酸奶的妈咪

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以后做的面包就收集在这个贴子里了3 o+ W- \8 P. }& V, t: x
1。肠仔小面包、
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原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G: z! p. H! v; K% W/ P
面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
/ U% U4 s$ U' u7 z$ T+ t* _5 s没拍过程，只有成品图。: W+ z: y8 C4 }5 u! ^

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小米2009

真棒呀

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。7 I' }% Z& [1 D/ F

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& S3 M* U" t# R; H. L3 K7 a红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。8 I! L& e2 ?3 U+ H1 J, @) v
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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# ~+ u! T/ y( P/ ?这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。+ ~! O( f# H5 @) ?, [. Q- p1 `
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。* f+ Q! Q0 I% d2 |- K# i: K
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绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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3 W5 A" i; f2 A3 A3 a' G专家谈不上，初学者而已

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
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! v) f& X& u* M# V% C4 [, Y谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。% S0 x% w' n6 H3 h6 O  e' _# R
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

亦笑了之

做得真好啊……

潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

酸奶的妈咪

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4. 罗勒奶酪面包（面包机版）- A4 h1 _0 q+ d) _7 k+ j
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这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。* ^% w  F0 v/ P3 B5 O' A
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G# E2 L9 X& A" B) w0 c. E. z9 {
做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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* J; p$ h5 W4 U: \/ K再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
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酸奶的妈咪

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1 y" r9 E. g' P$ ]用包装袋包装下，出去玩带着出方便
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酸奶的妈咪

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3.豆沙小面包" `3 J) b/ |; g1 J, t0 W
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没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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3 I) P6 n4 e0 z7 H' A, L/ m" ~2. 可可大理石土司（面包机版）
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A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
1 D% y( R' @0 j; G* f2 h5 wB；可可粉1小勺，砂糖1小勺% {7 }) V! x2 a  R

; o# C0 \  P! N9 y' d1 J( s将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序: j! t3 {" [  @  n/ f/ u
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……9 t9 a+ @8 P9 d2 m; v1 h
出炉就是有花纹的吐司了。4 }; c( L5 V% A- }. L4 j' D2 k

7 ^$ p3 S' B% T6 H6 E+ R: r何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。
9 N1 r  i+ G) D: n面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。
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