- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：
+ v4 }$ x8 T6 @3 J- f
X! q0 T" M7 O. E鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
. w5 J& r& B$ f* o9 |5 {! j9 t! `' t/ [ A F4 O
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
, E2 f- H$ s/ q2 ^, s4 r0 m
$ ?7 Z: _2 `6 c2 W/ P2 o6 s耐高温巧克力豆：10g, ~1 d/ ]+ M0 V G& f7 O
4 s* Q/ S# Q$ E- s8 W
2 a0 l4 |4 ^6 k& g" L- _0 U
( y4 k- A% k, j先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用) L0 ~% H& x4 x/ B2 L9 @
$ [- N9 \7 @! w$ x" V
# T! K2 X: B1 X- M. [6 V! a # l1 _" C# ~! ` B# y4 F
制作过程：
' O6 Y J6 D5 U" }$ z% Y
3 }7 h+ S- z" u1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍* p7 R- R5 K+ E' g; D" I
( e+ }- T1 s5 u% S1 m# z
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法; R' V% Z( t" W7 U6 Z
' x/ Q2 k% {# E拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒+ o0 A! s l2 y, \' k$ K& `8 e8 u
; w& n$ n- }7 _
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切# y( D+ b: |* j9 ^! S
; G: q3 w5 I8 h1 i @6 V拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
' T# ?4 ^9 K% F, ^" @' d" Q' y: X% ]" [; d6 e1 k
5 ]- }& E& Z4 X. ^! p6 D* k
+ B& o3 \ U& S% N. j7 ?
& c( m; F& r- X, z3 z8 m! E
' C. X+ L% }7 V' i$ r2 Z1 `0 ]0 \5 W2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕& n! G( Q' R( R% J% d
1 A6 B5 M6 m5 v9 g
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
3 `- M0 H6 S3 j- Z/ D( v5 j8 B4 K4 \0 g0 V4 [. t2 f
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
2 ^+ b1 {& L, O
+ E8 K# J. D$ N. C
& B: u. [. ]+ _, v" v
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
