- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：: R4 w1 N! v7 R
- e( h0 S: ~4 {; L$ f, T; I, q6 ~+ q
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g4 R. B4 d$ N$ @( e. p: D
8 b8 \0 a. I9 y7 E3 H% [
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，* \- }) R/ ^; b) v
! A6 [' [- R, p! e- N- r耐高温巧克力豆：10g. f9 \5 t' N) c; ]) m( z
* O/ L6 L$ k1 C7 v9 A% X1 `1 ~: K8 x' u3 p
# D, @5 W8 M* i4 O1 u! h; T
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用8 n0 y, A2 Q' b" A: V# I1 X5 h
3 d' B$ f. J+ M% Y6 j) u; N) o L* D( o# o9 H: p0 h i
0 ]/ }7 Y; j- X' P& z制作过程：6 y$ I" j3 ^ e6 g& a0 i
6 e# f' g7 \1 g0 M7 M1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍 `0 J. n9 ^" ^" d2 i" ?6 b% P/ Y
" h y& w D6 Y. }! o
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法) X, R' J% W: m0 W/ F+ W7 a( N
, L C) Q( H" u3 }7 j
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒3 H1 x* y0 a% P9 B
* a; L2 h3 s# G) d- G+ d2 S
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切 Y% S2 D, J" b( O
7 e! j5 a: v- F! G: e6 m: }9 i+ r
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
6 z: r, [- n4 s% B& u" \, E7 i) d+ a+ m6 \' I+ g
; d8 e6 E" u1 t $ C! V! h9 z( V6 O
+ M3 D2 M' [! A
+ |* v" p0 V+ p2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
" J4 } ?( d$ G" O* [6 W# |# k( d( y
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤1 p* g \/ E- x
7 }% N, m) G+ l6 H4 t
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
2 Z% {: I# C; T0 ~
. | \9 V5 y* B
, s; u. s" C/ x% x5 Q1 \8 }
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
