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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!9 j3 y; }* u9 e
, r* _. q B0 r. d$ W* W
0 q; O; D; v% z: E
* ^" Z3 F: \: d3 o9 P+ d
椰丝球做法:
: g% G- k0 M2 D+ o1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。), b' z) S+ E/ C
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。" C+ K; r% _- p; L: g
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
3 u& {+ I" a, j' Z$ i4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
* |/ O. ]) e2 d5 @; ]2 ?9 G) R5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
. Y. F$ ^9 n. @! ]) [) s" M( f" r* o
好啦!可以开吃啦!
4 K5 G9 \) v1 Q, ?% x浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! - [9 T% X4 N% e! ]7 {7 {( y
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