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具体的制作过程没有拍,等下次做的时候补上哈, \7 L# N5 A% A7 ~8 p- w7 C
新买的烤箱没掌握好火候,普遍烤过了
2 U0 s! B) `+ Y$ E; ^: x' H不过说句安慰的话哈哈哈,烤过的也很好吃~~~
" x5 y9 k- G1 u2 _6 U需要的原料:. U* o. D9 l9 g3 `* }+ ?0 w
低筋面粉,50g, [& d; [, |% \/ X5 }
细砂糖50g(这个我是少放了太甜。)0 Z; m5 }) H6 S2 Q5 _2 S5 ^( R! [
黄油50g,
( d( X6 y8 y. U. @4 H鸡蛋1个
$ ~; p- _7 g5 k7 g4 r. ?柠檬皮1/2个, N: B' r0 P" {: }
泡打粉1.5g) ~' X) A* l B) L! M
香草精少许9 A8 m( y/ d4 h
基本步骤如下0 Z4 O% Y7 T4 M U* m- o( L
A:柠檬皮刮下来切成碎末和细砂糖拌匀备用
3 v. A) H2 Y' X9 }6 b3 G( p/ s+ J(刮柠檬时好清香哈)6 S6 u' P5 L1 j4 |8 ^0 i' A
B面粉和泡打粉一起过筛
5 D1 x8 M e0 ~4 x5 j+ G) vC鸡蛋打散加入A点少许香草精,打散均匀再加入B
3 d0 }& }& l/ S) t: sD黄油隔水软化,等到温热时和ABC混合
/ l: ?7 G! a+ ?- ~: i0 j7 e蛋糕浆已经准备好啦~放到冰箱冷藏一会
" d" O h* Z2 T, w% |. k6 t然后烤箱预热~~~~- L$ n5 A, v/ m/ a1 c$ w! {1 S
模具刷层黄油,* M$ T, Y7 _) T* P
把面浆拿出最好挤到裱花袋里捏到模具中
# j" f1 I: c% V- D1 J# M每份捏6,7分满就好,不然烤出来都粘连了。。- W! _: m+ {% i* V
可以上烤箱啦~ c+ |7 ?$ [, l
根据自己温度调节
e+ A; t0 B V; t1 k; z基本上是190度烤13-15分钟就好了8 \2 s3 i# y( s, J5 e
也可以根据自己观察来定什么时候出锅哈9 k4 ]! v! j: N( q$ x# F* Q' m2 L
香香软软的玛德琳大功告成~: c+ f! P* b: ~: `" i( Q l1 R9 M
So easy
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