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, I6 t+ N7 \) H7 C4 T! L# A五花肉一块6 P" j; B* G4 O' A& H0 q
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. ?8 N3 h' k/ P4 E+ `调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片- B% n; G3 b0 d* U5 Q
. R% A9 V$ H" |5 l, s5 P1 V$ F6 M E! i' d
$ I3 I& w. t) k6 [3 E. F锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉
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: u: A4 Q! ~& u. E, h$ d @6 Y! H% M" r& _7 r e) v( @7 a5 z# T
切块
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) U J0 E- {5 s( @' O6 s0 B锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。9 Z7 o5 c" a; `" O. B1 F
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香' O: ^& z( \) H, r1 r8 e+ c
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐& n- k/ u3 z. t4 M5 X. r) K& q* ^2 r0 Y
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; V; V, i) [) i1 ?9 ?小火炖1小时
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' X* D( Z* `( [& ]( k大家看看有没有食欲？
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还有老公做得蒜苗炒大肠& S- b% ` ]- C+ t/ E
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
. ]7 Q0 L+ J3 O" ~# z欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
