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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
/ G" ]" h: ~1 _9 l' B6 J+ P, v先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。
) k' N, G" g! p+ ]/ n# m9 R
+ }0 k6 _. p6 ?5 S- v& h" e拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。8 J- Y d+ K4 a! O5 o; s0 N
; `; T, O1 ]% v, g V: v$ r' {# _将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。# B& J4 z* D0 h, r2 C$ q" ~% y
0 B# j- q' L" B7 O+ M% t) q" w然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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