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发表于 2014-1-14 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:23 编辑
, F) z( X& a3 w$ Y6 W) o1 f
) B6 ^7 d9 M+ x3 L火锅其实很奇怪,虽然都是重庆,四川的字号,但是如果开在不是发源地的地方,2 \+ f' @# N( B. ?8 @( R
味道是不尽相同的。我们为什么平时会说,在重庆,四川,随便找个小摊摊味道都3 ~) E& O/ M' s# e# u- o9 A
那么巴适。其中原因很多的,那里的人们其实不是很喜欢涮牛肉,羊肉,他们爱吃老肉片(五花肉)及家禽的肠,胗等,从食材,配料的来源甚至到水质的不同,% q4 q6 ^& [1 s6 o
都会影响火锅底的味道。
/ I, ^! |: g* d+ a) t6 V' [, Z' w+ I0 g4 H9 C! Q6 O2 w* ^. E
猪圈火锅是我们新发现的地点,从装修风格像极了重庆的店面,我们已经去了几次,$ m4 f6 k% H! j, [
味道我总和大自在媲美。
  X1 U; [( A& Q: |  y8 N
, ^! ^! s/ y' {2 h. O地理位置不错,好找,就在御宴宫对面。环境因为晚上没有拍照,有个露台,天在暖和点
! o/ t- g( f! c# s  U' A露天的可以坐着吃,能看到大唐芙蓉园内的塔,美景尽收眼底啊。
, M2 S2 I/ S8 m: q1 w" z
  G/ \$ y( h) ~! ]* y, z以下文字来字猪圈火锅:
1 q3 E( x/ D3 @“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。 “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有 这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之 地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃 数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。“猪圈火锅”底料采用几十味名贵草本,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同样。; v" z- a% W- l( X, Q4 h
, |2 n* i& P9 V5 h) `! \0 e

; {6 t1 b/ Y! j  R0 T7 w( H送的瓜子和小菜,毫不夸张的说我去那么多次是第一次吃上,每次都说完了,这种小东西都不能多备点吗?
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哎呀以前的图片都丢了太可惜了~~都看不到了

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只去过那附近的麻辣尚席,这家还真没去过。人均消费大概多少?
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回复 臭宝贝淘淘 的帖子  h4 m4 W* k6 [/ a: K
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曲江,大唐芙蓉园旁边有个御宴宫知道不,在马路正对面。
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回复 llvv 的帖子
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我和我老公都爱吃毛肚,有点嚼头。

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是的,现在去不像前几次了,去晚了也要排队了。

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你又去吃了?

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我都爱吃,哈哈
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9 }+ g( j2 c  s. F喜欢吃辣的人觉着都有食欲。
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回复 ″斤欠 的帖子( m$ t9 {6 G) P+ _

% S, z3 ^& O! h$ v4 O7 S: \没办法,我就好这口,羊肉不吃,其实肉罢了,我爱吃杂碎,毛肚,鹅肠,黄喉类的,但是有些人不吃这些。

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亲你每次都点这些,你有点创意呀,哈哈
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本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:22 编辑 4 C: E/ K: p" t

* E8 _" L' q( v9 S& ?- `* P. m底锅只能是鸳鸯锅,带着熊孩子每次都没吃过老锅啊。
. r$ c& L4 }' ^' ?  h6 J( R1 l6 Z* K2 S其实我挺爱吃老肉片的,' E- j! Q" A5 \
毛肚每次2份,LG就那么爱吃,PP嚼不烂。
( F; p$ g3 A! s3 P+ y' \& R& M; B其它的还都没顾上拍已经下锅了,都有我爱的午餐肉,豆腐皮等菜菜。! R7 o) p  _) d- s8 g7 R
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猪圈(quan)火锅,这名字的火锅好吃吗?
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