宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
% }( U# F: s% }5 c. G" P# V" l6 k首先来看食材准备：3 b( ]0 P5 s- B! j
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）- r+ j( I, U, |2 p& ^+ z

* c  D3 q4 R/ S2 i' Z2 s+ f青椒2-3个切丝备用~~
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; S& g3 h# c' V' L9 C$ ^9 O2 q' Z0 h花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

) e$ P3 J; R$ U1 v; n9 |来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒" v: m( p3 C. Z5 s4 n

/ i7 x1 F$ M& {% s+ ]/ [( N' _转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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怎么样，闻到香味了吗？  T# T6 k5 C8 l& ^- d) n

宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
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1 i8 ~( g6 Q' w8 v( |, _6 t; @# f% H清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）
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