加油皮宝

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        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久，考虑顾及的因素很多，看看厨房大大小小的小家电都快排不开了，而有些使用率真的很低，但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动，再顾及到孩子和家人的健康，想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂，尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。- }" D; y6 u5 C% B/ ^% {
这款是长帝的ck25b，物美不美还待验证，但绝对价廉。# W2 @5 K' V) z9 E# M  k+ y9 Y5 i
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       烤箱到家就开始研究各种甜点美食，查阅资料首选了蛋黄饼干，原料和制作都很简单，就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了，第二盘就好多了，味道还是很赞的，这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励！
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蛋黄饼干的做法：
: O1 f! V. M, k2 ]材料：低粉75g、糖75g、鸡蛋1个，蛋黄2个。
$ s, T1 s- O0 k& V; O步骤：
8 ]$ Y0 v3 m* X  t1、全蛋和蛋黄加入盆中，加入糖打发至浓稠，提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
! H5 {' [) b7 ?5 [. z2、倒入已经过筛的低粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆形，烤箱200度烤约10分钟即可。
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7 O) D& }% Y: I9 p4 u第二个制作的是花样椰蓉面包，还是轻微烤焦，不过味道没有影响。; w9 \4 v/ W8 {5 d0 Y4 r, j, K- K  L6 J$ X
这是做好的面包胚子，等待进烤箱。
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这个是烤好的样子，第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人，就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿，出来就有点过了，不过不影响口感。
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/ P/ l3 L4 i  [$ Y4 \5 n! Z% r花样椰蓉面包制作方法：
+ b6 d7 c- O: b0 ^- J- M0 w9 J材料：面团：高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g（1个）、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
2 I- n' q6 I7 D3 Y6 ~* q          椰蓉馅料： 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
5 _( D( q! P  O& P; l) f步骤：
7 H; V8 g9 O2 P0 C7 R1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟，加入软化的黄油在按一个和面程序。
9 N3 N7 m; w* ~4 W, M) ?2、面团和好后发酵2倍大，拿出来排气。* U! j$ b6 Z# w! {; f
3、排好气的面团分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。* I1 I" B9 r, Q7 E3 F3 b8 e
4、准备椰蓉馅料：30g黄油加糖30g，鸡蛋一个（留少许蛋液用来刷面包表面）拌匀，加入椰蓉、牛奶拌匀，拌好的椰蓉馅捏成四个小团。
3 x5 |  n/ M8 n7 t# F$ E' K1 Q- F5、省好的面团包入椰蓉馅料，收口朝下，按扁，用刀切出均匀的八个花瓣，将花瓣向上翻开呈菊花形状，排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。
2 P& e6 V2 s. p% i) d9 G5 N8 J6、发酵好的面包表面刷蛋液，中间放点白芝麻送入预热好的烤箱，150度烤15分钟。
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这次没有拍太多的照片，因为一个人不方便，也因为害怕第一次做失败，但结果还是不错的，赞一个！
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bill2013

看上去很不错的啊

加油皮宝

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. F% ?! q- A. l& q- L丢失的照片终于找回来了。5 ~1 f6 C4 m$ A, ?  w

加油皮宝

回复 xinting128 的帖子# ~, M9 H. M1 b6 b# A
这种烤箱多少钱呀

9 \" L3 w* i. u* @. B在番茄家买的，255元，同城包邮。

xinting128

这种烤箱多少钱呀

jjhhh

考盘上还得放锡纸吗？拷出来的饼干硬不硬？在淘宝还是京东买的烤箱

芝麻开门

  好勤快的妈妈呦，不错~~

糖糖MM

看起来真好吃呢

亦笑了之

不错

llvv

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9 T+ c; E3 E% L# C9 C: u+ P. E6 b我不会 口感好 就ok

加油皮宝

回复 腾然妈 的帖子7 g* z- N! E1 B
没有图片吗？

0 u9 e) c" o1 T  T) _5 o现在好了

腾然妈

没有图片吗？