llvv

; G. g3 k* k2 [" }1 N$ M! _8 R3 Z. I. g/ j) }6 e; D

粉汤羊血为西安名吃。

它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。

1 F* Z& {# P/ J: W0 f

粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

3 p& {5 }+ P* _+ c) W: R/ ?& E9 G+ Q9 a4 V8 w9 C# {4 [+ U5 r

8 A- P" e/ D5 _7 B

土门老刘家粉汤羊血

) I+ `) n3 f- |, h8 I

5 \; M* |: h: Y* M6 t3 k! e( @; D4 m/ f1 X

+ |+ N6 n( |/ y" S

" P8 z) r! T! N/ ?. Y  Q- V$ B
2 t  s3 ?' G5 t/ y9 H. d, N& ?. ^
, f9 G: E/ P  e0 I) w7 z. F

- b( E$ |0 \: e4 [9 S7 |8 O( C$ d2 F) u" x8 n& N

老西安地最爱

羊血嫩滑

整汤麻麻的口感   

细细的粉丝

泡发力度加到好处

点缀几块老豆腐

味香浓厚

绿绿的香菜

提香增味

( G1 |/ n# o- C9 [2 C
2 W) |. |. `" w6 r. _7 b
% K1 q$ V' ?9 Z" t, R
/ A7 s7 ?# ~) T! ~
( E' V) e3 J# o" R& G) f; g8 E- Y- C
, l, J, A) c0 r8 y& o4 I& h

+ D; }: `/ |+ J5 D2 ?0 `! V. [. E

llvv

, l0 l% i* b2 q2 X- g

  Q# }. U6 C) U# ?   `4 t% }3 v9 i1 y$ f
. G7 F/ `) g+ j- ~
这家店从我知道到现在已经有25年了   当时还是西郊这块都知道的土门商场围墙外的北侧的巷子中   店面就是他家自己的房子  店面挺大的  当时还不知名  去吃时人不多  但味道还是非常地道地 当年的价格是一份2元    与我在爷爷家附近的“南院门粉汤羊血”味道接近呢  当年还没有什么川菜   粉汤羊血培养出我爱吃麻的喜好   现在呢由于土门市场的拆迁与二环改造  已经挪至现在的地址2 e6 _- T* _) m4 u% u
; b/ d( l% {2 Z  W: D7 F

! F1 M  n  `' b5 T/ v

llvv

  ^, v+ |! k( ]: q) n$ k+ l8 i! I! h( C+ U# ]6 P3 N* m( ?( L5 r9 T
4 L/ u5 Z2 r! g5 b% ?" P$ [! y
0 X: t( J& W$ T. z
昨日与家人和妈妈去品尝这家老字号  位于土门电子市场北邻二环街面的一家店面   姥姥家可是在大车巷里的小车家巷里  妈妈可是吃着南院门的美食葫芦头啊、粉汤羊血啊之类滴长大的 妈妈对此陕西美食可是很有发言权呢  而我小时候妈妈也经常带我去吃“南院门粉汤羊血”呢  }. }: i5 @" t- j$ ^" v" E3 P$ `

* g3 F1 G; D  s) R 5 s3 c# u; q7 z, a3 s
7 h; a% o: w: Y, I7 S

llvv

7 Z! o1 s8 r: l* z

3 |" O& t0 C7 y5 }3 E  X' _

' f4 n6 H! C* Y) j. y8 Z1 `7 v

本土长大的老西安  会经常从四面八方驱车赶到这里  就为了一饱口福

( ~" f. h9 z( ]: Z5 r
' h4 s/ t  \; H1 k( [4 `& d
7 }- |- X8 F7 V' T( K

言妈涵姨

好香呀

leeyumum

他家的肉夹馍皮酥肉烂，粉汤羊血口味不错，喜欢

llvv

: x7 D0 }3 L$ H" F" }0 `. R& g3 }

/ Y) R. I6 q1 N' I. U

男士 两饼

1 a/ ?. ^! A- v" ?0 L6 b2 ]% L) R3 u/ ~: J& N' n5 g* \) [

5 z7 c, o0 O3 N: r) i: Y1 Y" ^, p; E; n

女士  一饼

轻花飞舞

这家真的好好吃

llvv

( F2 A& n0 k4 {8 i; W
, J9 S2 c. J: V: G4 X

掰好啦  这个掰馍可不能像吃羊肉泡那样掰的那么细致   绝对不能太小   如图即可

3 j0 ~& v( T  `6 v* C
2 w! j5 m  L7 a, {

9 z7 T, z$ r2 M

光顾吃了   才想起拍照片   

“亲们 筷子能不能下慢点  别把肉夹完啦  让我拍张照片呗泡菜”   

要一份腊汁肉  空口吃、   夹白吉饼吃  都香

% Z9 K7 H) X- F5 y3 [- b
6 X4 ]0 n' T( v, h5 q$ l1 s

看见那泡菜盘子没  缺那么大一块  服务也是牛牛的（这家还好啦  毕竟是汉民）

这就是老字号啊、回民街的一大特点

店面无需装修、无需环境

盘啊、碗啊烂豁豁

对人家生意没有任何影响

照样大老远跑来  拍着队等位 吃羊血

为的就是这个味

( l1 b9 I% A' |6 l1 o, D( G5 J: I9 O& f- }& e

( t2 S9 N1 L! B+ F$ c' y2 ]
3 \1 R- @. e: I& {3 N. `& O

llvv

* E, @+ L% Z7 U9 f0 I3 ]

腊汁肉  瘦而不柴  肥而不腻  肉香诱人

/ l# t9 ~+ X% T) N- \

/ P7 T( t# N2 m. I1 e" }6 R

; C8 p. ?, [* h- z+ y0 N4 T7 Y. B4 f+ p

泡菜 够味

& o. Q3 g7 {" l  |' @! p3 w2 B% r. X5 g, Q3 f$ C/ B
9 o" i9 N9 o# K' h, d+ e8 g7 Y6 T% m

4 \: Y6 j9 c. C& n" P0 B5 l

llvv

白吉饼  很酥   我夹了两块饼   

# d3 ~( ]1 t3 k6 u
1 k& U: h& ^8 C

3 z# v. T5 g; X; T

看着辣子够多滴吧  够美

2 D0 {9 T1 {* k0 k9 h& p! H: T/ a# _1 C2 B$ h

6 a9 `; Q  h$ g3 p9 y% A2 \* u( P$ C$ @

sweet_dream211

这个味道确实很麻很麻，重口味！

BY追梦小海豚

回复 llvv 的帖子; k6 N5 y" z- {% G. \1 I

1 i5 a% _; S& g大半夜看到这个太痛苦了。好饿

llvv

回复 llvv 的帖子
& K( ]* [8 g* b$ [* R0 Z- A% {2 A, c. }; k9 H+ b
大半夜看到这个太痛苦了。好饿

同意   同感  ^_^

米粒他娘

看着想吃。

谭菲儿

好馋猫啊