- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：6 B/ Z$ |5 ^7 r
; }, V7 A* l- W, i鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
( g# N' a4 t; @. o% w! W! n; E3 N! d, b: J8 p" Q
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，3 V0 ~& e. X; _; v, h M3 `# l
5 y, u3 @9 I: I% k W* n
耐高温巧克力豆：10g
' P( j8 ?! A4 v) i$ H: I9 T) j
9 `. E4 v) Q( q' A' v6 P: c4 S8 E7 H v6 w
^2 B) D& S9 ~5 N
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用0 k2 j# B% [+ `9 S$ d7 P
9 I% |( k+ x$ L% E
: H9 B7 \- }. q Q* N7 i
& v2 A4 y1 L7 m$ j制作过程：& M& j1 M. b$ ^/ h. T# s4 @- r
; H; L! K/ H# T2 u1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
' x7 k5 |# S1 `- l/ @. N+ \ N* }3 I+ H" {
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
( E" p/ d4 V2 E& v* g ~/ m$ [& K$ _+ t) d9 g& }& v" U" M* d
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
) R" \$ e+ c7 }+ Q5 A9 a# O6 L; y& k) z8 U) o/ h0 A
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
& p( i6 P' I" P# J2 B. V6 B5 x" n4 t+ s( A
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了" B) g+ V* s7 ~% e) R9 I$ a8 P* S
0 P$ x& L7 a, I" R
( ^+ E) i3 k- z2 K8 Z
' G+ \# l5 `5 ?3 `3 q+ N4 w
q5 ~) T0 w: k
) Z. D3 |) V3 F, S/ ?# i, k; u2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕1 s7 Z( v1 @$ g T& y* X0 Z9 u" r
5 ?/ H! a: Z9 C! p0 y, j
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
l) F7 j8 e& P% x( e& A4 C- _5 l0 D9 |" R$ P
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】2 p7 p, q' p4 P2 _, E
3 m: y( D4 r. j, w+ M( d3 _5 _$ v2 L& v' v
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
