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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 " A0 U0 `  C& m2 C9 v
1 X" o# i& p) r" t$ n3 e
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
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  l9 z! u# U4 f9 ?' Z' @
( K: D, h' j, p9 [* c2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。3 W( `- }& \% `/ Z: @, k$ q* K

, p2 k5 i5 G# O, X

* ]1 R5 S: ~& I# {, q2 Z$ N

+ a; y' z4 D1 F  u  u
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑
. M" }5 b, B- p1 G
" D& }, C6 d; p  A4 a+ z; W3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。7 `4 W; f4 a3 G6 n) X
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2 a: ?( q9 p: b: c: m7 V: \
- Y7 Z% _4 z7 @9 M5 M, q3 O; ]3 ]& e1 m) _. C5 d" V
注意事项:
* S! H3 v& H0 Q/ R$ k1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来
7 N9 Y& g9 U8 h- N2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。
2 }4 v5 z& F  u0 x- E3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。
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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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巧克力超级美味呦,呵呵
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