宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~& a6 j& s- e) K7 Y7 e, W
首先来看食材准备：
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）  `( {# k& b0 H" }" P  v
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青椒2-3个切丝备用~~
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' A3 t. W( G" W. q花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）9 X( _- O$ @! v: G! @" T' ?% B

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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

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来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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$ x3 m  B7 `. R9 I3 e$ r* c% X. C1 \转大火翻炒均匀~~
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% |) Y7 y7 G. x2 ]待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~+ v. N, `- ]7 r. F1 {8 N5 {
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怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

1 ~9 p- |: [3 n7 Q8 i锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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) x& d( g: z- M+ `$ o2 S放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）$ n  ~$ a, j! N7 Z* [+ U! G# O
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）" k# n/ J: G) b

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