寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。/ `" D& V) }: x
幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
6 P8 k  E. D& \& K, {" G& D前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。+ J1 B2 E( H! z& L
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。4 u( |5 A4 G7 R2 Y
PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。& G; N- M( G: m1 P, t' d3 L
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。) X8 E" r  s# x8 A3 @# M

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寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子/ Y# s3 K8 v2 s) e
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咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 + W2 M2 i# A0 o. F! m
做成功了没？

  @  u$ d9 [( A3 {/ N3 s% O2 ~谢谢~~~& u0 E4 z) }" z0 Q- _- S+ h
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
: e/ [* N5 ?' X% q3 l3 r8 V然后和儿子一起做~~
- e. ^) F! Z9 |6 a照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
! D# Z& y7 E0 s& O2 e5 {3 P9 T我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~! W, |* h% g4 h& o4 Q) M
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~3 L9 G& b, M; i9 [$ {) U# T. h
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

爱桢

做成功了没？

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 % ^* R6 \  Y7 ~% N) U" y( ]2 ]6 ^
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
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不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

' x9 [- o4 ~5 R1 n我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~. l$ f+ E( r3 o( a1 ]" M" f
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。& n1 ]) [0 N, L* u5 m. r
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。7 ]3 ?4 T$ z6 i" I: G6 M) c& Z

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
/ K9 _( S) T0 H: c: x- Y9 K+ y
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 5 `3 h1 ^2 q( H
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

, x) i8 ^, m. g1 S$ Q, ?
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 , ]( ~* L0 |5 k) g
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

3 @) h% q. x5 S2 }好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
) X4 _% h3 P7 Z& ?8 _5 D回复 寰寰宝贝妈 的帖子
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; J/ N7 y4 ], J6 K拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

- f' \6 u* [8 `% V% S( _
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子& t1 |" K, {2 [$ f7 x. U% y4 J9 T$ f
6 k$ L7 P5 t2 ?& {8 n; Y5 S
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子* W: E* {7 h: e" Z& s5 r
; h) F9 P9 _0 U( p9 o3 o
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

寰寰宝贝妈

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( g. Q9 q/ q) }, z! B3 F- x  ?
  X2 }0 i( @' b8 Z" `9 M谢谢~~~~~7 b" a9 [- y. \# g/ t9 {
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
; q8 s. L8 R% S0 D( ~/ H  \我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
4 S, S- u1 F- S" S, @" V这两天试着给娃做一次~~

爱桢

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! P" |( O7 P# S9 p. H2 v
9 A) ?8 ^5 f7 ~# g; U. l& R4 f1 z我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。