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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 ' I1 R6 o+ C! c& p+ d- E

5 D$ T1 A0 C+ [5 T8 \, S2 F7 k
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
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2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。9 c2 u$ Q$ h' t/ I" P

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑
# t/ p( v4 X" S) c3 U" L$ V1 i
5 h5 }( Y3 Q5 k3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。
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4 u8 m  s# b+ x! {1 K
& X5 `- z% N& L4 ?0 d& R
注意事项:
: S; C" R* d. t& Q1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来9 O9 a6 l$ g4 e  J/ T
2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。
( g% Q! D" J8 O: ?3 U+ x9 Z  H3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。8 `- [0 k) y/ Z) N

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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谢谢斑斑

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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
谢谢

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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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