‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 1047 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33813  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

智慧女王

楼主
发表于 2014-1-9 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:07 编辑
' n9 T7 x, f, L1 a4 o" |4 }! [: d7 l
1 K- k/ w$ \4 q        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
+ h# C9 j' E2 B. s这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。( i' M* C- N( ]$ u

+ A  D  X; }5 N+ b) f1 _+ ^       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!
3 T/ T' J$ i; {! Y. o+ G% z+ S1 p. F  J; _1 I( g
蛋黄饼干制作方法:
3 Y9 U# h8 h* t0 v1 |! o
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。8 n9 W: X2 s% N2 v: @
步骤:" G$ V  N5 P( x+ p2 m2 B+ Q
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。" e- @5 _% d& Z. k  v
2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
& s+ F- ^6 Y! G% W3 s; W+ h4 ^
4 _& r+ m6 r& _0 [( c" W第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。& G7 T# U% w+ m3 m" Q4 @2 P
这是做好的面包胚子,等待进烤箱。* p5 ~6 v" p  P) f2 H# J

1 A4 e+ X0 l4 o& e8 ^6 ?这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。% o  K& S% W" e) d
( Z2 d. n% P0 _$ v
花样椰蓉面包做法:
/ x/ K: g! d/ E  I' G. s. _
材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。. z. K) K+ i6 W7 Y( a& v2 H
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。; x2 U( V5 Z7 \' z
步骤:% Y% O/ _9 n  u+ m4 m/ g
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
, p3 p3 F: b  H! c6 \2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。- I  X$ G8 ~$ ?1 y+ ~5 Z
3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。/ r5 N9 G4 Y0 H3 U" U
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。1 P8 B: H) c+ [# U7 N* z- R7 Y
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
' z9 \4 P. f% \  Y8 F4 _6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。2 I. C2 k5 L  v4 r
5 M2 T, b' ?; V3 I) a, f. N
这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!5 J0 L& a6 h& D" R

$ Z8 V: y& G/ r9 K
! }5 Z$ K' J, i8 R) L8 R" x2 ?' ?5 Y1 b2 P, d( u5 b0 R. X

" g7 x7 _0 r0 @9 @6 O

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 80 + 50 原创内容

总评分: 经验值 + 80  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
看起来还不错呢?
- f/ R0 J9 n- w

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8848  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-01-16 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道
我一直说要买烤箱还没买呢

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18664  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-02-21 
地区:
街道:
回复 加油皮宝 的帖子4 I# j( c+ f" {8 B; I+ n: X+ }
5 d8 P, ?" m1 K! q5 E$ y% m+ Y+ }
做的真好!看的有点长草啊!宝妈用的什么牌子的面包机?好用吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33813  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

智慧女王

回复 zhang2625772 的帖子* N- g7 D- J( {7 o! ^8 P; k4 h

- u) \# q2 y4 X+ ]' G$ v- E长帝的,经济实用还不错。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
374  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-27 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
不错,就是看起来有点儿焦
‹ 上一主题|下一主题
烘焙之旅正式启程——蛋黄饼干、花样椰蓉面包(欢迎行家指正) ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部