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发表于 2014-1-9 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:07 编辑 2 U; T! u( t" N2 i/ i

# }0 g9 c1 ^& i% @6 f        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
7 ?5 I' j: Z0 V# K: \  ~/ X这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
5 W' I! c7 m; Z4 B' x2 h4 V
# [( ?/ m/ ?8 O" L1 ]       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!" V4 L/ N& a6 T" L
# W$ V( h/ x: r/ B; w
蛋黄饼干制作方法:
: S& }' }0 ^+ P+ C
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。$ {/ l6 ], Q8 n1 h$ |3 Q6 r" R' `8 `
步骤:  x" @% w% S3 y0 R; E5 E' e6 d
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
/ d; {+ ?. p1 a$ _9 ?# F2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
* K, u! m3 c' R5 u1 I1 O  C7 \8 b" T9 q, s: T# A! b; I) n4 C
第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。' _3 F# r' u# a* a$ U
这是做好的面包胚子,等待进烤箱。# z$ o( a$ ?: D% I4 R' [; Q4 `

! k  M0 d- e% D3 P5 Y这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。, [* p1 g4 L& N. E" S0 H- Q: d4 U
4 y4 u. X) \. R# N
花样椰蓉面包做法:

7 }7 p1 w5 p* J1 x) Z3 l, P0 G材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。. ]: h; ^& Q6 Z+ o; S% G
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。/ G+ b) B  |5 u( n  ~% o, a
步骤:
- S) e: h. ^/ z1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
6 F( F$ z! k. \3 g, H2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。! S! B8 g, y; y+ j
3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。, T7 }4 C( _! U4 e
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。
! P1 v5 m& t# I6 c5 K: }5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。! F& v! J' W, ]# m5 [# g" h
6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。: X0 k+ n, j0 f, V7 |: H1 Z
! `3 u- @* A+ G/ u2 K8 F
这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!* j/ k; n2 }- k* ^/ F# I  B: G
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不错,就是看起来有点儿焦

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长帝的,经济实用还不错。

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6 |6 l4 g3 E, @" r6 I1 J8 n! p9 A做的真好!看的有点长草啊!宝妈用的什么牌子的面包机?好用吗?

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我一直说要买烤箱还没买呢

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