宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~7 B1 J8 ~! L* b  C- H6 `( H; O! V
首先来看食材准备：5 d$ R4 m! v3 m; p) I

3 c3 H5 V' {  ~5 k鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
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青椒2-3个切丝备用~~
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子# Y) O% P+ \7 Q  E4 A
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嘿嘿，谢谢~~

宝宝nan

4 v5 g6 J5 A* X9 S  k2 S$ X% V来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~8 ^& b' W; D; V. F- D* ^4 u

亦笑了之

很棒

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~+ j' X$ ?, @6 S. W) Q( ^6 v
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% A7 G4 q* l6 X- [, w8 P怎么样，闻到香味了吗？
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宝宝nan

( z) k0 Q1 ~" n- v) y0 ~锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）1 }: Q4 S$ N( l

4 w$ u" c; q1 Z# P& N8 K2 d清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）
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