酸奶的妈咪

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$ x* g6 W% ?- o5 y以后做的面包就收集在这个贴子里了+ I& I; R* J/ g6 F! {* b1 y
1。肠仔小面包、
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% ^% [+ `0 R1 w# i, T& j4 E原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G1 Z) ^" U9 B( H: ~
面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
7 L. b2 b$ O2 a% @  G没拍过程，只有成品图。7 m# Q. x( o" k: @- |; f# \+ L% b
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小米2009

真棒呀

酸奶的妈咪

" O: s9 g. i0 W+ x火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。
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' k3 _8 j+ j9 f! y红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。; Z' _+ r9 n; u2 C* T
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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1 x1 p0 @* L# J这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。
( L7 N3 s7 A6 e! Z! \7 M9 j这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
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绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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专家谈不上，初学者而已

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
" A  a6 u3 w! n: E$ n, D5 H, B, X
2 I9 h& S8 w: Z+ `谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子) @9 F7 m7 M+ ^" T1 {
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。
( d2 B) q1 K& _3 }( Y, R7 ]  z, U这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

亦笑了之

做得真好啊……

潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

酸奶的妈咪

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0 M( o7 c/ s. h! i5 h/ C4. 罗勒奶酪面包（面包机版）# b6 `* S0 g* F) O

, `2 s0 J4 E7 }0 t# |这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。
4 S: n/ p/ k! N2 Q, Z原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
! Z% I- Q5 B3 ^做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。4 ^3 K, w0 }. `# J7 _. K
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便- |# G2 `1 a* X& N$ B6 z

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酸奶的妈咪

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6 T* A8 h  @4 ^+ P5 J8 _" T$ K3.豆沙小面包
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$ h) F7 X; o% v6 U2 ^) O9 F2 P- D没拍过程图，就秀下成品吧。, }/ b  c  w% \, E* E

4 s; k' c1 G* b- N( {1 c$ K" m- M+ c# a/ ]& G- |1 ?6 j' w# R: g
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酸奶的妈咪

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0 \( r# h' P$ z! z2 g2. 可可大理石土司（面包机版）  n" i4 |  b! B: O
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A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；5 q: a( n" q. q: r3 C: M: `
B；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序5 z4 B5 k7 w$ o
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
+ O& e- R: D& b4 F# {1 g$ z3 H出炉就是有花纹的吐司了。
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何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。9 G) `4 f4 H7 F% R# H
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。
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