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[陕西小吃]

重温儿时回忆 经典老字号~~ 土门老刘家粉汤羊血 ...

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llvv

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发表于 2013-12-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 llvv 于 2013-12-16 21:44 编辑
1 V1 `" {! p  w( Q5 i% |* ^8 C& s# S7 M* C4 M. M+ y5 ]
粉汤羊血为西安名吃。
它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。

' M) b* w7 d1 a  ^# N. H# F
粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

$ p: ~6 L3 Z* b4 F; X8 F( X
# B8 w3 ]( @' B; \' [4 P. s' S+ P; |7 s1 l; o  ]* d
, P# B* S9 T; x+ U( ^
' q% `" N# o3 ]4 C/ k- C1 o4 v9 ~

% }- N4 w7 W; _3 n: O# ?
/ @9 T" o8 K. p

  Z1 M5 X8 u7 [/ m& A$ c+ k
) r2 K% o+ e. V0 m( g8 r/ j7 ^1 h, u0 z$ u. O; s
5 o: ]/ v9 r; t
( K2 ?8 W- Z. l* p8 v  R$ y
老西安地最爱
羊血嫩滑
整汤麻麻的口感   
细细的粉丝
泡发力度加到好处
点缀几块老豆腐
味香浓厚
绿绿的香菜
提香增味
0 Y0 k% l* C, h* ?

7 p. {2 d& \' S4 R7 ?! K
* I/ ~5 t$ j1 r3 B3 s; U$ s) r9 k9 |& q( R+ t8 O
4 [9 j+ y; n1 a. ~2 N$ P$ w

( \4 x5 o: j/ K- e: w5 l: G# q& f" b# _3 a9 l7 u1 v  M

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糊涂de笑脸

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Medal No.11

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发表于 2014-3-26 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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llvv

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发表于 2014-3-13 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉汤羊血不错，楼主写的尤其好！这才是真正热爱生活有浪漫的人写出来的文字。 ...
哈哈 没别的爱好  就爱美食  就剩胖了
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llvv

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发表于 2014-3-13 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我饿了
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小小乖妈妈

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发表于 2014-3-12 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉汤羊血不错，楼主写的尤其好！这才是真正热爱生活有浪漫的人写出来的文字。

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llvv  哈哈 没别的爱好 就爱美食 就剩胖了  发表于 2014-3-13 22:43
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洋洋豆豆Phoebe

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发表于 2014-2-7 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞！
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菜菜1324

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发表于 2013-12-24 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我饿了

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llvv  哈哈  发表于 2014-3-13 22:39
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菲妈SSS

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发表于 2013-12-19 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃啊...
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谭菲儿
大龙宝宝

上小学

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发表于 2013-12-19 01:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋猫啊
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米粒他娘
泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-12-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着想吃。
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llvv

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发表于 2013-12-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& D3 U$ l+ `4 J; I2 t$ [- I7 A+ L+ B
大半夜看到这个太痛苦了。好饿
同意   同感  ^_^
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BY追梦小海豚

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发表于 2013-12-17 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 I1 Z" R, V# b9 I
# q% Y5 T) n9 F大半夜看到这个太痛苦了。好饿

点评

llvv  同意 同感 ^_^  发表于 2013-12-18 11:47
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sweet_dream211

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发表于 2013-12-17 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道确实很麻很麻，重口味！
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llvv

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发表于 2013-12-17 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白吉饼  很酥   我夹了两块饼   
' x% v% ?3 ^0 T! Q

/ @6 f  k2 s% Z1 V0 p; u

0 ]$ L. |9 ]5 v. H
看着辣子够多滴吧  够美
5 \# W+ R7 X# x  l; E/ N! Z6 f/ D$ ?9 K' s

! x  S, {6 _. W- F3 e# A/ n) f/ p9 J# U* \: U2 C) w' s
) I* B0 j/ J% g& U- d0 h3 {

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llvv

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发表于 2013-12-17 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 {7 p0 p0 ?# ?3 k% v9 @
腊汁肉  瘦而不柴  肥而不腻  肉香诱人
; D! t( ^! U( [3 m
3 b3 D$ ?& G+ [% r0 w
6 C4 A: I. [" s4 I) C
泡菜 够味

, t, ]4 H- y6 V/ y+ t2 M& D
  @/ _+ E: B5 a, G6 M# o: ^
: G- b& c: d$ ?4 t2 n; ]2 s9 V  K- i; o. S3 w9 r1 n+ _7 G

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llvv

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发表于 2013-12-17 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 llvv 于 2013-12-17 11:51 编辑 & K9 V9 h2 D+ S% T
% K* k8 o3 i7 D  U  [/ Z8 t  X7 l' \
掰好啦  这个掰馍可不能像吃羊肉泡那样掰的那么细致   绝对不能太小   如图即可

8 Z) S3 }0 T9 J6 q
# l  |1 o' \( D% q7 Z

# j9 ~' I* u9 j! F. \; D
光顾吃了   才想起拍照片   
“亲们 筷子能不能下慢点  别把肉夹完啦  让我拍张照片呗泡菜”   
要一份腊汁肉  空口吃、   夹白吉饼吃  都香
: [( p/ m% |2 Z* U

( m5 H3 Q: q) v' `& r
看见那泡菜盘子没  缺那么大一块  服务也是牛牛的（这家还好啦  毕竟是汉民）
这就是老字号啊、回民街的一大特点
店面无需装修、无需环境
盘啊、碗啊烂豁豁
对人家生意没有任何影响
照样大老远跑来  拍着队等位 吃羊血
为的就是这个味
0 P( H2 s0 x5 U" v6 U

+ @7 Y6 \; p% m% a: a5 ?2 r
/ o4 t1 w; {$ ^( {, @% I( z! z3 M! L) Y$ I$ t( X% L

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轻花飞舞

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12#
发表于 2013-12-17 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家真的好好吃
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llvv

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爱心活力豆
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发表于 2013-12-17 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ E" E# q9 T  l; x) ]0 S1 N

' B2 M1 \" g* E: K  K% w0 _
男士 两饼

2 U0 ^' T$ v3 d) N: k
+ }8 A% [% c6 a* {
3 _! Z2 J- }3 _5 P
女士  一饼

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leeyumum

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2010-05-19 
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柏树林街道

Medal No.11

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发表于 2013-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他家的肉夹馍皮酥肉烂，粉汤羊血口味不错，喜欢
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