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具体的制作过程没有拍,等下次做的时候补上哈, J! E9 Z( o3 B2 B- I& h8 N0 e! H
新买的烤箱没掌握好火候,普遍烤过了
! p: w# V. s+ ?: Y不过说句安慰的话哈哈哈,烤过的也很好吃~~~
7 M& d2 s! _# |4 p2 S需要的原料:
* w, X& z* Y# q) U低筋面粉,50g,
+ c0 @% H( A8 a! M: s5 H0 g细砂糖50g(这个我是少放了太甜。)
7 ^) s4 f3 R; e+ o% }2 f' j黄油50g,
: j; @1 N( B' e! l鸡蛋1个- w/ |3 }( f$ B3 A* @6 Q% u
柠檬皮1/2个
( s* A o8 ?; `8 D% i5 z( j泡打粉1.5g
) H' d. _: C* ^- o6 |6 W/ x香草精少许
4 A# k% ]% E9 R% S- D) j/ O基本步骤如下, ^" _; M. g4 A1 C9 ^$ r
A:柠檬皮刮下来切成碎末和细砂糖拌匀备用6 ?* Q2 r! M3 |. M5 d# ^
(刮柠檬时好清香哈)
: e6 g' p" m" w2 I$ q# VB面粉和泡打粉一起过筛
6 T0 R) @* I# d8 |# RC鸡蛋打散加入A点少许香草精,打散均匀再加入B" x; i Z" A5 N1 T. X
D黄油隔水软化,等到温热时和ABC混合
7 J/ C! O, e1 z6 d' t. N" l& P蛋糕浆已经准备好啦~放到冰箱冷藏一会
( ?2 @1 w' n7 P: W h然后烤箱预热~~~~. v/ M: [; K1 d% ]9 i! H
模具刷层黄油,
. t( q1 q( f( y/ F5 x! C0 F+ ~把面浆拿出最好挤到裱花袋里捏到模具中. _" t! t) Z/ I
每份捏6,7分满就好,不然烤出来都粘连了。。
! A4 V3 @( A9 l( ~# y# A% L8 p可以上烤箱啦~6 }! t% ?6 v- L5 X- b5 t2 k
根据自己温度调节
, P: k8 D& B! W3 [: ^% D基本上是190度烤13-15分钟就好了
5 g: N: J" l/ W2 Z& j% w) Q也可以根据自己观察来定什么时候出锅哈% W" ?3 g; ]9 n
香香软软的玛德琳大功告成~
r6 I) b: `2 v# ^' L5 q% R ]So easy
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