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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄自制】轻乳酪蛋糕（家庭版），不用排队就可以吃到的美味蛋糕！
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[快乐烘焙]

【番茄自制】轻乳酪蛋糕（家庭版），不用排队就可以吃到的美味蛋 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-1-5 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-5 11:39 编辑
* d& r; e! q+ d( t8 ?
& w) b( _; b! R: A8 L* O# D; `西安最近刮起一阵“瑞克爷爷和彻思叔叔”蛋糕风，据说需要排队购买，这大冷的天儿呀不容易，番茄寻思赶紧把方子贴上来，大伙儿在家自制吧！# K6 b1 S4 C8 C( a4 ?; r/ e
很多人都喜欢轻乳酪蛋糕，单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋的。尝惯了戚风，对轻乳酪蛋糕抱着深切的期望，不料第一次做表面尽然有点小裂，心里存着小失望，好在第二次做，完美成功，心情已经不能用激动来表示。
( h" c; @$ k' R/ U& X3 l( y# o3 y, O, e+ n- a6 O2 L
3 ]3 a  Q7 L9 L- p$ ]) t1 P& E0 m
' X- Y' d7 y3 b
4 S" F3 j8 Y: q- s, j% n

点评

颖澜澜  完美～这个一定要学  发表于 2014-1-8 11:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-6 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 倪小々白 的帖子: k( P3 `5 z/ w# o3 x

$ i( J9 C: ]# `1 J* y  u' I8 ^/ o, ^因该就是蛋白的原因 哦
7 E! {5 @# r( a4 j% W6 O" `/ e
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-6 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 倪小々白 的帖子* G  f3 a1 g' t+ j
4 s- J# F$ u2 k% V4 r+ Q% c. u6 Y
因该就是蛋白的原因 哦1 G' T6 v* \8 j2 C! W9 o/ R

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发表于 2014-1-31 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，和卖的差不多…
诺妈家的烘焙就是外卖的啊
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倪小々白

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发表于 2014-1-29 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子' B" |! ?) B9 N( c  z7 c3 Y8 R
# X1 V3 j) s! y4 |. @- a# @1 ]
我都是严格按照方子的，不知道是不是鸡蛋白没有打发成泡沫的原因，蛋糕发不起来
$ G- n8 G& M' ?0 F1 H5 J$ X- R- @
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-29 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直在尝试，一直失败
严格按方子，不会失败的哈。或者过完年可以来我店里学习下
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倪小々白

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发表于 2014-1-29 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直在尝试，一直失败

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诺诺妈0319  严格按方子，不会失败的哈。或者过完年可以来我店里学习下  发表于 2014-1-29 16:26
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飞小虎

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发表于 2014-1-23 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃啊，和店里卖的一模一样
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果果0817

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发表于 2014-1-23 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-21 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留爪 一定要学做这个
期待你做成功哦
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发表于 2014-1-21 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮
也很好吃呢，嫩嫩的
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-21 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外面包锡纸就可以了吗？烤盘还要放水吗？
是的，活底模要裹锡纸，烤盘里要放水哦。
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2007jojo

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发表于 2014-1-19 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留爪 一定要学做这个

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诺诺妈0319  期待你做成功哦  发表于 2014-1-21 10:29
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漫步云端321

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发表于 2014-1-19 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子9 N" |, Q. E3 W: @5 ~$ |* m
用了锡纸就可以了

* ^( O# D$ d4 ]: v+ h: N( p$ ^. P外面包锡纸就可以了吗？烤盘还要放水吗？

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诺诺妈0319  是的，活底模要裹锡纸，烤盘里要放水哦。  发表于 2014-1-21 10:29
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脆响杏仁饼

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发表于 2014-1-19 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮

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诺诺妈0319  也很好吃呢，嫩嫩的  发表于 2014-1-21 10:29
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-19 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活底模外面要用锡纸，里面不需要油纸吗？
用了锡纸就可以了
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漫步云端321

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发表于 2014-1-19 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活底模外面要用锡纸，里面不需要油纸吗？

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诺诺妈0319  用了锡纸就可以了  发表于 2014-1-19 10:41
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漫步云端321

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发表于 2014-1-19 05:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底步里面都铺上油纸吗？外面还要锡纸吗？

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诺诺妈0319  底部铺上油纸，固底模不用裹锡纸，活底模需要裹锡纸。  发表于 2014-1-19 10:14
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