子杰爱维尼

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, R/ V# T6 I7 E0 m/ Y/ {推首页了！谢谢蓬絮，谢谢版主前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样，堪称红烧系列两朵娇艳的姊妹花看图不错吧！1，备好所有材料：带皮五花肉、生姜、葱白、干辣椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、冰糖2，切好的五花肉汆水3，热锅凉油放冰糖，中小火不停顺时针搅，直到冰糖开花，立刻倒入汆好的五花肉(提前控水)和所有配料，大火翻炒，多炒一会，直到肥肉都开始往外滋滋冒油，然后加开水没过红烧肉，大火烧开后直接转中小火烧40分钟到1个小时。4，烧到这个程度，加盐搅匀再略烧十分钟，最后开大火收汁。4 }! T; @" K: I( }

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回复 胸口碎大石613 的帖子
' M) a: S$ |# m$ h$ c" R一个字，香

: w: c; w4 s/ X1 `
哈哈，谢谢！

胸口碎大石613

一个字，香

子杰爱维尼

回复 杨小罗妈妈 的帖子; a+ _9 u2 N: s7 f* ~: J
; t# C1 O4 w& k/ |- Y6 @' h
1，噼里啪啦的是肥肉出的油，应该是大火收汁时，收的太过了；+ X8 ]$ _4 w& A- ~7 Q
2，因为出油太多，所以锅里有很多油，正常。可以把这些油另外盛出来，凉后会结成板油，炒凉粉，或吃酸汤饺子，拌面条时，放一点，挺好的；
* W, h$ M) a$ x  v3，可能是冰糖放多了。肥肉出油过多时，估计瘦肉吃起来有点柴吧。我有回更夸张，瘦肉柴的咬不动了
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杨小罗妈妈

亲，请教下：我按步骤做了，但有些问题：1.大火收汁时，肉在锅里吧啦吧啦炸开了，想问是不是火太大造成的？2.出锅时锅里还有好多类似油的东西，是否正常？3.我看你出锅的图片红烧肉是一粒一粒分明的，而我出锅后都粘到一块了，怎么会事啊？是否冰糖放的太多了？

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回复 冬至花蕊 的帖子
# b7 }2 J  G3 [! ^; E学习。太香了！

9 L  U9 K6 ?9 {/ h: k哈哈，谢谢！互相学习。

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回复 yanceyxu 的帖子
8 ^! @- a3 {! X) y& a我的做法差不多，我在中间加了土豆，

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加土豆也挺好的，而且烧出来比肉还好吃呢！

冬至花蕊

学习。太香了！

yanceyxu

我的做法差不多，我在中间加了土豆，

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回复 以轩宝宝妈妈 的帖子
' {8 d  V8 M* v! V4 K看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆 ...

( J5 w% p2 s3 p/ I$ F可怜的胃呀！把货处理完就在家休息吧。身体好比啥都强。哪天做好消化的好吃的，给你打电话。

以轩宝宝妈妈

看的我流口水 话说上个月胃很痛很痛忍不住 吃了治胃痛的药和止胃疼的止疼片还是受不了的疼 做了B超检查是胆结石 呕吼 肥肉从此要绝缘了 不宜消化的实物都不能吃了还有鸡蛋

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回复 虚伪的爱wei 的帖子
/ @! ^4 Z8 ]/ L+ W收藏了，改天试试。

% |# n# s+ `( N; B! Y. {+ E- H) o  A* p试吧！谢谢捧场哈！

子杰爱维尼

回复 毅萱老爸 的帖子: F" c( ?7 B- W4 }" Q
最爱 味道一定不错

3 x# |  ]7 D! _7 t味道真真不错，配米饭夹馍都很香的

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回复 5爱吃番茄 的帖子+ F$ x7 N' o* _
你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。 ...

! @5 o1 A7 A  v% Y
嘻嘻，这个方法也行，合自己口味就好。

虚伪的爱wei

收藏了，改天试试。

毅萱老爸

最爱 味道一定不错

5爱吃番茄

我是用的电磁炉，什么都做不好

你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。

子杰爱维尼

回复 yanceyxu 的帖子8 l) l, v6 U6 v5 |. w+ y9 Y
好吃，很赞！

2 G9 {/ e7 j5 Y) h5 j7 Q哈哈，谢谢！

yanceyxu

好吃，很赞！

子杰爱维尼

回复 susan422371080 的帖子: O: X; d4 t  g3 M2 D9 F
+ J1 g+ p5 x+ m1 ^5 l' D

* f" I1 z7 u" F% _- Q% u- I最爱吃肉了加个好友楼主

& Z$ d% w5 @) }1 A呵呵，谢谢捧场！怎么个加法？