加油皮宝

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8 f3 B7 V$ L0 P& i/ ?  H5 f        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久，考虑顾及的因素很多，看看厨房大大小小的小家电都快排不开了，而有些使用率真的很低，但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动，再顾及到孩子和家人的健康，想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂，尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
7 @/ _# t; ]5 v, k+ K  ~这款是长帝的ck25b，物美不美还待验证，但绝对价廉。
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       烤箱到家就开始研究各种甜点美食，查阅资料首选了蛋黄饼干，原料和制作都很简单，就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了，第二盘就好多了，味道还是很赞的，这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励！
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蛋黄饼干制作方法：  f/ G# F2 L- C6 Q4 }' t
材料：低粉75g、糖75g、鸡蛋1个，蛋黄2个。
: f. C. d# P/ k7 L步骤：* f8 a0 q, ^. q" m1 x3 c
1、全蛋和蛋黄加入盆中，加入糖打发至浓稠，提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
0 z1 W6 K  A7 C( Q9 r- [7 r' A: J2、倒入已经过筛的低粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆形，烤箱200度烤约10分钟即可。
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# _- _; V; X- O+ J3 X9 Q  j第二个制作的是花样椰蓉面包，还是轻微烤焦，不过味道没有影响。
9 x2 H1 R$ Z* e* E& N这是做好的面包胚子，等待进烤箱。
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. u% A" }# S' ]: D) }这个是烤好的样子，第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人，就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿，出来就有点过了，不过不影响口感。
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花样椰蓉面包做法：
# }8 t) {; J$ P! T2 d, g2 Z材料：面团：高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g（1个）、白糖20g、黄油20g、酵母3g。8 u3 E9 G' G$ `2 k: H
          椰蓉馅料： 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
, ?1 a: ]- P2 a9 {% z* D" o步骤：
9 s& m0 d/ H: D1 h/ o( |4 H1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟，加入软化的黄油在按一个和面程序。' L7 p" b+ l. o# e& S) d0 f2 L# h: E
2、面团和好后发酵2倍大，拿出来排气。, y7 p- n, L, Q6 m( L
3、排好气的面团分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。" X( {( p& V9 a( C9 }0 @& E: U$ ^
4、准备椰蓉馅料：30g黄油加糖30g，鸡蛋一个（留少许蛋液用来刷面包表面）拌匀，加入椰蓉、牛奶拌匀，拌好的椰蓉馅捏成四个小团。; O1 C! h) J, v. j2 Z& X+ E
5、省好的面团包入椰蓉馅料，收口朝下，按扁，用刀切出均匀的八个花瓣，将花瓣向上翻开呈菊花形状，排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。/ ^+ d3 {5 M0 {2 _
6、发酵好的面包表面刷蛋液，中间放点白芝麻送入预热好的烤箱，150度烤15分钟。2 @) b- A) [$ H5 g; R( e8 T  P
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这次没有拍太多的照片，因为一个人不方便，也因为害怕第一次做失败，但结果还是不错的，赞一个！
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盛世红妆

看起来还不错呢？: y$ t4 i' K& M

清颜妈妈

我一直说要买烤箱还没买呢

亦笑了之

不错

zhang2625772

回复 加油皮宝 的帖子4 T2 }" Z* R: f1 L/ ~! O, V
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做的真好！看的有点长草啊！宝妈用的什么牌子的面包机？好用吗？

加油皮宝

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; d6 e/ O' s  d% z长帝的，经济实用还不错。

珠珠崽崽121

不错，就是看起来有点儿焦