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可乐妈

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楼主
发表于 2014-1-2 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:( 15个的量)5 f) r$ v) M* B: w
% h5 u4 {6 K" ^  v
蛋挞水: 雀巢淡奶油  180克     牛奶  140克     太古糖粉  80克    蛋黄   4个   低筋面粉  10克    玉米淀粉  5克
$ @0 o* V2 n) P- `: n: ~: G  S2 G( d$ ^8 i% M8 E
葡式蛋挞皮   15个    黄桃适量" f- W; J5 v/ L' u

! Z* [  r% |# ]' S8 k; W$ z$ g) g做法:
: F) h7 o  x& L! w6 u
2 k2 c# w2 @" F1、蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀,加入太古糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。
; |( e9 e# M# x- T0 k% _6 u: u
1 i, U, }  `' |+ j, t, |1 x2、 黄桃切小丁,放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
0 |- ^; B4 w6 g/ [" ], H& L
4 ?) G- d( _9 G6 ]9 K3、烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。. P- h  a1 @8 u

$ T, l1 i2 U2 m- w--------------------------------------------
7 u# B/ S; l5 B8 _( {蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。
' N+ b0 f. P- Z1 P0 B6 I4 h- t) }
蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能$ e1 ^/ w; a+ P
白砂糖融化。
0 u- f# P" `  S# R5 V0 l# j# y& G7 c0 d* A, o3 ~& E
' n' W5 I7 n& B# L' B3 A3 M

- J; j. p3 E8 R6 B
+ `- C5 X" N* i: f" }2 J$ y  f2 r
% r/ T) m+ Q5 d1 @8 |9 w9 e
+ `, ?+ n1 ^; Z% Q; U  o5 x$ h# f, H8 }5 R4 w

% F3 g9 h1 O# c) H( m
4 g4 z* g9 c  G# w% Y  [; J  {' I3 X: }2 o/ ]

4 W8 {1 R( I9 N! \7 C7 Z" l1 C1 Y% k) M9 q- u

+ A, W" p0 }( j* |# c
2 G! \- ^; N/ I8 T  d# @
8 d3 e9 f8 T0 v0 C2 M: G; R' }% @% J , f+ Z. v- s4 S7 r" y, F6 F

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奥斯曼妈妈 发表于 2014-1-2 23:52
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来吃~!
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美糖糖 发表于 2014-1-2 23:55
$ V3 p# e) Q! a  p; K; f我要吃,妞要吃,我们都要。。。
! p1 D4 [, Z* ]: D, j7 v  [" u
哈哈,这点要求,满足
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llvv 发表于 2014-1-2 20:35 1 z: P  a" q: M
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这个可以有,哈哈

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