宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~' k/ N0 J  U1 ^9 a4 f$ i, H
首先来看食材准备：' z) i2 r( H/ O1 `
/ F! G0 K! E  O% O3 Z/ L% O8 U/ x
鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）8 b5 j& F" J1 ~; X& \/ z

1 e- ~1 G! q  {  J" N% x$ F3 ?青椒2-3个切丝备用~~& [) D$ h" \3 j' P0 Y5 |# h

0 A+ B! I% [( D6 K+ p% R0 c3 l
' N* }. @/ z* v$ [2 F* t& W/ `/ s花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）# w7 q) C  ?( |3 f

1 o4 O! S6 x& ?

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子# n) J" D; v' ^

8 J+ m3 _, D8 w# k+ ~$ G! p嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

/ b$ _( E; S* I# G来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~3 Y, ]- K& q! G) Y

亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
/ _0 n& p0 R2 G$ `3 y- F; g: I
4 B2 O2 M2 _2 o! r转大火翻炒均匀~~
( C3 `& g( O4 U& Q0 H
. @; \- o( W" |) ]/ f. i待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
$ v- x7 b$ R, R" M2 h& `. Y& n5 ~4 _% `
' u; v, p8 R* N  s* W) w7 X4 h* h. _4 S. ~: @, T7 \
怎么样，闻到香味了吗？
% B# e4 U, ^" h3 }  D8 ~! D# e

宝宝nan

0 ?1 ?" ]+ H7 k2 `( P2 o
锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~: d2 u( g4 R9 L( e: O

& M0 C, D$ s- U# u- r' T放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
4 U# ?( v2 ?9 f; A7 A4 f6 @. c2 [8 x: W0 b: y
清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）) J2 N1 Y% B0 D. q

7 s" r/ g4 a3 s3 J' Z! P
- i0 S$ v- Y0 W! I
/ k- c: H" O+ O8 x