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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
. D8 U6 R0 i* \+ J( K: ?/ V t9 m# v) h9 J9 Y/ I/ L: ]0 t
原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克3 n: q. J! J8 m- K+ n
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
) t2 s2 t) Y$ w) S 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。2 S6 s! a) _ |# V0 f. e, {
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 6 j! U4 A. {- a0 A! L& v2 l/ j
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。/ P0 w. Q! v# Z8 D$ u
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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