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具体的制作过程没有拍,等下次做的时候补上哈4 g @3 p' {5 _2 _
新买的烤箱没掌握好火候,普遍烤过了- s$ l C3 z4 `1 a. i
不过说句安慰的话哈哈哈,烤过的也很好吃~~~
/ I/ g$ i, K" Q2 ]8 r需要的原料:
: x1 Y0 t8 |$ M# X6 e8 d# W( N低筋面粉,50g,0 _# \$ v) \3 T9 o" O! A) h
细砂糖50g(这个我是少放了太甜。)
8 U7 \) I8 N" h6 Q% m+ A黄油50g,
- K" a9 {: x% m1 M2 x! p' B! T" J, n鸡蛋1个
: }$ r4 X* O! Z9 O柠檬皮1/2个
- a8 w, ?) }5 z$ O7 }% i泡打粉1.5g. S- X& {/ m* l8 y4 D* I4 n5 K2 p# z
香草精少许
* k! ~+ a2 m- e基本步骤如下
0 S/ `6 i* Z; W5 |* E+ ~A:柠檬皮刮下来切成碎末和细砂糖拌匀备用
' n- j9 g a0 ?1 O# ]$ i(刮柠檬时好清香哈)1 Q3 P, ]0 U7 j2 S" S
B面粉和泡打粉一起过筛- A7 ^! V' r* N' g, E- q3 X
C鸡蛋打散加入A点少许香草精,打散均匀再加入B2 Z i/ Q: d. B$ [. m
D黄油隔水软化,等到温热时和ABC混合9 f" ~5 t6 S* ], Z( d
蛋糕浆已经准备好啦~放到冰箱冷藏一会3 q7 T6 {, r0 u
然后烤箱预热~~~~
1 O0 o9 N% A" k" Y( g& Z6 q模具刷层黄油,1 `" F+ \, L4 I& ~
把面浆拿出最好挤到裱花袋里捏到模具中
# |& [/ A+ H P( Y: }每份捏6,7分满就好,不然烤出来都粘连了。。1 q- S% o9 s. B( t& s# e& q' A
可以上烤箱啦~
3 F: A. j" D! S6 j% }6 K( p根据自己温度调节
9 |/ y2 v- b, Y' I1 d6 ]基本上是190度烤13-15分钟就好了* @6 {+ s* J4 n( Y# M- y9 n* g; J8 |
也可以根据自己观察来定什么时候出锅哈$ g3 B3 g/ j7 i" ]$ L# L* B( c
香香软软的玛德琳大功告成~
; ^9 [3 j, ]3 M0 G8 [7 I6 uSo easy
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