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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑
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材料：5 b0 n! ^& e9 I) G( X N
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干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量 `4 b) R* K, m% Z
, {" B. ?* u' q' @$ f% T做法：
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7 `5 s) V" S6 Y9 k1、准备材料。 n. }2 ]% g3 g( v7 n/ Z* x
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2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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3、春笋切片。洋葱切小片。
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) D. ]4 Q. z: x4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。' e0 h1 ]# |: j2 Y
/ g! {/ q' n7 T+ P. Z, Y0 l5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。8 _ x: w: i/ }* k6 w2 {
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冬笋可以用别的笋代替。
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) r& Y4 l% |0 u& _4 ?' X6 S如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。& Q8 o G8 J* t; J" ^
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
