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发表于 2014-1-9 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:07 编辑
* F7 P/ C4 H7 ?1 A  D) w  u9 {. }/ t  s
        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。+ Y4 k* ^: ]0 X/ T9 s! D3 b
这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
4 r# c5 {( A) V2 s9 @. @  W& G  S7 |' f, A' S
       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!
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蛋黄饼干制作方法:
# X" h% E  t+ \! a
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。
/ h# d7 T6 B" o步骤:$ Q) D2 @6 k! N% c% }# U+ O* W6 l5 a
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。  K% C$ F; o! J9 H8 X8 L6 @
2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
4 L5 z" f2 A: l' w+ ?( s
2 d! V+ o4 B5 j/ d; v$ u0 v第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。2 L+ \  f  z9 C# z
这是做好的面包胚子,等待进烤箱。
5 o) q- Q  H% l( F0 I
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这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。: K* c, p+ A1 P- C. d  x) h2 d* G
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花样椰蓉面包做法:

4 _  \  e( h$ {9 O材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。* m3 D  }; t% m* I1 B
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
! E8 m7 R4 p0 Z+ z6 L1 i步骤:
% @4 Y( h4 g# r/ B. h0 t9 p1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
$ U+ h2 _+ A6 a; n+ s& `$ n% q2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。
$ U/ [: h3 |3 k! L; w+ d0 [  `# t& a3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。& q# z( ?, c& e5 n. N
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。& K- F/ \/ O* E( T$ R
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
7 f8 X/ K% G1 S3 [  A6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。
- P) x5 M) K! K$ b7 A: m! u% d% V( y1 E7 K6 ]6 ~2 M  C6 c
这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!
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我一直说要买烤箱还没买呢

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不错

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2 z9 [$ E' q# l" z做的真好!看的有点长草啊!宝妈用的什么牌子的面包机?好用吗?

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长帝的,经济实用还不错。

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不错,就是看起来有点儿焦
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