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4 d/ R; e9 t" i. ~- K: ^9 z: n7 |                自从在网上看见有妈妈在做棒棒糖蛋糕，又勾起了我的DIY兴趣。第一次是按番茄家的配方做的，觉得蛋糕的口感稍微有点干。这次改良了一下，用的是玛德琳蛋糕的方子，但是怕巧克力太甜，砂糖放得比较少些，受到了我家小妞和她的小伙伴们的一致好评。2014年到了，也希望大家的生活像棒棒糖蛋糕一样，甜甜蜜蜜，回味无穷……
; F/ z( ^% y4 V( x. V9 b" D6 x3 n话不多说，上图先~~~~~
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很多妈妈对做法很感兴趣，这几天宝宝生病啦，发烧刚好，现在给大家把做法分享下，都开动起来吧！0 f9 c0 L! y( [
首先是棒棒糖的蛋糕做法：
- v8 E& Z3 e+ U; S( c' k, `6 C我开始用的是番茄家的方子，后来觉得稍微有些干，就用了做玛德琳蛋糕的方子：配料：低筋面粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，细砂糖50克（我自己只用了30克，因为怕裹上巧克力太甜，美妈们自己斟酌哈），香草精少许（没有可以不用）9 M) B0 k! c8 L2 j

. C2 ]4 M& _! S% ~1、碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发。
8 r  q6 @- O, y1 A2、加入少许香草精。（没有可以不加）
1 l1 E9 e' T1 B5 Y3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
3 a6 x( f8 |, o; S) o% G4、倒入过筛后的低筋面粉。继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。1 a3 H9 Q$ T1 b( M
5、把黄油加热溶化以后，倒入混合物里（最好趁黄油温热的时候倒入)，再次用打蛋器搅拌均匀。
; o; w8 V6 U6 r2 N6、搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时。" ]3 r% G$ J4 S. M$ H3 F. O
7、从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入模具，大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具)2 l& n% ^3 |+ A! q
8、将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。（我的烤箱小一些，大概是170度，15分钟左右）
+ y9 k% x. {# R当当当当！！！！！上模具！！！！！' [6 r) f6 Q7 I7 I, S2 H

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" F' A( J3 t- J( E没有模具的妈妈们也不用担心，你们可以在家做好蛋糕，戚风呀、黄油蛋糕都可以，然后把它搓成小细粒，再倒一些黄油，等凝固住，用手搓成圆球就可以了。
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/ V5 s! H) M3 r: F8 H该裹巧克力啦！
+ H/ x9 y* L9 Q  E3 k我在番茄家买的专门融化巧克力的巧克力锅" Y  P7 l0 L/ W* Y
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5 V5 }! j/ c" w7 v! O没有的妈妈也无所谓，巧克力放在碗里，隔水加热。这一点特别重要哦，可千万不能掉一滴水进巧克力里，会影响巧克力的质地，也会影响你做棒棒糖蛋糕巧克力的平滑性的。
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, e! ~+ u  l0 B; G( Y6 X等做的圆球蛋糕彻底凉透，用塑料棒沾下巧克力，插进蛋糕里，不要穿透。再把蛋糕在熔化的巧克力里滚一遍就好了，个人觉得黑巧克力比较稠，滚后一定要把棒棒糖慢慢旋转，尽量使蛋糕上的巧克力滴干净，就比较光滑了。彩色巧克力比较简单，滚一圈就非常光滑。如果你做的蛋糕颜色比较深，白色巧克力就需要多滚几遍，当然要等头一次的巧克力彻底凝固以后才可以。, ~. k! I6 x# X

8 g1 {5 O. b- L最后就要发挥你自己的想象力啦，我是等巧克力凝固后，用牙签沾着彩色的巧克力自己天马行空乱想乱画的。各位妈妈们做出来的会更漂亮的哦！( Y9 S/ l# Z2 Y$ E. @

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多多乖宝贝儿

学起来

wangjingjings

请教下，为何口感很硬0 L  Z' @' V& P# `

wangjingjings

做了蛋糕失败$ r. z5 U. y* S8 W- h! {: ]3 N

更纱妈妈

强大啊( a# K1 X3 c5 M  {* l

ag6365

回复 我是兔仔仔 的帖子
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! ?  {( }" P! M& L- }8 F& g我在我们这的一个烘焙店买的，一般卖烘焙材料的都有，番茄家离我太远了。

女神大大

好喜欢

ag6365

回复 雅雅小妈咪 的帖子
0 {; U5 x: |$ I) z. `* Q) L/ O2 [" C* P
制作方法已上

ag6365

回复 开心妮宝贝 的帖子
& U* i5 y1 Y( B/ g1 O# F( t
; n2 L; `: P  i% C/ `  f制作方法已上

ag6365

回复 拉风兔子 的帖子3 g4 `* ^$ m# f5 _8 L* [

# ^! V& V! Y% j4 U# B% ~制作方法已上

ag6365

回复 要么瘦要么丑 的帖子* Q: B/ h  y+ U/ H. L1 i& O3 H
! L( Z6 R+ T- y- p) A
制作方法已上

ag6365

制作方法已上，大家围观哦！

要么瘦要么丑

好漂亮，怎么做的呀！

丁一妈妈1

我周末试着做了，可是巧克力涂得可难看了，不光滑，，，

开心妮宝贝

怎么做的

拉风兔子

等做法