llvv

& O; F0 {5 _  v/ Q  v+ D$ q
% X7 N$ n  B: n  M. z* U! @

粉汤羊血为西安名吃。

它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。

- x; J1 K5 q/ h$ ~8 `- j

粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

7 e$ l" u9 I* j
' c& G7 B; l+ e4 d: p  j" [; Z9 n( l* ]+ r, A( t- f7 F

土门老刘家粉汤羊血

# f* g& R) j) u
! z0 X' X1 e# E/ G! Q& s
, u0 _  k: e- z9 f5 W

; _, v. ^  d  T
( J' u: c- U* k" o
) K- j0 V  V9 k: `' h# D) j: f9 r! B# {. Y, C. ]

5 \: |! X, ^" _( O- u( g8 I

6 e, I9 r; Z" D, o2 s' c3 x

老西安地最爱

羊血嫩滑

整汤麻麻的口感   

细细的粉丝

泡发力度加到好处

点缀几块老豆腐

味香浓厚

绿绿的香菜

提香增味

" T2 J$ e# F1 |4 u) ~: I4 e# b

0 S" R+ s2 E+ G, E1 w( E0 f! Q- T: a: }

& g9 r5 a; L- I8 N. o- r8 E: O4 D4 Y5 B0 [% R
6 d) a# N$ m* N4 V0 Z' M: p, f% B
* }7 P( E' S1 x, F

llvv

" N6 }7 |3 `# z2 x) h

4 A7 V; }+ M0 I; o. w
7 R8 X$ ?: Z' B- D: i) `( g( i: Q5 h4 H) b* C$ l
这家店从我知道到现在已经有25年了   当时还是西郊这块都知道的土门商场围墙外的北侧的巷子中   店面就是他家自己的房子  店面挺大的  当时还不知名  去吃时人不多  但味道还是非常地道地 当年的价格是一份2元    与我在爷爷家附近的“南院门粉汤羊血”味道接近呢  当年还没有什么川菜   粉汤羊血培养出我爱吃麻的喜好   现在呢由于土门市场的拆迁与二环改造  已经挪至现在的地址. K" G+ m# }3 B$ L5 w

; b( L4 B/ F2 u0 `: q) v) {9 ^# S9 S& G: x* |# l

llvv

: |6 k/ o2 U! s! r
+ s8 S6 d5 X$ ^" s, y
' j6 u' F  e3 z4 l4 \* j0 [" v) B$ Y* v' ?2 c% n6 K+ k
昨日与家人和妈妈去品尝这家老字号  位于土门电子市场北邻二环街面的一家店面   姥姥家可是在大车巷里的小车家巷里  妈妈可是吃着南院门的美食葫芦头啊、粉汤羊血啊之类滴长大的 妈妈对此陕西美食可是很有发言权呢  而我小时候妈妈也经常带我去吃“南院门粉汤羊血”呢
5 E+ I) o6 A" X: Q% V) o( _
, g" @2 u+ g5 \6 \8 P $ w/ j+ T9 s& K4 H
% [( ^3 W+ Q' R! X8 a7 x

llvv

- d. l) C/ h* q$ F& x' s
9 c  F3 o5 C# l

- t" m6 E) _; P

本土长大的老西安  会经常从四面八方驱车赶到这里  就为了一饱口福

# \: F8 n) I. Y

. K3 A% u- w) h' W. U/ \2 ]# O4 B( x: z! g

言妈涵姨

好香呀

leeyumum

他家的肉夹馍皮酥肉烂，粉汤羊血口味不错，喜欢

llvv

5 @' M) O- R- d& z2 b) T- z

, [+ X7 e2 b0 p+ x* N% [" f

男士 两饼

7 y( a9 ^( j9 w3 o8 E. v  p: S: _" J5 ]: c' ?& I

& P* a3 k# C! a% g

女士  一饼

轻花飞舞

这家真的好好吃

llvv

$ t3 u! c  L- O6 u2 |( N% |
9 v; Y' Y3 s6 y7 N

掰好啦  这个掰馍可不能像吃羊肉泡那样掰的那么细致   绝对不能太小   如图即可

9 B6 ]: D  `$ a8 w, X4 Q2 S& F  r
" w, }/ M( G5 W7 @$ X

+ z1 u; I+ k! t! v) R

光顾吃了   才想起拍照片   

“亲们 筷子能不能下慢点  别把肉夹完啦  让我拍张照片呗泡菜”   

要一份腊汁肉  空口吃、   夹白吉饼吃  都香

' _( d6 D" B9 u. b% j' h' R" O
9 p+ Q( E, N' H) ~$ U# D

看见那泡菜盘子没  缺那么大一块  服务也是牛牛的（这家还好啦  毕竟是汉民）

这就是老字号啊、回民街的一大特点

店面无需装修、无需环境

盘啊、碗啊烂豁豁

对人家生意没有任何影响

照样大老远跑来  拍着队等位 吃羊血

为的就是这个味

3 z$ U4 A& n7 L4 Q5 q

( m2 f  O  O* |" N' ^% u, q
" F- N+ C5 ~; z/ Y" L9 u9 |4 D
: P4 G( v' M% V( x

llvv

6 M6 v" c0 h& w6 n8 a

腊汁肉  瘦而不柴  肥而不腻  肉香诱人

6 B2 P$ `% Y1 M: `4 r3 q0 m' \& m9 }4 B5 N5 [

' u% w% v" @2 R: F# E, a: G

泡菜 够味

4 W( y1 A5 @6 t& v; w! |7 E: A

% D% ^; g; P3 w* p, m% e
7 M+ L9 I! i8 `3 D5 E% M5 [0 r' U# D- @+ x

llvv

白吉饼  很酥   我夹了两块饼   

: s$ \. N$ y2 Q5 m8 W  ]: l. [; ?1 s( K  x. J0 o

% l+ Y  w+ M6 k* ^1 K

看着辣子够多滴吧  够美

) P' \' K  v/ _  l
* S" ~1 c4 {) I/ g5 _8 d9 Q

, f5 p, t# j( l+ N; w
! Y. b6 G/ n0 H* I

sweet_dream211

这个味道确实很麻很麻，重口味！

BY追梦小海豚

回复 llvv 的帖子' g5 a& T* J9 ?0 \2 o! l: n% s
* `2 _1 K$ p, b. ]! R- H
大半夜看到这个太痛苦了。好饿

llvv

回复 llvv 的帖子
+ y$ d$ H! I1 v) `& a+ D7 Z/ s1 V# R& R5 g
大半夜看到这个太痛苦了。好饿

同意   同感  ^_^

米粒他娘

看着想吃。

谭菲儿

好馋猫啊