宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
* }* q' X2 Q( c3 J8 x9 W首先来看食材准备：
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9 |% v7 l" p$ C8 {5 N' C鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）) B! |* M3 [, V2 ~3 {& v, t* X
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青椒2-3个切丝备用~~+ p0 n6 K8 w8 v+ s
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5 B( M' G6 t' k花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）- r2 Y/ C( M" C% N+ Z1 S+ O/ }
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子- c" d3 C; j( `2 o6 ?# W
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

1 v# F& Q- _+ Y! B. ]+ W来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~5 h$ m  |3 a7 w" Q  F) q

亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒, l7 Y* Q0 S/ i( q" ~& y
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转大火翻炒均匀~~
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( Y0 C' i1 _( q2 I待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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& _, a, ^! B. s/ l7 C, l- S怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）1 M" _4 c0 e2 v& x' S
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