宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
7 [( W; }+ c3 _' ?* W1 v; q首先来看食材准备：
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* p9 I; Q7 \' s- ^8 O5 l  O鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
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5 a  J, `3 J: x: t) ?青椒2-3个切丝备用~~# \9 n! w" j$ k* J% Q& c
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）: m( D/ P9 C& E9 |4 E. z+ F
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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( ?) c9 r% T$ N# D  o嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

# M  Z& e  z6 ~: V0 x7 d来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~) q  E+ [* T" X" L( K2 p

亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒" D0 C, O' O( K$ c3 C
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转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~) y8 v4 {! I% |+ R, P" @

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1 a7 W' O( W; h0 O7 r8 R) Z" ?1 b/ g怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

1 }$ u* _* w- ~1 Z4 ~1 E0 e锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）; n" o: u+ h, U: a  I
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）0 t& K+ p$ ?/ r/ ?" M
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