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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!, `! u$ t; `9 z6 p1 r# S' n
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!+ f( R |( r+ K7 G0 [
但是年夜饭还是必不可少的!
$ | ?$ N0 I3 C- d" J从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!- t- ?! C7 e9 }& Z0 E5 B# `4 H1 |
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
7 A4 s T& C$ m- I: |! U人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!- s* I$ k7 y+ E
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第一道菜:翡翠鱼皮
' p- r: c: B J8 G自定义一个名字,哈哈!: e, I/ J6 B8 J
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!( n6 T: D( Y$ @6 C9 M$ h
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第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
% ~& B" R/ X/ ~0 V( J% {" l下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!* N9 x* Q: D( a: O
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& m1 w! A( L# j7 T; d- i4 b第二道菜:芝士虾球8 G- r; J$ b2 V+ ~
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!8 T$ S( W' A) h: z
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
2 X0 n; ~. i: w3 M) Y没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!8 E- h3 T( e9 G' M: J: j( e
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第三道菜:松鼠桂鱼
3 a( x2 W7 _# d* q. i平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!4 \$ e3 i! l n( U
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!! U! Z. m7 D1 }. o2 I4 N% I' v
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?; Z3 l" Q& C. `0 O7 i/ C
自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
$ a, B# B/ r/ Y4 R: u趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
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0 a6 R% i7 _' W1 E第四道菜:清蒸扇贝
9 {1 ]9 `6 ~% `% w1 J# k( ^手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
# L+ j% n% C! n这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!. E) {3 R. L6 s* D
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) `2 I* L* g, L3 f6 \2 F" ?第五道菜:清蒸螃蟹* E. L- |4 R+ G% d
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!) }6 H" T1 O8 A: O) ]* z b1 f/ k
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!& D( t) a V, _2 X- e! h
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第六道菜:清炖肚条小酥肉
/ C# k; }5 C9 S [, n/ o, q A我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!$ J0 [; D) S: q# u+ E
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!( ?6 I. Q1 c) S' l
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!; W0 ]: n! G$ K% D7 c
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) _3 u m/ M6 |全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!' w* s, P i' \
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
. X& q- e9 c9 O8 [, E0 S; J+ r加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
9 x+ `. u9 ]9 }. l% G其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!2 @& c0 C. H+ X/ p7 Z4 z6 G
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