，放一点，挺好的；
$ g- ^# r/ z7 J3，可能是冰糖放多了。肥肉出油过多时，估计瘦肉吃起来有点柴吧。我有回更夸张，瘦肉柴的咬不动了
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杨小罗妈妈

亲，请教下：我按步骤做了，但有些问题：1.大火收汁时，肉在锅里吧啦吧啦炸开了，想问是不是火太大造成的？2.出锅时锅里还有好多类似油的东西，是否正常？3.我看你出锅的图片红烧肉是一粒一粒分明的，而我出锅后都粘到一块了，怎么会事啊？是否冰糖放的太多了？

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回复 冬至花蕊 的帖子
+ U0 ^) Z# O. k' |& i学习。太香了！

: r# o0 R; u% }6 k, }哈哈，谢谢！互相学习。

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回复 yanceyxu 的帖子
9 I/ k# w6 _5 }0 Y( x- D我的做法差不多，我在中间加了土豆，

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加土豆也挺好的，而且烧出来比肉还好吃呢！

冬至花蕊

学习。太香了！

yanceyxu

我的做法差不多，我在中间加了土豆，

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回复 以轩宝宝妈妈 的帖子$ `- G4 E9 I: J3 q! H; S8 _! }9 K
看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆 ...

. _; s; S' }$ c4 z. W/ u1 Q5 v% r7 f7 v可怜的胃呀！把货处理完就在家休息吧。身体好比啥都强。哪天做好消化的好吃的，给你打电话。

以轩宝宝妈妈

看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆结石 呕吼 肥肉从此要绝缘了 不宜消化的实物都不能吃了还有鸡蛋

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回复 虚伪的爱wei 的帖子! |" f0 D5 [  s$ ^3 t( x. {5 v
收藏了，改天试试。

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试吧！谢谢捧场哈！

子杰爱维尼

回复 毅萱老爸 的帖子& x! ^/ T$ u  {
最爱 味道一定不错

/ S0 P. N; B6 ?4 X1 @5 g味道真真不错，配米饭夹馍都很香的

子杰爱维尼

回复 5爱吃番茄 的帖子
4 j, N; Y! q3 [! D$ P" O+ _你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。 ...

9 p" e5 h" E; T$ C0 M9 X嘻嘻，这个方法也行，合自己口味就好。

虚伪的爱wei

收藏了，改天试试。

毅萱老爸

最爱 味道一定不错

5爱吃番茄

我是用的电磁炉，什么都做不好

你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。

子杰爱维尼

回复 yanceyxu 的帖子
8 f5 f' w9 `" U1 [好吃，很赞！

/ c+ \1 @1 S  b/ f1 j/ ^
哈哈，谢谢！

yanceyxu

好吃，很赞！

子杰爱维尼

回复 susan422371080 的帖子/ Z! L! }: N& p5 l. h

) x' [" Z" `0 H6 ?  m$ r" |
; J" R4 M) Q2 y7 _0 o最爱吃肉了加个好友楼主

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呵呵，谢谢捧场！怎么个加法？