- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：
$ Y3 |" ~- T; E0 `7 x- s( ]# O1 T4 b: M8 U" [5 z* t6 r/ Q- P! ^
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g; v& n2 j2 Q" |. G0 m$ t
( N: T7 _2 j4 X t
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，& f- }* K L9 @0 g* |, W: I6 B
+ w, l' L$ n* C- q耐高温巧克力豆：10g
* T) R+ b( i% I7 \! @) b
9 q- u0 N. j/ D) B, @9 g, |
! J6 r, |8 \1 ~4 ?& r& T. n; m$ x . z# N' q9 q9 {- r7 @9 ~
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
, N/ m/ @! k5 g- F" i8 K/ t5 d9 c* S. E6 ~- X3 F& u4 N
- p7 U; `* _0 z, `! Y & t" u- I9 p) |/ ?( |8 r+ H
制作过程：! t( J( s7 s: N2 H/ G
! L9 E( S1 T7 D: d1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
/ g I' A2 S! K! O3 i( k2 q2 L+ _. ^2 G+ [8 n
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法) k6 P: Y" d8 t6 D1 J/ T, H v
z5 N! N, k9 b$ C) F
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒% H' [/ p6 O" e( M+ N6 y& {, [
. B6 m8 W. b: U' o/ ]# i
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切- |) q0 U$ Q, t. N. R* x. t
+ w( d5 F3 S; O& }4 T5 @
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了- Z: d: W, [, _: w5 K: W2 G( e
5 k' _0 ]' l, W4 M
% U; O" D9 q" t: N$ { l
. p2 }% D! [0 f2 |0 c' B
9 v- B" Y% P% R( ]- m: W' q8 P / a8 x/ F9 X; B2 ?
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
- i" N9 z0 E3 m" C3 B
( f6 e) I& ` X' y$ e' L/ j的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤, ]0 ?/ J, b+ V( a3 v! ?
+ g, C) D( `5 S |8 E2 K
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
5 E2 G9 L, A1 n0 n- c8 g% ]) K8 ~, b: x6 N
4 [1 W+ [5 q' o0 g. d I* E
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
