小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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步骤：1 q4 N; [0 k# N
1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
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" b1 t2 c' [7 N8 G. [: }: E2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！
& G  b- O. b1 S" X! j, p   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项, \, n* r7 h* i, J% K$ Q
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3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热0 T* v) ?2 ]  q+ W; ~- v

( r: b8 T! E8 G9 Q4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
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4 A- ]% u4 l9 w! L; z) }5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！3 z8 N5 R" t- X1 T. k0 E, S% P

4 x) A/ M; C% m) B9 O6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!
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: V0 u1 o4 [+ ~8 ?8 C5 m- B7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
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豆豆妈xa

为什么一定要用生豆浆？我看圈里有人用熟豆浆啊。。不太懂啊。。

天之娇子

好厨艺，宝宝有口福了！

心雨飘飘123

回复 小工匠 的帖子
3 ?3 k. s  w/ j. ]8 W! _% X4 Z  ~& y
       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家 ...

  r. j* J  Y' S8 `0 H那儿有卖葡萄糖内脂的？

柠萌酸

学习了

乖乖哦

学习了

honeytrry

我们做过,不过有点稀,不知道为什么

angela01314

最爱胡辣汤油条

小工匠

回复 mary163 的帖子
+ i0 o+ y- ?# h
2 s4 ?5 e9 G' Y; [9 P多做几次就好了，我前两次也做得不好太稀，后面做的都不错，弹弹的滑滑的

果儿妈214

会做豆腐脑，但是卤汁自己不会做，试着做了一次也不是很好吃

mary163

回复 小工匠 的帖子$ \0 i* A9 W8 _9 y' D
. y$ U' y! F) Z; b7 h- x: [4 [
谢谢回复，豆腐脑也是我的早餐最爱1 k( X: O, ]) S) K

小工匠

回复 shenlan5230 的帖子) |! h2 _6 L% T" f$ R5 E+ l

0 D* H9 l8 A; ?6 @, i6 A5 f' i谢谢

小工匠

回复 丸子胖胖821017 的帖子
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很方便的，自己做做看哦

小工匠

回复 mary163 的帖子& i+ m, m+ {' h4 @; v- Y
$ r, \+ v3 Q& Z; e
超市，批发市场

小工匠

回复 致爱妈 的帖子/ A: E! J" C1 A( Y$ D. Y" c

: A. R: ?; h" W+ I' F( X( y7 s! a营养健康

mary163

回复 小工匠 的帖子2 r, c5 R2 |- j9 |

. n+ R8 i7 ?1 g9 D$ b& O太牛了，请问在哪里能买到葡萄糖内酯？

丸子胖胖821017

好香哦

好多的云彩

收藏了，有空了也学做一下