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发表于 2014-1-14 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:23 编辑
  L8 o6 t) ]) O, Z. ~: r$ D2 m: t! z+ s+ {1 M! F
火锅其实很奇怪,虽然都是重庆,四川的字号,但是如果开在不是发源地的地方,+ K, X; N) L0 Q; ?" i
味道是不尽相同的。我们为什么平时会说,在重庆,四川,随便找个小摊摊味道都
* T! I3 S- A3 K那么巴适。其中原因很多的,那里的人们其实不是很喜欢涮牛肉,羊肉,他们爱吃老肉片(五花肉)及家禽的肠,胗等,从食材,配料的来源甚至到水质的不同,% b/ A7 }# b  f: d) J
都会影响火锅底的味道。
# i' c. i) W. j2 m& ]
) I- I0 M: O- w" ?5 H猪圈火锅是我们新发现的地点,从装修风格像极了重庆的店面,我们已经去了几次,6 Q& o* m+ e- [# f
味道我总和大自在媲美。  S, e' [- P2 r) [5 |
7 w" @9 r9 v5 l5 g: c1 S
地理位置不错,好找,就在御宴宫对面。环境因为晚上没有拍照,有个露台,天在暖和点
5 N# Q5 M: E# x/ Z2 ^9 L露天的可以坐着吃,能看到大唐芙蓉园内的塔,美景尽收眼底啊。
2 r+ y; |* L2 O% W) S
5 w: P: T. g9 Y( K2 N* Y以下文字来字猪圈火锅:" k, E9 o9 M8 z  h6 k- H
“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。 “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有 这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之 地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃 数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。“猪圈火锅”底料采用几十味名贵草本,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同样。' n* e1 ?  {7 [8 ~6 C2 r; u& C. R; e
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& L4 ?; ?( K* Q- g% R/ b8 |9 G送的瓜子和小菜,毫不夸张的说我去那么多次是第一次吃上,每次都说完了,这种小东西都不能多备点吗?
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本帖最后由 米粒他娘 于 2014-1-14 12:22 编辑
* G7 e& G3 ]9 _$ n  \7 P  X9 M, H' Y3 `6 D1 f; f+ w
底锅只能是鸳鸯锅,带着熊孩子每次都没吃过老锅啊。
7 ]& L+ W4 u5 j$ ?5 o其实我挺爱吃老肉片的,, T- Y6 v) \. v- Q6 G* l
毛肚每次2份,LG就那么爱吃,PP嚼不烂。
6 u2 N1 X+ C( @/ k0 e' I8 r其它的还都没顾上拍已经下锅了,都有我爱的午餐肉,豆腐皮等菜菜。
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亲你每次都点这些,你有点创意呀,哈哈

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回复 ″斤欠 的帖子) E) m( Q( f6 [, d3 [- I
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没办法,我就好这口,羊肉不吃,其实肉罢了,我爱吃杂碎,毛肚,鹅肠,黄喉类的,但是有些人不吃这些。
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回复 尧尧的小屋 的帖子0 u  ^; o9 M; h. u

( U+ U* @0 ~2 c: {; O4 o  b喜欢吃辣的人觉着都有食欲。

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回复 米粒他娘 的帖子0 w8 V& e9 F/ z5 _+ A. B) u

8 |3 J& x9 q/ d6 y) u我都爱吃,哈哈

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你又去吃了?
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回复 尹飒 的帖子
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) ?& T- @3 w6 Z! L& _8 F是的,现在去不像前几次了,去晚了也要排队了。

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回复 llvv 的帖子$ y! g) o# B4 S8 o- ]! K

2 r- `8 @% S- z; ]/ I# j我和我老公都爱吃毛肚,有点嚼头。
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回复 臭宝贝淘淘 的帖子8 i. x" ~! y- [7 z0 l* F2 \! ?
# `, I/ J4 |- G) s" K
曲江,大唐芙蓉园旁边有个御宴宫知道不,在马路正对面。

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只去过那附近的麻辣尚席,这家还真没去过。人均消费大概多少?

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哎呀以前的图片都丢了太可惜了~~都看不到了
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猪圈(quan)火锅,这名字的火锅好吃吗?
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