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% d: q1 u5 T7 j五花肉一块7 k. v% d+ Q) p+ u/ _' _& |
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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9 \6 x5 y+ y- L9 F锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 7 Z- H: w! L1 ~1 }5 c5 T* [* V: Y
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$ [) `# R$ ?4 ^5 v, ~$ S放凉
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4 ~) V; z' w- e2 V& P9 O: H
切块
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+ m) d* { P5 g8 b* q% r' z X锅内放少许油
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9 F9 C3 {/ _+ j3 a翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香! ?1 B3 {9 o$ z+ n
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. E$ J) u3 P, ~8 }放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐+ z- @; h7 I% P' B: M& H
) u. W. \: E/ z1 ?1 R4 P8 m6 G* {- i; n4 X% X: h: N I
小火炖1小时. }2 w. _' U( k' V l$ v4 T5 i
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: u& x2 j4 v3 X$ [# C" S大家看看有没有食欲？4 c% N$ C, m& S) ~: y8 I: o% Y
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/ H. l3 u# [9 F- i- S& {
还有老公做得蒜苗炒大肠, [. `, P3 {! D, C
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。0 P. n4 Z, q8 \5 |+ I% t% f# r, J
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
