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, x. f2 b: q8 Q( R6 K8 p五花肉一块* Q( m$ y4 w$ A8 Y! l& I
9 z( U# m& n* B
6 d! ]3 ?( e# Z6 f7 N: y2 f; z) M* N& d调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片5 r( O% v& `4 g! `1 T h. Z
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% ~: O' S# Q9 A' R& u3 F' y5 l9 S3 c锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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) a+ c6 u R& ]& x- z0 F; k" v0 N' X3 O) E4 j, s+ s
放凉 ' Z( m1 d4 i3 D+ T6 h& z
' j7 R& [1 h' U+ w' b2 G0 F7 D; l. ^* g- R# d9 q6 U
切块 " [6 |+ z- t h# S
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锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了: W( V; P7 a8 V) k
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。2 V# D# q) p$ q9 G/ j
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- Q9 @2 v' |% S3 M砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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. |: k0 s+ x. G5 D$ V放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时4 ~) C: I# S9 A( W9 L1 L
* H, d: I2 E# ~4 Q
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大家看看有没有食欲？1 e# }$ h3 H+ A' Z1 o1 j
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7 B' h( U/ b* i5 ]0 F% p/ T还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。4 p/ D. P. T- y. i# Y& _
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
