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制作方子：1 w- K" k3 c( e$ L& o+ ^" l' G
, j I! x( V& s. ]6 P鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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1 ~8 u6 J/ G. ^, i* Y6 T9 L/ G泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用: `1 Z* J6 s7 x1 e
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* d6 e, v) G9 h制作过程：2 e- U; Q( z% s& F) K5 j' g5 S
T8 X- Z/ ], u9 W1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍& F5 i) }6 Q9 c' y. n8 o
" F) I% W6 S) c% a n C. _8 l左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法* \! N; G6 |7 Z) }/ B/ O
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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/ v; B5 D' o1 t3 Z: b5 q菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了( W e* a, @2 y
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤! |/ k2 w* H+ d% S/ t- {9 @
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
