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楼主
发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑
4 v! I+ k& d# m/ K5 j
( \' G9 F* E" q4 k        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。- _  e6 t* j, B- V
这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
5 }/ N# }" @& ~

0 {8 O5 T* q8 H* B- S       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!
) g" R* ~. G) ]' |' w
. G5 x1 H3 h3 l0 z
蛋黄饼干的做法:

+ Y" A; s9 A' s' \材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。; {. K8 |5 s# _4 O% r
步骤:' L0 D* @2 Z# l$ r# z1 R+ [
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。5 n6 B  C0 I6 R/ Q4 z4 [
2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
. i* q" H: r: O9 J8 ~6 ^

9 p. y' `; j: I第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
$ Q* v2 P' H" N; o这是做好的面包胚子,等待进烤箱。2 l8 P! P0 ]8 }! q  d% s; v8 J
' D+ T9 D' s' p; O& l  s2 D
这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。# p% @: ?3 d" _
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花样椰蓉面包制作方法:
/ H  ]5 y& Y; s7 q- y" y! A6 K9 w材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。1 y1 n( f8 z' `5 f: S9 S, M
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。. H/ `3 C0 K9 H. \- o) a/ |
步骤:
  M, P7 D5 L/ n. a1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。7 s2 n* m9 J4 X# E. h; p8 S
2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。) r) _% ~  Y! S3 R- G' W/ ?
3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。' x# r' N, d: Q7 z2 m4 A. M& k
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。/ u( i9 e5 Q8 S! q; B0 R& I; f
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
  q& _% z* S+ P% e8 b5 i; V+ n" t2 y( [6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。
: Y  d. ~* u# u8 z: @: I# \$ x. }) w( A. W& n; H
这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

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看上去很不错的啊

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑 * o" \: L" n2 Z% A

1 d7 I+ U, }0 }$ p( [+ D丢失的照片终于找回来了。
  F% S" A, }2 D1 k. u

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这种烤箱多少钱呀
+ o0 ]# P) B5 b7 R4 u
在番茄家买的,255元,同城包邮。

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这种烤箱多少钱呀

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱
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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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看起来真好吃呢

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不错

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本帖最后由 llvv 于 2014-1-9 23:03 编辑 1 W8 x' b' b% u- _
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我不会 口感好 就ok

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没有图片吗?
" g% D( Y) x  F4 q* I7 g/ u, B: r1 O
现在好了
紫色香韵

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