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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:
& z; l; N+ v( m3 B6 i ]1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
: l5 e: x3 t& R) D2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
- ]& E& m+ Q& u- ?$ P/ \. d3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
# u5 G8 i8 S5 |( {3 ~( W4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
" f5 P+ a W0 q: f# p& q' ?5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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好啦!可以开吃啦!/ \2 Y3 s" k) y4 i1 M3 {0 d0 m
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! 7 j3 |+ U! C7 {1 o7 n! o* D; k
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