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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑
$ f% k3 A' T) W' [, F, f! C" _# v
# d5 h/ C- z; @5 L! A* [) w8 N
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。2 l8 p3 z& u1 }! X

5 @  ]8 F  f$ u  s) h3 @8 h( g8 t4 Y/ `5 h$ V; ~/ u

5 x% y, a) i7 P8 B2 {0 N
3 B! k+ [8 D5 E# d, g8 {' r* B2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。
2 L3 K4 [" L6 m5 u8 r# n
7 I4 a! ~6 B* z. p* \: }

- J  C- a. Q" [+ {2 H3 H1 y, p; p
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑 3 u0 H  t' E5 D( L4 F0 M7 n

1 M& G2 P* L$ Z3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。  j9 W, P( e7 y' v

) H1 n* Q0 \: G+ j3 {. Q! s
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$ F2 h  x; f$ Y6 }0 r: s$ }( `9 n( y9 h5 W! b1 K1 D+ @! {
0 C4 Y, p( i" E5 W
注意事项:
, M" x  ^, j" n4 P% g1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来+ m! x! W, B. C, R- r$ `5 W
2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。1 b3 U. H, n- C% _
3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。0 d6 @. c3 N& P/ D; R% o

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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谢谢斑斑

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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
谢谢

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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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