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[陕西小吃]

重温儿时回忆 经典老字号~~ 土门老刘家粉汤羊血 ...

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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 llvv 于 2013-12-16 21:44 编辑 2 Q0 I/ A( v+ {: A' O4 x5 A
4 }2 b  u, _5 x, S
粉汤羊血为西安名吃。
它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。
3 |2 [5 p1 x: _; E9 o; V: P
粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。
6 N3 X" G9 t! h# o4 J4 h" I6 @! b2 `7 n

3 y/ e/ E9 ^. h; U
7 b8 B4 L: o9 a: b6 s/ F! k5 R" s/ i( V! r4 V- g5 d) l- {; Q

. K5 z$ g1 d8 C/ I6 h- b% v- Y+ s9 G! P' h( l2 V/ a+ s: s

1 }0 ~' Y) ~9 B0 n0 K) Z. ~1 n2 m2 w+ r5 A, V; ^! p( }

0 }" `4 i# c% q( [' P9 ]: a, `  f' e+ x- x1 w2 O9 J1 ]; A
' V1 g& b; ~% B3 _# u7 a9 C
- X+ s4 C: M/ o
老西安地最爱
羊血嫩滑
整汤麻麻的口感   
细细的粉丝
泡发力度加到好处
点缀几块老豆腐
味香浓厚
绿绿的香菜
提香增味
+ o6 G! |( q% n* |) O+ e7 G* E) y
! @6 `% ^$ P5 E
& p9 i: K$ B2 A. p9 @  J, ~4 P: w

' z: R7 I2 Y. B4 L( |, e4 j9 C: S5 |' o( @$ ^5 [

7 ~% o* o* r2 I3 j3 j$ d5 q
" r' i7 h" E0 e, ]2 |$ ]/ U
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

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发表于 2014-3-26 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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llvv

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发表于 2014-3-13 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉汤羊血不错，楼主写的尤其好！这才是真正热爱生活有浪漫的人写出来的文字。 ...
哈哈 没别的爱好  就爱美食  就剩胖了
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llvv

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发表于 2014-3-13 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我饿了
哈哈
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小小乖妈妈

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发表于 2014-3-12 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉汤羊血不错，楼主写的尤其好！这才是真正热爱生活有浪漫的人写出来的文字。

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llvv  哈哈 没别的爱好 就爱美食 就剩胖了  发表于 2014-3-13 22:43
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洋洋豆豆Phoebe

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发表于 2014-2-7 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞！
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菜菜1324

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发表于 2013-12-24 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我饿了

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llvv  哈哈  发表于 2014-3-13 22:39
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菲妈SSS

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发表于 2013-12-19 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃啊...
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谭菲儿
大龙宝宝

上小学

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发表于 2013-12-19 01:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋猫啊
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米粒他娘
泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-12-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着想吃。
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llvv

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发表于 2013-12-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子1 {, e: r6 s& \# q, ]
7 s+ n6 x3 I. w9 @6 L/ K( A
大半夜看到这个太痛苦了。好饿
同意   同感  ^_^
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BY追梦小海豚

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发表于 2013-12-17 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子# [$ B% @, n" ]" K  d; f; c) R" v- K

3 U  w' k1 I; a$ [& B% F大半夜看到这个太痛苦了。好饿

点评

llvv  同意 同感 ^_^  发表于 2013-12-18 11:47
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sweet_dream211

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发表于 2013-12-17 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道确实很麻很麻，重口味！
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llvv

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发表于 2013-12-17 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白吉饼  很酥   我夹了两块饼   
8 N( W: ]* V1 @; Y
/ {$ Q' G* X. e
, ^. S: q3 P9 ~; [* U2 T
看着辣子够多滴吧  够美

2 {; b& f8 S2 P/ G- A# Q; l9 d: @) d; E/ t% A* g0 N  T: ~
8 C/ W. j1 [& c
$ k: W0 f: ~( `2 t2 v% C

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llvv

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发表于 2013-12-17 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! w9 _9 p* f5 ~8 y6 r* V
腊汁肉  瘦而不柴  肥而不腻  肉香诱人
, `. y, h8 d# ]" R& v4 n) w
6 T% c+ [& ]  f% l

0 r+ f8 k1 u: G) t
泡菜 够味

4 l/ a& G; _  k
2 E2 T! H) v: m, l; Q8 I
9 \9 g4 u: X7 l  o8 ~7 ~9 f" w( _9 v7 U5 D9 e/ H

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llvv

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发表于 2013-12-17 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 llvv 于 2013-12-17 11:51 编辑
, Z" |. c( r4 ~1 N1 n' z, R4 h$ n0 J; ?+ B
掰好啦  这个掰馍可不能像吃羊肉泡那样掰的那么细致   绝对不能太小   如图即可

. f( ^0 p5 M! P2 n, M
$ n/ f5 x& P9 r& j9 u8 R6 f
; s) p( H# j$ g- h( A4 G
光顾吃了   才想起拍照片   
“亲们 筷子能不能下慢点  别把肉夹完啦  让我拍张照片呗泡菜”   
要一份腊汁肉  空口吃、   夹白吉饼吃  都香

1 Q' U% w" p( x' W0 }2 ^7 d8 h  Q9 l0 |- c% N* ~
看见那泡菜盘子没  缺那么大一块  服务也是牛牛的（这家还好啦  毕竟是汉民）
这就是老字号啊、回民街的一大特点
店面无需装修、无需环境
盘啊、碗啊烂豁豁
对人家生意没有任何影响
照样大老远跑来  拍着队等位 吃羊血
为的就是这个味
2 I. [$ `6 @8 W+ T: |) ~

- e7 `# c; h: y/ T" v9 @0 _+ ]2 W8 |& i7 _% q2 Y
! J! F2 x7 s! b% j& D

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轻花飞舞

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12#
发表于 2013-12-17 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家真的好好吃
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llvv

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发表于 2013-12-17 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 W. X, w( X- X2 g( T  i

$ o7 B( G: P( _& n3 [6 S* M& n$ ~
男士 两饼

+ V2 t& l/ k! t9 I* y: K' \; ~3 v- X5 y! \. B

8 ]: j0 G0 z2 X. _
女士  一饼

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leeyumum

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发表于 2013-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他家的肉夹馍皮酥肉烂，粉汤羊血口味不错，喜欢
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