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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。' ]% ?9 }8 P' j" M# M: O

$ v# x: p( C/ X* w: M5 Z( t1 c0 `) D7 j( H' u

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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
- u( [7 c6 k) K) W7 y" X3 u
3 r  {6 r8 p! }* a: I/ v/ G) [5 e' M6 i+ G/ x

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 " T/ k8 P; {! L$ x
5 G" S- T* `9 F/ n, [2 Y5 b( `
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。8 {" V6 J$ G! R) m& w3 F2 w

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6 f, m% @6 L; E' q$ c( B2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。3 M% A# W- W; b$ `$ G

, `$ R/ i3 V2 a8 V+ }% D9 Z

5 r: }( X! J. B% t0 [) b7 Q2 ?; G/ t/ `
6 |  K7 p6 @( t

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑
# a2 q2 W5 o6 r, _5 `: q7 f4 [6 T' n7 O; M* |6 Y
3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。* K5 j8 D4 e) |# V

6 M! t8 p2 ^5 ?4 O2 K- @/ @! ^: L
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9 l$ U4 P" u. d8 Q) [5 X5 n) o8 k# |
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6 d4 _8 Q1 g6 R8 x) L& N9 r注意事项:; |) L$ v( p4 ]& s! o4 F
1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来
' @4 |9 S0 ^) k' r. x2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。
$ X* G& g) C1 G! p4 {" N3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。( g2 c  E/ v1 q0 v0 O9 E; W  o8 N

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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谢谢斑斑

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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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好美啊,不舍得吃
巧克力超级美味呦,呵呵
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