加油皮宝

' n9 T7 x, f, L1 a4 o" |4 }! [: d7 l
1 K- k/ w$ \4 q        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久，考虑顾及的因素很多，看看厨房大大小小的小家电都快排不开了，而有些使用率真的很低，但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动，再顾及到孩子和家人的健康，想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂，尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
+ h# C9 j' E2 B. s这款是长帝的ck25b，物美不美还待验证，但绝对价廉。( i' M* C- N( ]$ u

+ A  D  X; }5 N+ b) f1 _+ ^       烤箱到家就开始研究各种甜点美食，查阅资料首选了蛋黄饼干，原料和制作都很简单，就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了，第二盘就好多了，味道还是很赞的，这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励！
3 T/ T' J$ i; {! Y. o+ G% z+ S1 p. F  J; _1 I( g
蛋黄饼干制作方法：
3 Y9 U# h8 h* t0 v1 |! o材料：低粉75g、糖75g、鸡蛋1个，蛋黄2个。8 n9 W: X2 s% N2 v: @
步骤：" G$ V  N5 P( x+ p2 m2 B+ Q
1、全蛋和蛋黄加入盆中，加入糖打发至浓稠，提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。" e- @5 _% d& Z. k  v
2、倒入已经过筛的低粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆形，烤箱200度烤约10分钟即可。
& s+ F- ^6 Y! G% W3 s; W+ h4 ^
4 _& r+ m6 r& _0 [( c" W第二个制作的是花样椰蓉面包，还是轻微烤焦，不过味道没有影响。& G7 T# U% w+ m3 m" Q4 @2 P
这是做好的面包胚子，等待进烤箱。* p5 ~6 v" p  P) f2 H# J

1 A4 e+ X0 l4 o& e8 ^6 ?这个是烤好的样子，第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人，就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿，出来就有点过了，不过不影响口感。% o  K& S% W" e) d
( Z2 d. n% P0 _$ v
花样椰蓉面包做法：/ x/ K: g! d/ E  I' G. s. _
材料：面团：高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g（1个）、白糖20g、黄油20g、酵母3g。. z. K) K+ i6 W7 Y( a& v2 H
          椰蓉馅料： 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。; x2 U( V5 Z7 \' z
步骤：% Y% O/ _9 n  u+ m4 m/ g
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟，加入软化的黄油在按一个和面程序。
, p3 p3 F: b  H! c6 \2、面团和好后发酵2倍大，拿出来排气。- I  X$ G8 ~$ ?1 y+ ~5 Z
3、排好气的面团分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。/ r5 N9 G4 Y0 H3 U" U
4、准备椰蓉馅料：30g黄油加糖30g，鸡蛋一个（留少许蛋液用来刷面包表面）拌匀，加入椰蓉、牛奶拌匀，拌好的椰蓉馅捏成四个小团。1 P8 B: H) c+ [# U7 N* z- R7 Y
5、省好的面团包入椰蓉馅料，收口朝下，按扁，用刀切出均匀的八个花瓣，将花瓣向上翻开呈菊花形状，排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。
' z9 \4 P. f% \  Y8 F4 _6、发酵好的面包表面刷蛋液，中间放点白芝麻送入预热好的烤箱，150度烤15分钟。2 I. C2 k5 L  v4 r
5 M2 T, b' ?; V3 I) a, f. N
这次没有拍太多的照片，因为一个人不方便，也因为害怕第一次做失败，但结果还是不错的，赞一个！5 J0 L& a6 h& D" R

$ Z8 V: y& G/ r9 K
! }5 Z$ K' J, i8 R) L8 R" x2 ?' ?5 Y1 b2 P, d( u5 b0 R. X

" g7 x7 _0 r0 @9 @6 O

盛世红妆

看起来还不错呢？
- f/ R0 J9 n- w

清颜妈妈

我一直说要买烤箱还没买呢

亦笑了之

不错

zhang2625772

回复 加油皮宝 的帖子4 I# j( c+ f" {8 B; I+ n: X+ }
5 d8 P, ?" m1 K! q5 E$ y% m+ Y+ }
做的真好！看的有点长草啊！宝妈用的什么牌子的面包机？好用吗？

加油皮宝

回复 zhang2625772 的帖子* N- g7 D- J( {7 o! ^8 P; k4 h

- u) \# q2 y4 X+ ]' G$ v- E长帝的，经济实用还不错。

珠珠崽崽121

不错，就是看起来有点儿焦