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具体的制作过程没有拍,等下次做的时候补上哈6 ~4 u F7 ?2 \. L1 [! l6 |% W
新买的烤箱没掌握好火候,普遍烤过了% K, G% l. R+ w) H
不过说句安慰的话哈哈哈,烤过的也很好吃~~~
) j8 \0 p" @/ _7 d需要的原料:
0 L/ L5 |4 I) o. B3 R. [! Z3 w低筋面粉,50g,1 [% b/ V4 C; ~
细砂糖50g(这个我是少放了太甜。)
) U# p3 W. o7 B( b- S黄油50g,
, t* P5 {0 r# i1 l Y# K4 X鸡蛋1个
5 n3 k4 z* E, {' B# i0 M柠檬皮1/2个# |! [2 j6 x1 Q" A z
泡打粉1.5g
- f9 y8 A+ U. r) ?香草精少许6 A" \! T5 @$ B
基本步骤如下- p2 ?& E/ r( m7 O: i: n
A:柠檬皮刮下来切成碎末和细砂糖拌匀备用
% m R+ ^6 D) E3 B(刮柠檬时好清香哈)/ R/ ]1 f2 V; u$ g
B面粉和泡打粉一起过筛
/ o. J7 y, A! I2 d4 TC鸡蛋打散加入A点少许香草精,打散均匀再加入B
( I) l7 _' e# g% P' BD黄油隔水软化,等到温热时和ABC混合# I1 H: l( L1 i7 e- O
蛋糕浆已经准备好啦~放到冰箱冷藏一会1 q) t5 ~( g% p% u' _2 e7 G4 u& l/ d
然后烤箱预热~~~~4 N' q+ ~& a5 P" o. O
模具刷层黄油,
! B) c/ o0 D' J, ~* @5 ^把面浆拿出最好挤到裱花袋里捏到模具中: Y: T' _: u! ^5 j
每份捏6,7分满就好,不然烤出来都粘连了。。; @' _- f+ y1 @6 q3 b% B
可以上烤箱啦~
+ N- O. ?$ i& l- k; j2 f, y根据自己温度调节+ m1 _; R6 ~ x- R
基本上是190度烤13-15分钟就好了+ \/ m1 t. p7 i! w8 `+ ^1 i7 ]+ z
也可以根据自己观察来定什么时候出锅哈
, [- p& ^# {0 ^3 K( m香香软软的玛德琳大功告成~9 S; @3 @2 ^9 O x7 a+ W" g# L
So easy
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