ag6365

$ x8 n+ X: ]+ a( W7 ^6 h8 X5 s% `! g

- Y# p; Y- C3 {4 Q, h' h6 ^                自从在网上看见有妈妈在做棒棒糖蛋糕，又勾起了我的DIY兴趣。第一次是按番茄家的配方做的，觉得蛋糕的口感稍微有点干。这次改良了一下，用的是玛德琳蛋糕的方子，但是怕巧克力太甜，砂糖放得比较少些，受到了我家小妞和她的小伙伴们的一致好评。2014年到了，也希望大家的生活像棒棒糖蛋糕一样，甜甜蜜蜜，回味无穷……" L1 l- S4 x9 h6 q/ \3 S: P9 r
话不多说，上图先~~~~~
+ p2 S. a7 y8 `
' u+ L4 f( {, B' q, |! q, f
8 T2 x% B0 X/ {/ O8 Q2 D3 p5 \% `7 \8 N! r/ e1 u9 R( k' V

' L: O$ G# h6 L) m; E( }) i  y, N
: Z7 I; D. W9 R. m# H  U" ?5 o+ E1 P3 }. O. ^$ G

( r6 h- |( n, F3 Q. S* p% m5 ^" z6 b
9 ?- T7 ?( B+ Y
9 p( S; S7 k% p! }& d, H
. P2 |, n; r( {% L3 s0 t1 i0 a7 q
- a; E1 K) W' W& Z% G0 a5 _

* J* w' c! f( |% G/ C( `" }+ b* h4 q8 w1 c, x9 i6 }
  x! r, ^/ y- c9 M. |# U

4 w9 N( D2 V3 j2 z% ?! s: N4 x1 i. m6 `

/ o7 L& e& \& j1 H
7 N' t  X& ]* F, }. u6 F5 [9 S# [( ?! q
很多妈妈对做法很感兴趣，这几天宝宝生病啦，发烧刚好，现在给大家把做法分享下，都开动起来吧！
3 {  J# H! |+ ]& S" ]8 d首先是棒棒糖的蛋糕做法：: d  w+ K1 B' G6 J4 G
我开始用的是番茄家的方子，后来觉得稍微有些干，就用了做玛德琳蛋糕的方子：配料：低筋面粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，细砂糖50克（我自己只用了30克，因为怕裹上巧克力太甜，美妈们自己斟酌哈），香草精少许（没有可以不用）, [7 m  B/ {& [: e5 J$ ]
) d% q  K* x* p5 {9 B6 |
1、碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发。
3 N. b1 v6 C8 {4 B2 d2、加入少许香草精。（没有可以不加）
5 s8 n( J& @( Q5 a0 d) J3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。0 h& m8 x7 N) z3 M3 K! y
4、倒入过筛后的低筋面粉。继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。5 a! C  s2 M# O! v9 N
5、把黄油加热溶化以后，倒入混合物里（最好趁黄油温热的时候倒入)，再次用打蛋器搅拌均匀。+ h( A6 c" F$ T& B  E
6、搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时。
4 [2 y0 \2 p& a' L7、从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入模具，大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具). ~( z; V" z: v3 w) C+ \
8、将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。（我的烤箱小一些，大概是170度，15分钟左右）
' Q4 B/ V9 i! A$ Q当当当当！！！！！上模具！！！！！' U1 y9 m4 p9 y: f4 a
! n8 g! c. g8 E- w

- U3 ~* ?% T! y1 ^8 }4 T9 r3 e没有模具的妈妈们也不用担心，你们可以在家做好蛋糕，戚风呀、黄油蛋糕都可以，然后把它搓成小细粒，再倒一些黄油，等凝固住，用手搓成圆球就可以了。
4 u, {- V& [2 ]* F4 n2 j
) E9 J3 k: X, H6 h3 N8 @  A; M该裹巧克力啦！
8 P8 ^: `$ t- C& _, j, g8 g- {- B我在番茄家买的专门融化巧克力的巧克力锅7 f+ A; H3 Y4 `3 k3 {

8 `2 b+ ^/ Z+ T8 m6 k
/ r; O0 o" ?8 B* ~没有的妈妈也无所谓，巧克力放在碗里，隔水加热。这一点特别重要哦，可千万不能掉一滴水进巧克力里，会影响巧克力的质地，也会影响你做棒棒糖蛋糕巧克力的平滑性的。, |, e+ q$ M0 _* o
& y  B! r, {4 J" }/ i' Y
等做的圆球蛋糕彻底凉透，用塑料棒沾下巧克力，插进蛋糕里，不要穿透。再把蛋糕在熔化的巧克力里滚一遍就好了，个人觉得黑巧克力比较稠，滚后一定要把棒棒糖慢慢旋转，尽量使蛋糕上的巧克力滴干净，就比较光滑了。彩色巧克力比较简单，滚一圈就非常光滑。如果你做的蛋糕颜色比较深，白色巧克力就需要多滚几遍，当然要等头一次的巧克力彻底凝固以后才可以。
: y, W: |$ s: s3 F! ^2 d* ^
- S1 Y4 @! ?2 j/ d最后就要发挥你自己的想象力啦，我是等巧克力凝固后，用牙签沾着彩色的巧克力自己天马行空乱想乱画的。各位妈妈们做出来的会更漂亮的哦！
$ S' E0 ~0 a# d1 |* |, F . w$ f3 v; `% W+ r
; @: _- D, K+ ]/ n9 [/ P( D2 r
3 s2 y) T+ ?0 T) q/ v
- i, B5 E2 ]' x& a5 O1 C

/ j2 k% f; C, P" Z" n; v4 R

多多乖宝贝儿

学起来

wangjingjings

请教下，为何口感很硬
8 @/ l: M: ]+ k+ N* I3 I3 i5 f

wangjingjings

做了蛋糕失败  y- k, [" y8 H3 R  S/ L& @( a! C

更纱妈妈

强大啊/ {# o  X! W7 Q- M1 y! w0 \

ag6365

回复 我是兔仔仔 的帖子
0 `3 R5 o4 @# I  R5 P% n( p( P. |3 W4 M' ~4 c6 C8 R0 {
我在我们这的一个烘焙店买的，一般卖烘焙材料的都有，番茄家离我太远了。

女神大大

好喜欢

ag6365

回复 雅雅小妈咪 的帖子6 P- \8 `: ~4 `

' z% h# _& t% [制作方法已上

ag6365

回复 开心妮宝贝 的帖子0 c( P! u$ v  y) ]* }) }0 {& F
! ^3 a6 ~7 E* L  V. Z
制作方法已上

ag6365

回复 拉风兔子 的帖子
0 w/ W( q) F# a' A; k- `) F) E* n/ i! L9 \
制作方法已上

ag6365

回复 要么瘦要么丑 的帖子
9 T0 r+ j# D/ }& B+ i# k! ^: r! G
- }- @2 v& p( B4 A' M制作方法已上

ag6365

制作方法已上，大家围观哦！

要么瘦要么丑

好漂亮，怎么做的呀！

丁一妈妈1

我周末试着做了，可是巧克力涂得可难看了，不光滑，，，

开心妮宝贝

怎么做的

拉风兔子

等做法