小工匠

' a; c5 C. o2 o, [       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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$ F- {# [- D, Z# _$ V! k0 J1 s步骤：
0 A7 x4 ~$ h) q! n1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
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2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！9 b# e! [7 {# m( ^& @) M
   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
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3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
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! a  |  t/ z" U/ t0 k4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）1 K. u% x" d! ^. n& x% L

* U/ x9 U; B: v2 x2 t6 R! o& k5 ^% u5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！4 @0 i. k9 r. Y+ y
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!/ ~' D2 q0 U. _5 W
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7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！$ C, ^2 r# u1 ^: h' I7 }

豆豆妈xa

为什么一定要用生豆浆？我看圈里有人用熟豆浆啊。。不太懂啊。。

天之娇子

好厨艺，宝宝有口福了！

心雨飘飘123

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" t, C9 D$ [2 z: `& N) ?) b) s# z9 z9 H* s1 D  k9 E  b
       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家 ...

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那儿有卖葡萄糖内脂的？

柠萌酸

学习了

乖乖哦

学习了

honeytrry

我们做过,不过有点稀,不知道为什么

angela01314

最爱胡辣汤油条

小工匠

回复 mary163 的帖子: K5 `6 v( V" g8 r4 y% v4 X. y

8 H8 u+ {9 ~5 L* v多做几次就好了，我前两次也做得不好太稀，后面做的都不错，弹弹的滑滑的

果儿妈214

会做豆腐脑，但是卤汁自己不会做，试着做了一次也不是很好吃

mary163

回复 小工匠 的帖子
# f) t( J& P6 ~' i: Z: G5 G1 }1 b# H3 B& D7 d4 I- k
谢谢回复，豆腐脑也是我的早餐最爱- K+ c: t3 _$ j, L# W  `

小工匠

回复 shenlan5230 的帖子
) R1 @6 M9 n  b! Q+ W  E
. u! H# I, d" K/ a) ^" k7 f+ J谢谢

小工匠

回复 丸子胖胖821017 的帖子
0 ]/ v& A3 t3 w3 h6 C/ C$ X3 m! _+ C1 n0 u8 \$ A
很方便的，自己做做看哦

小工匠

回复 mary163 的帖子8 }# K& P+ \4 e
, z: O" g4 z6 \5 l6 E
超市，批发市场

小工匠

回复 致爱妈 的帖子  \9 n( H& j" z. h# R
2 z6 z  N2 R7 T
营养健康

mary163

回复 小工匠 的帖子5 g1 `- m/ ^9 `6 \! b

" S  h5 w; L7 Z太牛了，请问在哪里能买到葡萄糖内酯？

丸子胖胖821017

好香哦

好多的云彩

收藏了，有空了也学做一下