寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
" G5 ]  f! ~& u5 \幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
+ G) q* q8 H# J% U+ e. O* f前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
6 o0 T6 A. _  z4 i* {0 A) N  o所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
8 `( Q. h+ ~# @0 P: X) _PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。3 V6 q( z2 H; s" H9 X0 v
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。
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寰寰宝贝妈

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咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 ; e: V1 r1 G: v6 H, X5 m% E
做成功了没？

- ^: `7 C* v% u, U5 {3 d0 [, C谢谢~~~' q  I4 ~+ m0 a9 g
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
- T! i3 t0 s6 Z; `) k3 _. u然后和儿子一起做~~
( V2 y5 h0 Z: }) C. z% x$ u照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。8 l0 ~' g) e9 z' W  I
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~& e1 c$ \" A1 R) {) c8 D3 F; l
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~5 q5 x2 x4 g8 v/ Q. z
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

爱桢

做成功了没？

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 & s$ O# p" Z6 {" K
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9 \# F5 ~& @- O9 P1 A& C不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

  D9 J( V& j6 f
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
$ t5 g! d1 i6 Q; e8 U- M水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。2 y+ P$ I+ D: c* U6 S5 W
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。# c2 O9 N' h# }

爱桢

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7 w) x4 ^& z! Q9 B, K1 E不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
5 [, M: k! m7 ~$ T想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

% G" U/ d/ p9 r3 U呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 / }$ p+ j& k6 P; N% _( ]
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

5 G3 y7 ~4 D1 W8 C$ K" `+ {好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
1 @  I1 D9 Q$ c- R) s0 c% e9 [7 |' W回复 寰寰宝贝妈 的帖子8 A, U6 f) Q( e' u6 c% u) i

+ i& c* ~" d7 r1 O; Q拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

% N( U; u! s- c$ a; [不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子9 o, E9 t+ `5 l: a/ ]- y) t, `
3 X0 K& A  J$ J( h
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

寰寰宝贝妈

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

寰寰宝贝妈

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  G$ r" y$ V# i6 n谢谢~~~~~# ~* c& R5 c2 e, J( D
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
! [3 W' }" ^7 {  k9 N: W我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
- v5 U2 _8 o" g- d# Z这两天试着给娃做一次~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子  s8 n/ a! @- I/ {3 X5 c8 }
* L) s6 _, R: p* t, k, t9 ?6 x$ n
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。