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发表于 2014-1-9 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:07 编辑
# }+ j  k+ @4 g; y! Q9 H* u
3 ~5 H- f7 e- e        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
7 j" d1 T2 f& r+ V4 S这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
0 J4 [2 C# F4 x
# f* J$ l" p% s- k; L( Q       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!0 g8 q+ {1 H* ^. ]
$ L1 D" C- S7 H! y) {
蛋黄饼干制作方法:6 e5 p7 A: W- K% a
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。
( G# P5 x; K5 R* k% m- B3 q步骤:
. d( H1 C4 Z, Q' p1 \! @" G1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
/ k3 a/ ?4 A# L) m+ x2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
7 k$ Y5 \2 p" ]3 o. [& w  V& Y
2 L* H( o; D7 E第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
6 w9 i) F, v' H2 s- r$ _5 n" G) S这是做好的面包胚子,等待进烤箱。
+ H: z6 h! g2 r
+ h9 N1 k6 }, D; Q
这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。
+ q0 s1 w( E, M  s" G7 P: e
4 S9 o" S7 K# K- v: k1 ~7 H花样椰蓉面包做法:
; ^. W* A2 l7 K$ {
材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。" r3 j& D: s% h, o+ Q
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
* k& j1 j  A! M7 M0 i/ S3 M! Z8 b步骤:
6 _+ H# C. r7 u: O- b1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。- [2 m1 E( F- N! `, {1 {7 g- Y
2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。
5 g/ m) h( Z. i5 A& I$ L. r+ e3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
. v6 q- ]0 N4 t4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。7 @8 y+ a! x. C, m" _9 {3 u
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。* U4 o9 ^& s# _; p# k- r
6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。" u0 A* ~/ c  A: d2 `

% z4 V1 _# j! w  \- h  I: }这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!
9 E8 g8 G# Y5 m9 z1 a' H. `9 ^
& F2 ^, x+ H7 o9 F( u" e+ f
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看起来还不错呢?
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我一直说要买烤箱还没买呢

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不错

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7 U: y+ U" p+ a) y做的真好!看的有点长草啊!宝妈用的什么牌子的面包机?好用吗?

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! m  G3 o8 H8 v6 R9 y长帝的,经济实用还不错。

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不错,就是看起来有点儿焦
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