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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
% m7 @0 l/ u ?9 ?1 c% ^+ T先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。, {3 s0 S6 k) H8 y8 U' K
, C8 V/ d% w ]2 x( Q6 d; B* G
拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
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3 `7 ?' \# a G" l4 l6 W将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
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0 @2 ]* r9 u" ^3 [! I/ H0 `然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。) {/ e; N5 x! T5 L H* y
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