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楼主
发表于 2014-1-2 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:( 15个的量)
; o& c* C4 X" @/ K, L! [% q5 D8 Y' _
蛋挞水: 雀巢淡奶油  180克     牛奶  140克     太古糖粉  80克    蛋黄   4个   低筋面粉  10克    玉米淀粉  5克
0 w; [( d) b/ D9 T& r# e5 x3 i/ g3 l3 d3 w/ {/ F
葡式蛋挞皮   15个    黄桃适量
8 o' U) P' o1 k, D( L# ~, }- w* L4 P3 `
做法:) v/ t8 v+ S. Q

7 d) E$ B9 \2 A% [8 \3 k1、蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀,加入太古糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。
: x+ }& g- q: c! M$ k- J2 O# C2 C8 ]& l$ L
2、 黄桃切小丁,放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
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0 R- K9 e, g! U2 r3、烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。
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蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。
9 ~8 s. Q  }  n. k9 n2 w7 U, C
. k9 q6 [( W8 X3 j7 ]3 C蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能
6 O1 e& i8 |, s$ W+ W白砂糖融化。
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! b( }! \9 s/ [9 @! [5 x6 e
$ J7 l% g7 l- D7 Z5 v# \: f( V4 ~# F  F2 ^$ v. B

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0 g, ~. E; w0 y6 F+ h5 w8 X2 t9 f
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奥斯曼妈妈 发表于 2014-1-2 23:52 - G6 b* {1 [  ?  R& k- V. e# X
想吃
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来吃~!
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美糖糖 发表于 2014-1-2 23:55
4 E/ H9 `9 {1 s9 V/ i2 g我要吃,妞要吃,我们都要。。。

% \) |1 f0 l" P% G( N8 W哈哈,这点要求,满足
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llvv 发表于 2014-1-2 20:35
/ g. T. ], w# y6 B& U) J来到 我嘴里
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这个可以有,哈哈

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