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发表于 2013-12-22 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次做戚风蛋糕,它居然张着“大嘴”对我笑,中间还有气泡,还有点回缩、粘模?怎么回事,请各位美妈指教。核桃酥还算成功。

点评

诺诺妈0319  把戚风糊装到模具里面以后,要在桌子上轻震3下,烤好以后记得是倒扣,凉透了脱模。  发表于 2013-12-24 17:43
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建议从低温开始烤,延长烘烤时间。进烤箱的时候,磕几下,表面没有大泡。另外和配方也有关系。 ...
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谢谢了。我进烤箱温度没变过,一直180度,学习了。

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建议从低温开始烤,延长烘烤时间。进烤箱的时候,磕几下,表面没有大泡。另外和配方也有关系。

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& S- @0 }/ T! C  x/ [# V" g把戚风糊装到模具里面以后,要在桌子上轻震3下,烤好以后记得是倒扣,凉透了脱模。 ...
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谢谢宝妈
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第一次做戚风蛋糕,它居然张着“大嘴”对我笑,中间还有气泡,还有点回缩、粘模?怎么回事 ...
把戚风糊装到模具里面以后,要在桌子上轻震3下,烤好以后记得是倒扣,凉透了脱模。

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本帖最后由 新概念健身 于 2013-12-24 09:51 编辑 6 Y3 a" u- T' t) J6 O+ r8 V

- t8 g  _- r! y围观哦~
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昨天的吃完了 还想吃

/ f2 O- T; K: v) a- ?# H4 S珊反应如何?

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, m( A5 Q. C: h$ a1 l比我们这些不会的来说,已经不错了。
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共同加油

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身为吃货的我,总是学不会
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只要有时间没有学不会的。

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6 `' P9 j9 w8 D9 _高手在妈网啊
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* P, ?$ Q: \0 ^; P7 F好强的宝宝奶奶 潮啊
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昨天的吃完了 还想吃
Gerry妈

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比我们这些不会的来说,已经不错了。

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身为吃货的我,总是学不会

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高手在妈网啊

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% r/ w7 _0 Q( R4 ^% k0 p4 h  ]烘焙一窍不通
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都一样,看了妈网上的宝妈们做,馋的,就动起手来了。

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6 n7 z( m% L8 a% s& t" ]; f1 I2 r帮顶
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谢顶哈哈
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第一次做戚风蛋糕 它居然张着“大嘴”对我笑,中间还有气泡。 ...
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