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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!+ u/ N' n `& K# x
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4 t1 x: x* S% }8 t* d3 D' @7 v 5 Y! }& \: g; z$ R6 s y
椰丝球做法:
: H% N4 o# V9 q7 G% q1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
* w$ ? }+ Z. B, G( Z. s2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
2 a: N5 A* _) U3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
1 q6 _5 f- K' V4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。1 H" D7 d* L( R% N7 w [& q; j
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。+ K Y* H* x2 e1 N2 d7 ]/ |
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好啦!可以开吃啦!3 H2 M5 [+ ?1 N: H4 m2 Q
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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