小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑* P+ a4 A. D7 `
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步骤：' l! \7 w, Y' L3 c) J! {) M4 R
1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）! I5 P6 p7 L. m7 ]
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2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！
8 G5 Z- i1 I1 u* s# I  T   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
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3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热9 W% h: p$ {# \. g; w5 ^
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4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
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5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!
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# c/ N* ]. i# ^  l7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
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豆豆妈xa

为什么一定要用生豆浆？我看圈里有人用熟豆浆啊。。不太懂啊。。

天之娇子

好厨艺，宝宝有口福了！

心雨飘飘123

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家 ...

1 V$ K: b3 b* |那儿有卖葡萄糖内脂的？

柠萌酸

学习了

乖乖哦

学习了

honeytrry

我们做过,不过有点稀,不知道为什么

angela01314

最爱胡辣汤油条

小工匠

回复 mary163 的帖子
% w( C, \, t$ }, H, o+ i% O+ U
2 M* K$ k$ w- Q7 W% W5 D1 ~# O多做几次就好了，我前两次也做得不好太稀，后面做的都不错，弹弹的滑滑的

果儿妈214

会做豆腐脑，但是卤汁自己不会做，试着做了一次也不是很好吃

mary163

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2 ^0 }9 Y  H+ V- k) }, l9 r# C0 l7 V, L$ S, ~
谢谢回复，豆腐脑也是我的早餐最爱
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小工匠

回复 shenlan5230 的帖子
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! y  z5 y$ l- u0 f+ R' p, \谢谢

小工匠

回复 丸子胖胖821017 的帖子
6 \7 w* p) ~1 f7 E  O$ P
% V/ [4 o0 ~! g% a0 R9 U6 Q1 h# Y很方便的，自己做做看哦

小工匠

回复 mary163 的帖子
! C8 B" p( G0 |) n) B( c" C* r  a8 _
超市，批发市场

小工匠

回复 致爱妈 的帖子
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1 V+ B) r% x% X3 }0 D# M营养健康

mary163

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太牛了，请问在哪里能买到葡萄糖内酯？

丸子胖胖821017

好香哦

好多的云彩

收藏了，有空了也学做一下