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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!' x0 @" J) D0 g
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
3 g; [9 }: `+ X8 S: O2 t: e4 e但是年夜饭还是必不可少的!6 x# w5 H! t2 O! N) d' j! e
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!2 B2 v7 g- B4 T
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!9 i- r! ~9 i2 b# ]2 v7 h+ B
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!9 u0 E2 I: w, d0 _/ v9 _9 h4 E* N
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第一道菜:翡翠鱼皮9 {- ?0 F, i, g2 c5 Y
自定义一个名字,哈哈!
' b& i' w( D$ F# ], P! y因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
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" `2 c4 U0 Z( ^8 R# A7 H3 F第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
1 F% O3 }; r, O( A2 Y下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!9 M3 C$ R& g. G8 X' h! ~7 c
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第二道菜:芝士虾球
! _3 \$ L4 e; r来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
2 D& d+ E9 b9 Q$ y; @7 V5 D( u; F9 ~卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!! v" k! Y+ _$ R: V8 A9 f b- h" s
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!- t+ ?# V3 p* W' W# N' W
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/ G! ]! g4 z1 M* W. O第三道菜:松鼠桂鱼, M+ [* P) f* A c, W1 v$ |0 L" v
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
4 Y" k' {& R' m, J& ]( e大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
1 [. ~3 _ f* D0 C1 |灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?9 q% @$ [6 v: D& g) W1 W
自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!$ K) L( d& Y9 {0 P
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!2 o n/ u. W3 y2 T1 r
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3 R& r6 `5 c2 v1 v/ c0 B. |% h第四道菜:清蒸扇贝
0 }( ~1 Y8 T P手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!+ R: P2 T+ Z5 f F& ^/ K& Q: I }
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!: J; m% A; M" o* j# R
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第五道菜:清蒸螃蟹4 s0 A2 x. a. ?; b" q; i' \
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
) A( j% l( U+ s2 \不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!# Y* B I# i# c/ Z& S; m
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7 N; V* R7 N3 k! Z第六道菜:清炖肚条小酥肉/ G4 K* [+ S) J# ^ l$ \9 p
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
; }" Z/ I8 Z1 y; m. O# Z+ |+ }今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!. V) N/ |' n- b& D. m# r
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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) n+ C1 M8 D& v1 x全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!- C" H* r3 Z6 f. A1 Z
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
' f0 g: X3 y# A加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
8 `1 s5 P/ K0 a其乐融融!有木有!
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: s/ z$ G3 p; ^秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!1 K# m% g5 w( X9 {* u8 c; @
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