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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。- k1 S% g+ Z1 N8 E4 A
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干1 ]5 u+ s1 X. m/ J# x
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 " p* K/ K& X/ i1 ~8 w
6 W) k8 Y& `2 }5 e$ f$ t* j
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
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2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。- G  w7 e5 C/ h# w+ M
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑 , C. |1 {) H  J" L) s  w

! X" @& H* Z$ @; _3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。5 @+ T& ?8 V( |% G
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注意事项:
& f2 M& E1 B/ W. `' N7 v. l9 I1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来- {7 |+ `! U& u% @3 q
2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。3 W' P9 M7 r/ J1 r! i
3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。
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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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做的真漂亮6 E3 h+ R8 T3 C  Y

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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好美啊,不舍得吃
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