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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
; D$ ~: g. Q0 O7 S+ s5 e! t2 t0 n' ~; y; p2 X
原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克5 ]' |4 Q A! o9 X n
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
+ e& Q3 A8 L/ u2 W% _# h1 v( z9 J$ V Z" T 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。* t$ i4 f5 N$ J
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。
6 Q6 ?8 j, N0 { 4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
/ Z9 s0 Q% ^) q1 g2 O 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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