宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
: x9 r) H+ ~, |  a2 }8 d首先来看食材准备：
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1 H7 P, h; ]- u$ ~' s% b鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）! N0 n" e: c  g5 K3 \. J- N
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青椒2-3个切丝备用~~6 ^  Z- l1 `: ~$ m

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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）" }& B5 s3 x5 x! b
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子1 O! @* R7 C" u6 e: e/ f
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

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来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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" x8 j* G' B. o; t转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

* @, _2 z- O5 l1 r5 Y% D# S: L锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~: f- h$ ]7 L8 S! `
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）6 U0 Z! a( J  K! U
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）. P/ X" j8 z9 H& J5 i* c

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