ag6365

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                自从在网上看见有妈妈在做棒棒糖蛋糕，又勾起了我的DIY兴趣。第一次是按番茄家的配方做的，觉得蛋糕的口感稍微有点干。这次改良了一下，用的是玛德琳蛋糕的方子，但是怕巧克力太甜，砂糖放得比较少些，受到了我家小妞和她的小伙伴们的一致好评。2014年到了，也希望大家的生活像棒棒糖蛋糕一样，甜甜蜜蜜，回味无穷……
/ A1 ~; `- D( Y话不多说，上图先~~~~~
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很多妈妈对做法很感兴趣，这几天宝宝生病啦，发烧刚好，现在给大家把做法分享下，都开动起来吧！
: W! t8 W9 K* t' R% R/ q首先是棒棒糖的蛋糕做法：
! Y# V. s+ p+ E. }6 L! @' I我开始用的是番茄家的方子，后来觉得稍微有些干，就用了做玛德琳蛋糕的方子：配料：低筋面粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，细砂糖50克（我自己只用了30克，因为怕裹上巧克力太甜，美妈们自己斟酌哈），香草精少许（没有可以不用）
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1、碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发。
9 T3 ~3 f. n- `% a, k2、加入少许香草精。（没有可以不加）. p8 o0 _, q5 U" _+ {( C2 r
3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。: a! d/ U4 y2 ?! j
4、倒入过筛后的低筋面粉。继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。5 j$ @# ]1 e  ]1 @; p: m6 U
5、把黄油加热溶化以后，倒入混合物里（最好趁黄油温热的时候倒入)，再次用打蛋器搅拌均匀。
1 L0 K+ D8 y& H7 p( x6、搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时。
0 r, Y1 u& O: P1 }  }% D% _8 H7、从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入模具，大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具)' }& P( L9 q4 c6 D; H7 ~
8、将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。（我的烤箱小一些，大概是170度，15分钟左右）3 ]) ^* d; q: A1 G' T
当当当当！！！！！上模具！！！！！
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7 f5 N+ c+ h7 m( z没有模具的妈妈们也不用担心，你们可以在家做好蛋糕，戚风呀、黄油蛋糕都可以，然后把它搓成小细粒，再倒一些黄油，等凝固住，用手搓成圆球就可以了。# t: _+ s! Y$ D$ S. ]0 Z2 S. N- s. _

- J% r9 A5 z- U8 B1 t% J该裹巧克力啦！
5 O# v$ f2 M3 ^2 g; _我在番茄家买的专门融化巧克力的巧克力锅
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$ ?: }  c+ j2 ~# B  x$ m没有的妈妈也无所谓，巧克力放在碗里，隔水加热。这一点特别重要哦，可千万不能掉一滴水进巧克力里，会影响巧克力的质地，也会影响你做棒棒糖蛋糕巧克力的平滑性的。$ e' ^( Y; u/ M4 q; W" ?: O! k

1 `$ Q+ X0 I5 p7 l4 _+ c等做的圆球蛋糕彻底凉透，用塑料棒沾下巧克力，插进蛋糕里，不要穿透。再把蛋糕在熔化的巧克力里滚一遍就好了，个人觉得黑巧克力比较稠，滚后一定要把棒棒糖慢慢旋转，尽量使蛋糕上的巧克力滴干净，就比较光滑了。彩色巧克力比较简单，滚一圈就非常光滑。如果你做的蛋糕颜色比较深，白色巧克力就需要多滚几遍，当然要等头一次的巧克力彻底凝固以后才可以。
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最后就要发挥你自己的想象力啦，我是等巧克力凝固后，用牙签沾着彩色的巧克力自己天马行空乱想乱画的。各位妈妈们做出来的会更漂亮的哦！
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多多乖宝贝儿

学起来

wangjingjings

请教下，为何口感很硬5 r" m$ ]/ B' y0 K) j( d  P3 J6 c( Y

wangjingjings

做了蛋糕失败3 T2 {- C& ]. @) o8 U

更纱妈妈

强大啊* V9 o( d6 x9 ?

ag6365

回复 我是兔仔仔 的帖子
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我在我们这的一个烘焙店买的，一般卖烘焙材料的都有，番茄家离我太远了。

女神大大

好喜欢

ag6365

回复 雅雅小妈咪 的帖子
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( m3 b* N  w% y制作方法已上

ag6365

回复 开心妮宝贝 的帖子( _" f5 S( D+ o$ A# i" g  n$ Z

; r) x3 S1 J; D/ s* l制作方法已上

ag6365

回复 拉风兔子 的帖子
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制作方法已上

ag6365

回复 要么瘦要么丑 的帖子
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4 l& U3 r9 |( ~9 i制作方法已上

ag6365

制作方法已上，大家围观哦！

要么瘦要么丑

好漂亮，怎么做的呀！

丁一妈妈1

我周末试着做了，可是巧克力涂得可难看了，不光滑，，，

开心妮宝贝

怎么做的

拉风兔子

等做法