酸奶的妈咪

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* k: M9 ]$ p$ N0 |% n, t以后做的面包就收集在这个贴子里了
4 M  I, K6 V/ R+ P/ f1。肠仔小面包、
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$ S$ Y4 N" H* H5 v' }, m原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
3 g8 F/ y& a/ W面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
; a& y- h  c0 b- ]: n没拍过程，只有成品图。4 ]& T5 b+ E* F# N0 d

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小米2009

真棒呀

酸奶的妈咪

) q% e9 U* ]" G! n4 Z! o& H+ I9 S火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。& m/ X2 D( A; T
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红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。$ x4 W3 q5 W. P0 s
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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; b; f7 {$ Q2 I4 E' o- J: s这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。& |( |8 {5 T1 F% }
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
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绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子9 C0 s% F' t) ^  C& g+ I
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专家谈不上，初学者而已

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
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% m# @. e) O; m4 y1 @+ a3 h' H谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子1 z* Z0 a! `& p
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。3 y3 a: }' _% Z% y2 ~! V
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

亦笑了之

做得真好啊……

潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

酸奶的妈咪

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4 \" F$ G" Q2 r& \/ N1 h, n4. 罗勒奶酪面包（面包机版）$ P6 R- t9 L! c

" k* s% |: B* [) g! K: {" C$ Q这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。
5 f' o% w* z  f+ N! ~% M$ }原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G' Q4 M6 x/ q6 ]7 m& [
做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。1 R3 }; M, ^' {! p1 n

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5 U) H5 f( k; F+ a: U7 Y7 S+ `& ?再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便" n& f# ]) [) C3 U! m

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酸奶的妈咪

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- Q1 a  X: R, n$ m: n& c, w" z3.豆沙小面包
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7 h+ `, J' d' E( r% j没拍过程图，就秀下成品吧。; ?  v( ]/ x0 ?& Y; I2 N
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酸奶的妈咪

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2. 可可大理石土司（面包机版）. T! x2 P' l4 W, u1 B

6 X  Q* {( p, V# s+ HA；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；7 E  `; ^, N6 T$ T0 y8 \
B；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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/ i' ]+ \& G1 K) ^4 i% X5 ]0 S将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序: x8 f8 `8 [) [9 ^- L+ C
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……/ w* Q9 Y3 b. z* n) ~% ?$ D/ w# y$ Y
出炉就是有花纹的吐司了。
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2 ]) E2 o1 e- N' t何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。1 c6 y  r$ I! B& o3 S
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。# o3 Y: y8 E/ T& z
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