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蜜红豆西米露做法:6 }. a2 S. f3 M. P1 ^0 D2 }% Q4 a
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1、原料:小西米150克·蜜红豆200克·牛奶500克·清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。?% j0 q! e& K# a
. Q) {- e2 R+ y* ?" y, d2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;?
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3、蜜红豆做法:(材料:红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml)红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。?5 j+ i4 Z' b9 s' v5 d; Q
8 h) a( }$ ? a" ]2 K& l/ Z6 h4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。?
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" j# Y* R8 F- Z- N/ {! b家人都特别喜欢吃
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