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具体的制作过程没有拍,等下次做的时候补上哈
1 [- }2 J! h, p2 B: ?! c0 x: @+ `新买的烤箱没掌握好火候,普遍烤过了
* T4 T( A; K$ k7 K不过说句安慰的话哈哈哈,烤过的也很好吃~~~
3 [/ E3 i9 ~- B4 z/ }( A( w& L需要的原料:
# M0 F* n; G" ?低筋面粉,50g,
5 k* u, |8 z& T: }( P6 {细砂糖50g(这个我是少放了太甜。)& O6 W0 A% d0 |4 p4 w
黄油50g,- E* x5 p! }6 i: I1 g7 J1 F, z
鸡蛋1个
2 P% r( K0 s3 g Z( ]2 O6 a+ o柠檬皮1/2个0 }" y# S5 P7 j: ]1 @8 F, j
泡打粉1.5g; a9 f( f( X# P+ ^" `+ z
香草精少许8 x! q6 l6 W, G
基本步骤如下
4 {# p9 E3 g# o# n* s+ DA:柠檬皮刮下来切成碎末和细砂糖拌匀备用
: r" }$ `! z) a+ X B G9 z(刮柠檬时好清香哈)
( \* r' g6 Q) t6 C" z2 I4 yB面粉和泡打粉一起过筛. ~8 G; H9 q( [$ b4 M
C鸡蛋打散加入A点少许香草精,打散均匀再加入B" |$ n- X; c& I) q7 c* e- V' [
D黄油隔水软化,等到温热时和ABC混合0 `. f& k6 V. R" T: o, f6 c
蛋糕浆已经准备好啦~放到冰箱冷藏一会
/ g. v- q8 Y: c( i$ |& D1 {: A然后烤箱预热~~~~
( Q& E& q4 b, _1 N% n4 P模具刷层黄油,- q6 n& A3 [' z% e3 G
把面浆拿出最好挤到裱花袋里捏到模具中
5 M/ q8 ^3 P+ x每份捏6,7分满就好,不然烤出来都粘连了。。) Q% _. y5 D' z/ \# j$ I5 K
可以上烤箱啦~
) w4 b, t# [5 l& ~1 p% }" Z根据自己温度调节% Z, Q# W& ]0 c& X* `) l
基本上是190度烤13-15分钟就好了 z, G0 `6 ]9 I/ h6 l
也可以根据自己观察来定什么时候出锅哈
1 r0 z; X4 T0 o: Z0 d R香香软软的玛德琳大功告成~
) x* u( _: B* j- v( W: USo easy
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