宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~9 q$ D2 [# ]) i; x
首先来看食材准备：
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）, V5 f' `5 a5 G1 Q) c% i' s

4 y; C6 b0 ~, l3 W; l& K; h" H3 H青椒2-3个切丝备用~~+ Q0 ?2 H! M! P3 j" K% ?4 |
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子" j, M$ {4 B5 J. O. x5 H9 B
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

- |4 G  l9 c7 R' ~% c来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~) X6 {8 ~) y* M0 r

亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~# b8 S8 J, A. P  n+ O

2 n! n) T( t% U* u待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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2 P- L  L# V2 O1 |5 s1 ^  V/ ]" m怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~9 l1 o' y) L" E/ |1 v3 C) c2 \& t
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）  d! N0 l5 m# q3 `

5 D, d2 l/ z% a& n4 A8 V4 u/ i清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）% L& ~0 C4 f* d  |$ I* d& S2 `

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