小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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步骤：2 {1 i1 A1 c$ I) Z
1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）  `& u. o4 w6 z- D4 h

! Y/ O3 c  X- H2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！3 F4 k5 K$ p* d
   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项8 N$ e' G# L% Y! n8 S4 @

: \+ g+ g/ ]$ f+ D$ ?7 |; r3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
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, m6 y' k6 \) i( g' X5 e) F. F% S$ D4 p% h4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）- l. n. X  y6 M# K2 Z1 [) m; j  X

- r; z4 e+ d2 h" s/ ?0 Y5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!  [0 h$ B/ P$ u) o$ ^; P

2 @/ ]- j+ B; l+ `7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
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豆豆妈xa

为什么一定要用生豆浆？我看圈里有人用熟豆浆啊。。不太懂啊。。

天之娇子

好厨艺，宝宝有口福了！

心雨飘飘123

回复 小工匠 的帖子
' h0 Q& q) _0 c
; `3 ]$ X5 {- V7 A' a3 ?       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家 ...

. s1 M# u& r& c0 R8 R6 ^那儿有卖葡萄糖内脂的？

柠萌酸

学习了

乖乖哦

学习了

honeytrry

我们做过,不过有点稀,不知道为什么

angela01314

最爱胡辣汤油条

小工匠

回复 mary163 的帖子
5 E' Z& x% l% W6 E  w3 H: k1 l" f3 j
多做几次就好了，我前两次也做得不好太稀，后面做的都不错，弹弹的滑滑的

果儿妈214

会做豆腐脑，但是卤汁自己不会做，试着做了一次也不是很好吃

mary163

回复 小工匠 的帖子' f3 q/ u7 ^/ v. R4 _) l* Z; L

, [& M& D! n0 ?; w谢谢回复，豆腐脑也是我的早餐最爱
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小工匠

回复 shenlan5230 的帖子4 l) o. E1 h; }9 O: s
& ?  }8 i8 d$ h  P. ?
谢谢

小工匠

回复 丸子胖胖821017 的帖子2 J- ]$ N' j4 h

7 K6 O* N0 k6 N& M& h. u9 j# p. d3 L很方便的，自己做做看哦

小工匠

回复 mary163 的帖子
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超市，批发市场

小工匠

回复 致爱妈 的帖子
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* v9 \% Q- Z& M3 I" H8 K, h营养健康

mary163

回复 小工匠 的帖子; f) }! A: X2 b& v0 O0 P) X
, Q0 z# ]" P- Q; W
太牛了，请问在哪里能买到葡萄糖内酯？

丸子胖胖821017

好香哦

好多的云彩

收藏了，有空了也学做一下