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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
. T. N( V0 u' ^! U先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。& h2 b) Q' j$ |7 ~; `9 D
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拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。 ]6 l) L ^0 q8 ^
- `0 v& m) e5 e2 w4 ?将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
0 H. ~8 ~$ G: G4 d3 V1 ]8 d$ }3 _
1 |0 f4 B8 V) ]! l然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。% } K* m s7 d+ T" q7 y
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