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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 ) T) ~: y) g- |$ V9 w7 M

1 y: ?& U4 Y; K. E+ |1 ]! X
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
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9 F6 G" t+ a6 @) N: @4 l" l

# F* ]# m/ [8 L/ o
. [2 R3 c+ d0 u) B* d5 _! l3 G2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。# q$ j9 Q5 H. f7 u

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑 , k$ c/ V+ r- I8 G+ h$ A* G9 V7 u

: s8 f" r9 I, G1 j* ]$ D3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。
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; j) L7 R7 ^8 N6 H
  v8 F: c8 K- P4 q/ j  d注意事项:9 h% N7 ?* _! d) S' X
1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来
7 G% T2 P7 R/ ]8 [/ V# S2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。  J- f, v# x; F0 a# B$ m) s2 ~
3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。
: M* V2 Q4 U0 a2 u; R$ c5 ]& U. s

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
谢谢

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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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好美啊,不舍得吃
巧克力超级美味呦,呵呵
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