寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。( N0 N$ Z) K9 H" I# z) P; P4 J
幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。; G/ A  U4 C3 K# \/ ?
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。: u, i6 H; l4 ]0 ]# e9 ~0 Y4 k
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
' h# V. w" ]/ j% s/ X% jPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。% t5 \- l7 C0 ]; R3 P) M
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。% }% t  v$ T+ M; f( m5 h0 G3 s% T

* s  p+ ]/ V1 C$ l* f

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子
; y8 H! Y6 C% w# @2 N' j2 Z  v5 a/ A5 h" g4 i+ l; K1 n$ Q9 b
咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 0 f- q5 \% ^( U: S& A
做成功了没？

) @) _' ]# o; }( @% Z谢谢~~~
9 t; `( T8 o: k2 X5 e昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
$ q  h% R& }6 O. p- p6 c( l然后和儿子一起做~~$ V+ t8 O1 j, e. m
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。1 Z( n1 M/ S" M0 ], N& x
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
# `' g9 G- D7 `9 y; l炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
" G9 Y$ h" u# h看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

爱桢

做成功了没？

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 & }2 T( n: `! I3 P' n
回复 寰寰宝贝妈 的帖子' ^: J  R5 K! [: y- w# q! y( k
* T5 S4 r$ d/ z9 P* k  x
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

% c  s) y; C  R/ X" M- V我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
  G9 c) o  B7 s水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。5 u3 V+ o& T3 r9 ?9 P4 m
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。& A( T4 P: R0 n; Q" y

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
' r5 R' C- b# A7 s+ P/ w: i! V# Q+ P$ B1 Z3 j  @/ z
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 + I) t8 A: H7 ?0 u
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

  \# ]* u' M$ D5 b' _6 H呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 ( `$ ~( G- {9 H" ~7 R7 F" E
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

* q9 W7 ~$ R$ _
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
' |0 U( y9 U8 O  }& Z回复 寰寰宝贝妈 的帖子
( U% @# A" h) H2 S1 x! ?& q4 @
+ y7 C* T- {1 r0 V3 H; \" w拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

* m; i6 D  n" Q. j
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
9 U3 x! `+ I7 R7 b. q4 E% t2 j+ v4 r, N* d, `
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子' a1 o! n! v+ t% F5 q% X; z
7 Z# i5 D) F& ^2 Z
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

寰寰宝贝妈

回复 爱桢 的帖子4 E; V6 X9 I% W+ n: Q" r! Z
  x) s, e! }- B& y8 D; D/ i
谢谢~~~~~( [) ?: _( j3 N3 j
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。/ O5 H! {( P8 d' }" p" f: h
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
. W6 x; L" x2 d这两天试着给娃做一次~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
9 l0 b/ {8 }- I& G# W  g
# p. H$ X7 @8 u+ K! \3 f" E' r5 q. e2 J我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。