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发表于 2014-1-14 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:23 编辑 4 {6 ?+ k/ Q+ J1 V3 y

, |. b9 ]! V: C0 w2 E火锅其实很奇怪,虽然都是重庆,四川的字号,但是如果开在不是发源地的地方," u9 `) y7 l* t' b
味道是不尽相同的。我们为什么平时会说,在重庆,四川,随便找个小摊摊味道都1 Y* x* o. ]4 K" {& Z- s
那么巴适。其中原因很多的,那里的人们其实不是很喜欢涮牛肉,羊肉,他们爱吃老肉片(五花肉)及家禽的肠,胗等,从食材,配料的来源甚至到水质的不同,
$ r- u( \! H' W1 m都会影响火锅底的味道。
( p: ~% q5 x. q- F3 s# Y/ o
' K/ T" D- Q: r( [, o猪圈火锅是我们新发现的地点,从装修风格像极了重庆的店面,我们已经去了几次,
* u1 r' Y/ t6 Z8 @; }味道我总和大自在媲美。
/ X" z& O# m3 ]- f; E. J7 j( L0 r9 H& c- `% T2 x) O( A3 @
地理位置不错,好找,就在御宴宫对面。环境因为晚上没有拍照,有个露台,天在暖和点
* o% B5 @  E; d- S0 p& ^露天的可以坐着吃,能看到大唐芙蓉园内的塔,美景尽收眼底啊。
+ D6 P- u7 w( o' c0 e
, U( M- F9 G1 Y5 O' |3 h6 |以下文字来字猪圈火锅:9 W5 \+ m8 p* L+ R% o- }
“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。 “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有 这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之 地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃 数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。“猪圈火锅”底料采用几十味名贵草本,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同样。
- I+ j4 K1 X" W' R  i5 y9 E: M% q2 E' k  R
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送的瓜子和小菜,毫不夸张的说我去那么多次是第一次吃上,每次都说完了,这种小东西都不能多备点吗?9 `' O( v1 a) Z

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本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:22 编辑
3 V% w' }/ Z$ O
* q, N4 F1 i7 g7 V2 _3 U7 r底锅只能是鸳鸯锅,带着熊孩子每次都没吃过老锅啊。
/ r6 ^, d: c% K" `& j3 N其实我挺爱吃老肉片的,
3 u1 K9 P9 J4 z+ e1 _" P. j/ g' H毛肚每次2份,LG就那么爱吃,PP嚼不烂。5 c4 ^- ^0 o( a7 O" C3 O
其它的还都没顾上拍已经下锅了,都有我爱的午餐肉,豆腐皮等菜菜。) K9 Y' L4 N0 B

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亲你每次都点这些,你有点创意呀,哈哈

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回复 ″斤欠 的帖子, G& A" }" t7 z) a8 Q" N7 b' s+ R
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没办法,我就好这口,羊肉不吃,其实肉罢了,我爱吃杂碎,毛肚,鹅肠,黄喉类的,但是有些人不吃这些。
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喜欢吃辣的人觉着都有食欲。

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回复 米粒他娘 的帖子3 o8 ?( P' _$ m; o( x+ n" k

- J/ L$ W) B+ O/ W我都爱吃,哈哈

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你又去吃了?
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回复 尹飒 的帖子! f4 ~  y, b' `& \) G; d' _/ a; V/ A
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是的,现在去不像前几次了,去晚了也要排队了。

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# x7 b: h+ @7 q$ [: {
4 j1 @3 A8 e* P我和我老公都爱吃毛肚,有点嚼头。
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+ r. u6 P5 E# H+ k
. z/ J$ @9 I5 S2 A+ Z曲江,大唐芙蓉园旁边有个御宴宫知道不,在马路正对面。

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只去过那附近的麻辣尚席,这家还真没去过。人均消费大概多少?

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哎呀以前的图片都丢了太可惜了~~都看不到了
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猪圈(quan)火锅,这名字的火锅好吃吗?
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