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发表于 2014-1-24 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
制作方子:
' b; }: O* F# A: T( L

" `  A4 z/ M7 x& w, t; }鸡蛋2个,幼砂糖:20g,低筋粉:50g,烘焙奶粉:3g) h5 t6 Q( u% J% R+ T6 j
9 I0 K0 e1 i& ]8 B- ]; l3 ]7 [
泡打粉:1g,无盐黄油:25g,烘焙用柠檬汁:5g,
2 p/ f  Z( D) p$ n$ A

4 M( e0 N  j0 p耐高温巧克力豆:10g/ @; O. x* q6 y0 _  S3 q/ p% y& X
) c6 d9 f9 D& x  n7 g

; H9 h- P3 @2 j* Z) l0 g, c9 N  P

" T3 c8 }* f& b+ M1 G先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
* j% L9 X3 P' H# D
! `, [/ b0 l& d
- F; P6 n: \/ K1 D( y6 x7 |1 L

! F. G: n% U, {, Z% Q制作过程:/ L! J# Z' d, p+ K# V
' G  b9 _( f7 g
1,把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍; [( L: k3 ?# v6 ?: a: R+ k
$ Z7 b; v* O* }2 `
左右,然后加入筛好的低筋粉,奶粉,泡打粉用切拌的手法
7 J; ~) ?8 T1 y: f% ]

& w- Z' o* b) {% `拌匀【切拌指:用硅胶刮刀由下向上翻拌,有一点像平时炒
& ?2 {+ Z2 Z* R1 m& `7 j$ ?

5 I2 ?" A7 O& L, D菜的手法】,拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁,再用切( R0 v1 G2 ]6 v- S. o0 a

6 o1 g9 [6 T7 c% K+ }# W拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
& Q* k0 I  y4 _6 D
' _4 F, U8 _; }; Y

  o* |. `$ ]5 x9 N% a
( w- N. A8 q' _; B1 j7 q$ q

/ w4 W6 w1 a# ^

5 ]$ c( d+ I6 J! A6 v2,把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面,挤在烘烤蛋糕4 P9 W; o/ u  F6 D6 d; @5 X

+ c- t8 V; [) x1 }$ _" S/ k3 \的纸杯里面,挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
( J& |6 r3 I) d' v
8 N% Y- U# s1 V5 m  R# _" z
烘焙温度:180度/20分钟左右【烤的时候多看看】) O, d. ~/ R- B9 C$ K
2 T( {5 G% P% m0 j4 {
+ Z" m. Q+ V. G

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刚刚买的烤箱,学习了,谢谢
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宝妈什么牌子的烤箱
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请问可以发链接给我吗

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本帖最后由 ellna 于 2014-6-10 23:10 编辑
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1420177641@qq.com,感谢楼主,支持

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