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制作方子：
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$ E: ]/ G5 p6 _4 S& ~7 C0 M鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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, N) K& `% F5 C泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，" T) K, v, R% ~8 q+ C U
" l' Z: o D( Z) F耐高温巧克力豆：10g
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+ ?: z1 `* B7 e7 F4 G" \
" q7 |2 C+ ^5 [先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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$ e4 H% W4 B M7 V7 B& I5 D, L制作过程：6 v* m, R0 {+ g8 S3 x, c- P
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒4 }) I$ J3 a1 ^* P8 _4 V( B
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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; Q+ A H0 O8 `; g( C拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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, I8 `+ i) V0 F f4 |* F/ E G, B' e( v6 Z( d. r5 r/ h
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕% o) Y3 ~4 r4 H, x& \
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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: e0 c- S/ N4 @8 b' i" \烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】" }. e* Q" K# C$ ~- ]
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发表于 2014-1-24 14:21
