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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。. W) x0 }5 N& E' D8 E  [
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好美啊,不舍得吃
巧克力超级美味呦,呵呵

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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谢谢

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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太漂亮了
谢谢斑斑

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑
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3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。* k: H# l0 I+ f; E. g  p

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. J# n3 c  n; L. C; X  L4 p1 s: _& {6 H% o( {; o  x/ d  M2 u
注意事项:# R1 ]# v3 n$ P' U9 S. ?/ v0 d
1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来4 q6 [3 k- l: Y4 @1 C
2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。) f$ l, Y8 q/ I) [- m; u' s
3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑
# C/ b, p9 e: Y& e0 P/ M* i' d* c( u0 B1 i! a. f7 w- {# F
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
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2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。, k  O0 v1 g$ J) k1 ]7 ~

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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
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