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謇謇妈

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发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
5 y8 Z. v/ E6 x( N今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!: l0 ~5 b) F, Z6 s- _
但是年夜饭还是必不可少的!& _+ t5 v* t6 F- E2 W& n7 n
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
8 ~: t1 O6 c6 f7 q$ y才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
6 p. t5 f9 p* Q人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!
( L0 W. V: S/ L% S/ L3 ]- I, i+ B- J3 g* x) m9 |7 [3 H* v7 J  D
# l( W- l  i# D  D  ?. M3 b
第一道菜:翡翠鱼皮
2 p: O# x, X, d) A* K- v$ B: f自定义一个名字,哈哈!
4 r0 o* v% e) l7 h因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
( p  _$ }+ M; _! h5 x
$ g: P3 `: }/ ]3 j- B

3 q  _$ h1 X' ^' J: s8 d第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
5 y, D6 x* m. ]  v+ q: ?( ^: v, I+ F下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!" l7 G& t5 o2 G4 o3 o  t

* b8 s  d. B) }8 {2 O$ ^: p2 J  j
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第二道菜:芝士虾球
" M& z* g( d, E来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
$ j* q& W! k6 C) I( n4 d: L卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
# i- p& u- F) |' c- I7 a2 `( x没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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" T1 A; O0 q6 _( g6 O; K* e1 Q  `2 E$ q3 R$ Z

/ q) I9 Z- y1 l. I* u第三道菜:松鼠桂鱼. {1 ~2 A, @3 r  q9 D- A! `
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
% d: o+ X( `( ^4 W4 Z; v/ w  t大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!& S4 V. V2 @% o; d9 L
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
& k& }# [- m! x6 D# P$ P* y' Q自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
, x& H5 Q% O9 h8 M! f) X趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
. v5 K- d) H8 {, C2 `) Z
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8 j: _. @9 C1 u第四道菜:清蒸扇贝
: J6 A" Y/ q% J$ N0 o手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
9 ~  e; |) M; K( u1 Y这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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+ F# K- w# t% _8 t5 p6 x第五道菜:清蒸螃蟹
0 Q' Z9 Q4 m* T# x2 n0 p2 i这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
6 S3 Q& L+ i5 p1 @/ z不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
* \" B' D3 p! |; _3 l
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* h! o$ ^# k5 d$ I
# g/ X# n2 @7 y, ?  o1 J. i; y: R* h第六道菜:清炖肚条小酥肉- h- }. ^) V5 F2 e, A% ]) h
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!) v" b( r2 P# `4 F
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
% C$ l, I8 z2 g/ k0 O) E6 z% S* o说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
3 y6 U6 R1 M6 E7 A0 G& }8 w  h  s8 n
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: f2 c; g8 K* r+ n" A全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
! {" }. m7 l; v% w用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
, c8 I; |. l. L+ G6 ~5 ?加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
9 ^6 l5 I' C; r5 z9 E9 f1 k- @: g其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!+ F, g  H' s! O, `9 `4 z: f7 ]
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" L4 o: {; L6 ~0 q
2 p7 g* q/ f7 o' d好,过几天发个帖子
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同乐同乐!
# C5 O( u( E, C* |2 k* ?" p/ U. K过几天有空了发出来
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回复 帅帅妈咪0524 的帖子  ?# g( U: _0 q  @

: @; g* J. l5 W1 I! O哈哈
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过两天空了发个帖子
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回复 秋千送影 的帖子- Q1 h7 e' B/ i7 I% \# H

" A) X2 h. S, T) c2 S* h松鼠桂鱼介绍一下秘方,曾经做过几次以失败告终
多多少爷

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做的真好啊。。强烈要求上每一道菜的做法。。。

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老乡啊!赞
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厨艺好棒,很精致的菜肴哦

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求翡翠鱼皮做法!谢谢!

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色香味具全!厉害

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)
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回复 yc0275 的帖子7 }* O  O8 Y- ?' \5 e
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

! b5 R9 o" J' b: u* C1 H有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了
豆米米

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不错不错

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