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1 q1 f* ^9 i _+ [% b3 X* w! l五花肉一块: ^& z" T3 A' Y+ k
: Z# _$ o! a1 U: }! n3 @
8 s0 G/ {/ T5 _8 \+ l4 B调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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8 T& M: p, r' N( a/ L
3 c% s5 j9 @- \) g$ R) y: O锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 ; @4 j4 T; X* y/ K" k6 `
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" v1 V$ H, V; f( @* ~; p
放凉
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! l) U* f) e5 W
* O5 V4 ?0 W4 i. Q7 f; C切块
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锅内放少许油
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7 U4 w% B. Q' m- P翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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: v% |5 P6 \7 O7 u$ E) T锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。, a# m2 W. o$ W) o, g
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& h' V1 U W7 ^& B N+ D砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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5 i* t4 @* @* F+ x放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时- |: l3 C6 ~5 W5 M3 D- r
+ r K3 R( ]# S" b
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大家看看有没有食欲？+ `. l' g% P9 I' w" [4 ]
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。' G" t* e9 P, W, Q/ B* r8 v
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
