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五花肉一块
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片2 n# d; @! G, H3 I7 T2 u9 _/ _, Z
; e! ^. \3 H- M, H/ E a
1 r0 ^0 h, R% S" m# ]: w锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 , z: O' X! S$ R! Z; z9 b, L
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放凉 : L1 c! `! w9 f; n, r8 b9 v
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) r' R/ ]% u, j# `0 v# v! n切块 / [4 ~1 y1 v3 z6 _: J
6 l0 b! p% h9 w; x# x& q$ w锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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. B: K$ Z2 [$ {( ~- {锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。8 s1 c8 U5 w% A6 W
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香0 A/ |/ ]3 s5 @$ A/ t
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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( X0 p* J- `0 `1 M小火炖1小时2 U% Q4 l. \: t( G
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$ D+ R4 Y( r9 }; T# ~大家看看有没有食欲？
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+ i/ {& t' [0 ^* X( h( r, x, f# P! o: L
还有老公做得蒜苗炒大肠
. r( i) c8 I2 E* s: Z5 q# R! l* ?# W* T
第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
! W8 C3 q' B+ ` E% H欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
