寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
+ p8 j- G4 l7 Q5 v幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
6 b* t5 |9 ~, i: n7 O: f前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。4 E- D0 r2 l6 C7 t+ Y
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
9 i, ?; A6 @5 x1 N# H$ W1 vPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
1 `: m: T! x1 x0 c2 q. [, N  C听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。
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寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子8 E& e# w/ T$ q, u7 [
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咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 / F9 p- `$ x4 B
做成功了没？

, p$ x( {- }8 J( u4 g8 s! w" ~谢谢~~~6 V/ [! k. S+ [
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~9 A' ]9 f# Z" c! H
然后和儿子一起做~~& Z9 L! N: Y% i, t! _' V) r+ c( S
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
, Z) E4 T4 c6 W6 v1 s* {9 I我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~, V7 V: z! e& ]) W  z9 k4 B" m0 N
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~1 |; }; M3 H8 Y: a' H3 I( m
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

爱桢

做成功了没？

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 $ F$ l$ j0 @# R) q5 G
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
0 I6 Y6 w" O+ |; m7 q% v& p" ]; G  ], N0 h
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

, ?. t/ Q" e6 Q( e* ^" t# x我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
) d! P* f$ K; A% ^水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。  T( V! W3 {  @9 H
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。# y4 w" r1 N9 h1 x4 t* e0 g+ R

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子  L' M# h$ ?) d; q3 u% ]1 f$ t

' z* Q+ W* Z  i6 c% \不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 * f) E3 {, k7 k
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

* y% n- C5 J, g
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 0 W7 R- \) m: s. M4 ^' c! s
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

1 K; C: z, f# I2 l! ~1 b9 ?# J好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
! {# s* {& L4 s2 o) y8 T回复 寰寰宝贝妈 的帖子, l' h7 B0 ?! B$ j

) ~' P5 r# \3 O$ n% G拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

; X0 Z& A% T2 [" `  y8 `9 _
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子7 x+ `1 w  B) y' g) |
7 t2 U' J% \9 j; Y$ e4 ?. o
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子! U5 D1 Q, p8 A+ W  u
) p, n, b+ ]& I$ ?- S4 Z' j
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

寰寰宝贝妈

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3 V7 X7 w! L1 _! W谢谢~~~~~1 ]! }& m5 t  e
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。- E. M: G. I" @! k! C) t
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？' a" W$ X# C  w; y! n
这两天试着给娃做一次~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子* q. N1 \5 \) k( @
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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。